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Non c'è modo migliore per superare il caldo soffocante che con un congelato forte, salato/dolce Margherita .

I progressi nelle macchine margarita domestiche significano che miscelare queste bevande alcoliche non è mai stato così facile. Per preparare i migliori intrugli surgelati da questa parte di Margaritaville, abbiamo contattato i professionisti per consigli su tutto, dalle ricette ai migliori frullatori.

1. Ideale per una miscelazione uniforme

Margaritaville Bahamas Macchina per intrugli congelati e miscelatore semplice

Mixologist delle Barbados pluripremiato Filippo “Casanova” Antoine sa come creare l'ultima bevanda tropicale. Viaggia per il mondo come ambasciatore non ufficiale dei Caraibi e ha preparato intrugli per tutti, dal rapper Drake alla star della dancehall giamaicana Popcaan.

'Il perfetto margarita congelato dovrebbe contenere quanto segue: tequila, triple sec, sciroppo semplice - è necessario qualcosa di dolce per ottenere il gusto perfetto ed equilibrato - e un lime appena spremuto', afferma Antoine.

Antoine preferisce il classico margarita on the rocks, ma ammette che i margarita congelati sono i migliori per le calde giornate estive. 'Un frullatore potente che porterà il ghiaccio a una consistenza liscia, quindi non sono necessari pezzi', afferma Antoine. 'Questo è molto importante in modo che il margarita congelato possa essere liscio e rinfrescante.'

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2. Ideale per porzioni singole

Frullatore Magic Bullet

'I margarita sono il cocktail estivo per eccellenza', afferma Martin Hoffstein, il fondatore di UOVA Tequila . “Che tu sia a bordo piscina o all'interno, i margarita ti portano in un posto speciale.”

Hoffstein consiglia il frullatore personale Magic Bullet, che può essere portato quasi ovunque ed è ideale per piccoli lotti da solista dopo il lavoro. 'Una volta bevuto un sorso, sei lontano dallo stress della vita e pronto a rilassarti.'

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3. La migliore fascia alta

Breville BBL620SIL

'Usare un'ottima tequila farà un'enorme differenza', afferma Erin Hayes, direttrice delle bevande al Fairmont Century Plaza di Los Angeles. Predilige il gusto luminoso, vegetale e fresco di Lalo Tequila.

'Oppure prova il mezcal per un gioco più terroso e fumoso su un tradizionale margarita', dice. Hayes dice di assicurarsi di utilizzare la giusta quantità di ghiaccio, circa il 20-25% di contenuto d'acqua. Inoltre, usa sempre il succo di lime fresco, che 'ti farà dubitare di tutto ciò che hai bevuto al college'. Raccomanda lo sciroppo d'agave come ingrediente base.

Ecco la sua ricetta preferita:

• 2 once di Lalo Tequila
• 1 oncia di succo di lime fresco
• ½ oncia di Cointreau
• ¼ oncia di sciroppo d'agave (opzionale)
• ¾–1 oncia di ghiaccio

'Puoi anche misurare e congelare il succo di lime, lo sciroppo d'agave e l'acqua in vassoi per cubetti di ghiaccio e poi aggiungerli al frullatore con la tequila e il Cointreau per un marg congelato facile e veloce', afferma Hayes.

Per quanto riguarda i frullatori? 'Adoro il mio frullatore Breville Boss', afferma Hayes.

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Quattro. Miglior Splurge

Vitamix

Insieme al Breville Haye osserva anche 'se puoi permetterti di concederti il ​​lusso, un Vitamix è la strada da percorrere'.

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5. Il migliore con un budget limitato

Frullatore Oyster 6812-001 Core a 16 velocità

La chiave per un perfetto margarita congelato è una tequila di agave blu di qualità al 100%', afferma Michael McGee, responsabile delle bevande presso Locanda & Club Ponte Vedra in Florida. 'Ci piace usare una tequila blanco per il nostro margarita ghiacciato, ma per un cocktail ancora più fluido, scegli un reposado o un añejo', dice. Al team di Ponte Vedra piace un rapporto 2:1:1 tra spirito, acido e dolce.

'In commercio, ci piacciono i frullatori Island Oasis, ma per l'uso domestico personale, è difficile sbagliare con l'Oyster 6812 16-Speed', dice. “La chiave è la pazienza durante la miscelazione. Più a lungo mescoli, più consistente e freddo sarà il cocktail.

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6. Ideale per le feste

Margaritaville Tahiti Margarita Machine

'È decisamente la stagione dei margarita surgelati', afferma David Vendley, co-fondatore del famoso ristorante messicano Calessico nella sezione Greenpoint di Brooklyn, New York. È diventata una mecca margarita locale.

'Il nostro segreto è creare tutti gli ingredienti da zero e utilizzare succhi di frutta freschi - puoi distinguere tra succo di lime in bottiglia e spremuto fresco - e ingredienti semplici ma freschi', afferma Vendley. 'Non puoi mai sbagliare con tequila di agave al 100%, succo di lime fresco e sciroppo semplice nella giusta proporzione.'

Calexico utilizza un frullatore Taylor di livello commerciale per preparare centinaia di margarita surgelati ogni settimana. Per l'uso domestico, la Margaritaville Tahiti Margarita Machine, realizzata per margarita, frullati e altre bevande ghiacciate, consente agli ospiti ambiziosi di creare fino a tre caraffe da 24 once di margarita contemporaneamente. Ciò manterrà la festa per tutta l'estate.

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7. Il più versatile

Sistema di cucina Mega Ninja BL770

'Quando si tratta di margarita surgelati, mi piace usare una buona tequila reposado, piuttosto che un Blanco', afferma Tyler Pierson, barista del bar sul tetto Peregrin in cima al Perry Lane Hotel a Savannah, in Georgia. “A causa di quanto è freddo il margarita, una volta che beviamo un sorso, tendiamo a non ingoiare il cocktail così velocemente. Pertanto, [possiamo] assaggiarlo di più e [apprezzare] i sapori della tequila invecchiata'.

Per una svolta al classico, Pierson consiglia di aggiungere Crème de Cassis o Crème de Mure.

'È un ottimo modo per incorporare i sapori di frutti di bosco, inoltre aggiunge un bel colore ai tuoi margarita surgelati', dice.

Pierson preferisce usare un Ninja a casa, che aiuta a creare una consistenza di qualità, fondamentale per le bevande congelate.

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8. Il meglio per The At-home Pro

Piegatrice Ninja BN701 Professional Plus

'La cosa meravigliosa del margarita è che è un piacere per la folla che può essere adattato alle tue preferenze personali', afferma Wallace Neff dell'Heritage Bar Mixology Team.

'Se usi una tequila di alta qualità e un succo di agrumi fresco, hai la garanzia di un vincitore, il resto dipende da te. Da jalapeños e Tajin alla frutta fresca, l'elenco dei modi per creare il tuo margarita 'perfetto' è infinito'.

Neff consiglia una piccola spruzzata di succo d'arancia per finire insieme a un dolcificante di agave o a un semplice sciroppo invece di Cointreau o Triple Sec. 'La freschezza del lime e la complessità dell'agave conferiscono al cocktail un sapore a tutto tondo ma fresco e non troppo dolce.'

'Un ottimo frullatore per fare i margarita a casa è il frullatore professionale Ninja', dice. “Trita rapidamente il ghiaccio e si traduce in un margarita liscio e ben amalgamato. Inoltre, è più grande ed è ottimo per realizzare lotti più grandi'.

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Alcuni ultimi consigli per scegliere la macchina Margarita congelata S

Quando si sceglie un produttore di margarita congelato, prestare attenzione alla potenza. Maggiore è la potenza, maggiore sarà la potenza che fornirà e più fluide saranno le bevande.

Prova a trovare qualcosa da 400 a 1.000 watt. Alcune altre caratteristiche da tenere a mente, specialmente quando si utilizza un mix di margarita preconfezionato, includono strumenti di misurazione integrati e contrassegni liquidi, rimmer sale per quel sapore perfetto e ritocchi finali e la possibilità di cambiare le impostazioni a seconda delle trame desiderate.

Da lì, scegli gli ingredienti e frulla fino a che liscio. Quindi salare alcuni bordi e sorseggiare un tramonto epico.