Non c'è carenza di rifiuti nell'industria delle bevande. Mentre le aziende continuano a cercare modi per farlo ridurre la loro impronta di carbonio e grazie alle tecnologie verdi, numerosi produttori hanno iniziato a utilizzare bottiglie di carta o compostabili.

Frugalpac , una società con sede nel Regno Unito, ha recentemente promosso una bottiglia realizzata con carta riciclata al 94%. Contiene un sottile rivestimento in plastica per alimenti che può essere facilmente separato una volta che la bottiglia è vuota per un facile riciclaggio.

L'implementazione in vari mercati è solo all'inizio, ma l'azienda dice che il vigneto italiano Cantina Goccia è il primo a utilizzare la confezione. Secondo Frugalpac, la cantina dovrebbe rilasciare 'un Sangiovese rosso non legnoso con un pizzico di Merlot e Cabernet Sauvignon' nel terzo trimestre dell'anno.

'Quando lo metti in mano a qualcuno, è piacevole, c'è un senso di terrosità e calore', afferma Malcolm Waugh, amministratore delegato di Frugalpac, che ha anche creato una tazza di caffè a basso consumo. Non si aspetta che sostituisca presto il vetro nell'industria del vino, ma afferma che 'offre al consumatore una scelta per decidere come vorrebbero ricevere il proprio vino'.

L'azienda ha testato la durata di conservazione delle bottiglie e ha scoperto che si comportano bene per almeno un anno senza degrado per il vino, dice Waugh, ma osserva che non è stato progettato per l'invecchiamento o invecchiamento vini per lunghi periodi di tempo.

'Nel 2015, questa era solo una visione.' - Myriam Shingleton, vice presidente dello sviluppo prodotto, Carlsberg Group

Anche le aziende di birra e liquori stanno cercando di portare la tecnologia verde in bottiglia.

Danimarca Carlsberg , una delle più grandi aziende produttrici di birra del mondo, lavora da diversi anni su una bottiglia in fibra verde.

'Nel 2015, questa era solo una visione', afferma Myriam Shingleton, vicepresidente dello sviluppo del prodotto presso Carlsberg Group. “Riteniamo di essere andati abbastanza lontano nel nostro viaggio verso una bottiglia di birra completamente biobased e riciclabile che può contenere birra ai rigorosi livelli di qualità che richiediamo. La sfida principale è identificare una barriera biobased '.

Il birrificio prevede di testare il lancio di una bottiglia di birra completamente biobased e riciclabile tra un paio d'anni e ha lavorato per ampliare il programma con altri produttori, tra cui Coca-Cola Company, The Absolut Company e L'Oréal.

'Lo consideriamo un viaggio per aiutare i consumatori a vivere una vita più sostenibile, introducendo una serie di innovazioni di confezionamento che ridurranno al minimo l'impatto ambientale delle nostre birre, spostando la qualità a un livello ancora più alto', afferma.

Bar e ristoranti a basso consumo stanno costruendo un nuovo paradigma

All'inizio di luglio, Diageo ha annunciato che presto lancerà una bottiglia di carta realizzata con polpa di origine sostenibile per soddisfare gli standard di sicurezza alimentare. Realizzato in collaborazione con Pulpex Limited, un'azienda di tecnologia di imballaggio sostenibile, sarà completamente riciclabile nei flussi di rifiuti standard. Anche altre aziende produttrici di bevande, tra cui Unilever e PepsiCo, stanno pianificando di lanciare bottiglie basate sul design dell'azienda a partire dal 2021, secondo un comunicato stampa.

'Siamo orgogliosi di aver creato questa prima mondiale', afferma in una dichiarazione Ewan Andrew, Chief Sustainability Officer di Diageo. Johnnie Walker sarà il primo marchio dell'azienda a utilizzare la bottiglia. 'Ci sforziamo costantemente di spingere i confini all'interno del packaging sostenibile e questa bottiglia ha il potenziale per essere davvero rivoluzionaria'.