La Gold Coast è nota per la produzione di eleganti Cabernet Sauvignon e il potenziale di invecchiamento dell'uva lo rende ideale per la raccolta. Sia che tu stia rifornendo un impressionante catalogo di vini o sperando di iniziarne uno nuovo, ecco dieci rossi degni di età provenienti da Napa Valley, Sonoma e dalla costa centrale che saranno pronti da bere più tardi piuttosto che prima.

Spottswoode 2014 Family Estate Grown Cabernet Sauvignon (St. Helena) $ 190, 98 punti . Sfumato, con il 10% di Cabernet Franc e il 4% di Petit Verdot, questo è un vino silenziosamente potente, morbido e strutturato e immediato nella sua bellezza, ma dotato di gambe alla cantina per più di 20 anni. Fiori schiacciati e rocce si aprono al naso, fornendo un pizzico di mineralità, mentre i tannini aderenti sostengono ribes rosso, prugna e una freschezza di acidità persistente. Prova ad aspettare questo. I migliori dal 2024 al 2034. Selezione della cantina .— Virginie boone

Alpha Omega 2013 Beckstoffer Missouri Hopper Cabernet Sauvignon (Oakville) $ 225, 98 punti . Lussuoso in mattoni, chiodi di garofano e una ricchezza di torta di amarene, questo è un bellissimo vino succulento proveniente da un sito ben coltivato, di consistenza setosa e integrato perfettamente con la quercia desiderabile. Il cuoio e il pepe nero punteggiano il palato mentre un groviglio di acidità si intreccia, aggiungendo freschezza e vivacità. Cantina fino al 2033. Selezione della cantina . —V.B.

Shafer 2013 Hillside Select Cabernet Sauvignon (Stags Leap District) $ 285, 98 punti . Tra i risultati più importanti della Napa Valley nel Cabernet, questa annata di Hillside Select è sbalorditiva, brillante e accattivante in ogni modo. Intensamente stratificato, i suoi sapori intrecciati esplodono in liquirizia nera, cioccolato fondente, tabacco da pipa, fumo di pistola e gariga. Il rovere speziato aggiunge potenza e peso. Bevibile ora, mostrerà una finezza ancora maggiore nel tempo per godersi al meglio il 2023-2033 e forse oltre. Selezione della cantina . —V.B.

Padiglione 2014 Rainin Vineyard Cabernet Sauvignon (Diamond Mountain District) $ 325, 98 punti . Dal sito iconico in cima alla potente denominazione di montagna, Rainin è esotico nelle note di foresta, soia e salvia, con una struttura di tannino potente e densamente stratificata. Pepe nero, prugna e cuoio sono resi ancora più complessi da un tocco di cenere rocciosa che conferisce al vino un carattere minerale e terroso distinto. Questo è per l'invecchiamento. Goditi il ​​2024-2034. Selezione della cantina . —V.B.

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Calluna 2014 The Colonel's Vineyard Cabernet Sauvignon (Chalk Hill) $ 70, 96 punti . Questo proviene da un piccolo blocco del vigneto del proprietario e composto interamente da una varietà. È splendido e profumato, aderente ed estremamente strutturato, con un palato centrale luminoso, esuberantemente complesso, di prugne intriganti e chiodi di garofano pepati. Delicato ed equilibrato, ora è piacevole, ma invecchierà. Goditi il ​​meglio dal 2024 al 2034. Selezione della cantina . —V.B.

J. Lohr 2014 Signature Cabernet Sauvignon (Paso Robles) $ 100, 96 punti . La seconda annata del vino Signature di J. Lohr, prodotto per la prima volta per commemorare l'ottantesimo compleanno del fondatore Jerry Lohr. Al naso si percepiscono ricchi aromi di prugna nera in umido, torta di more, vaniglia, chiodi di garofano e torta di prugne. In bocca è complessivamente ricco, ma con tannini decisi in sottofondo che conferiscono struttura ai sapori di fragola e mora, abbelliti da sentori di fumo di legno, pepe in grani e liquirizia. Da bere ora - 2029. Selezione della cantina . —Matt Kettmann

Heritance 2013 Beckstoffer Georges III Cabernet Sauvignon (Rutherford) $ 125, 96 punti . Questo straordinario sforzo dal famoso sito è davvero invitante al naso, con un prominente aroma di rosa. Il palato morbido vanta potenza e grazia, con un abile mix di coulis di amarena e sapori di cassis addomesticati da tannini polverosi. Sentori di tabacco e cioccolato fondente proseguono nel finale. Goditi il ​​meglio dal 2023 al 2033. Selezione della cantina . - V.B.

Patrimonio 2014 Cabernet Sauvignon (Distretto di Adelaida) $ 275, 96 punti . Profonda, scura e ancora molto serrata tre anni dopo la vendemmia, questa seconda annata del massimo impegno dei fratelli Daou continua la loro marcia verso la perfezione fenolica. Aromi di ribes nero, marmellata di sambuco, rocce nere schiacciate, terreno argilloso e fiori viola chiaro conducono a un palato morbido che è molto secco, estremamente consistente e ben equilibrato. Sapori di prugna nera, bacche scure e cioccolato fondente cavalcano tannini appiccicosi che ammorbidiranno con pazienza. Bere 2019-2034. Selezione della cantina . —M.K.

Gainey 2014 Patrick's Vineyard Selection Cabernet Sauvignon (Santa Ynez Valley) $ 75, 95 punti . Un naso concentrato di frutta rossa carnosa e spezie da forno danno inizio a questa selezione speciale di Cabernet, che comprende il 10% di Merlot e il 6% di Petit Verdot. Il palato è piccante con note di timo, origano, mora, tabacco e cedro. Nel tempo si espande ampiamente e deliziosamente al palato. Bere 2020-2034. Selezione della cantina . —M.K.

Anderson Conn Valley 2015 Signature Cabernet Sauvignon (Napa Valley) $ 195, 95 punti . Con meno del 6% di Petit Verdot, questo vino epico è ottenuto dalle migliori botti del produttore ed è seducente in vaniglia selvatica, ribes rosso e prugna. Ampio e succulento al palato, il rovere è ben integrato e di supporto, conferendo note complesse di scatola di sigari e chiodi di garofano sul finale lungo e speziato. Goditi il ​​meglio dal 2025 al 2035. Selezione della cantina . —V.B.