Molte persone immaginano la Provenza con gli occhi della mente: boschetti di ulivi e campi di lavanda, yacht su un mare scintillante, per non parlare dei rosati asciutti ed eleganti che hanno ispirato il mondo intero a ripensare il rosa. Questa regione baciata dal sole nel sud-est della Francia, delimitata dal fiume Rodano a ovest, l'Italia a est e il Mar Mediterraneo a sud, non soffre di una mancanza di piaceri. Avignone, Aix-en-Provence, Bandol e Cassis sono centri eccellenti per un'avventura enogastronomica, budget una settimana o più se stai facendo il trekking alla ricerca di quel provenzale gioia di vivere .

Dove cenare

Per un assaggio dei ristoranti Michelin della Provenza, prenotate in anticipo. Immergiti nell'ambiente incantevole del ristorante di Les Bories & Spa a Gordes, situato su 20 acri di cipressi e giardini aromatici. I piatti regionali includono la trota con tapenade di olive. Per una cucina raffinata con un tocco moderno, prova i piatti artistici di Lo spirito della viola ad Aix-en-Provence. Non andartene senza aver assaggiato i famosi frutti di mare di Marsiglia. La scatola di sardine è un ritrovo locale con un arredamento eccentrico, mentre A Fonfon colpisce il posto per la tradizionale bouillabaisse.

Dove stare

Trascorri la notte tra vigneti secolari a - Dominio di Fontenille a Lauris. I servizi dell'hotel di lusso da 17 camere includono trattamenti termali e yoga, e la cantina ospita degustazioni di vino e lezioni nella sua cantina. C'è anche un ottimo ristorante, Les Champ des Lunes. Ad Aix-en-Provence, l'elegante e moderno Hotel Cezanne è a pochi passi da gallerie, musei e ristoranti. Mentre sei a Cassis, scegli di dormire sulla spiaggia Hotel de la Plage mogano con la sua vista sulla Costa Azzurra da 19 camere con terrazza.

Domaine de Fontenille / Foto di Serge Chapuis

Altre attività

Andare in bicicletta nella regione offre l'opportunità di ammirare il paesaggio mozzafiato e bruciare calorie. Per una pazzia, DuVine può personalizzare un tour privato. Gli appassionati d'arte e gli amanti della vita all'aria aperta apprezzeranno allo stesso modo una passeggiata vicino a Mont Sainte-Victoire, la maestosa vetta rappresentata in dozzine di dipinti di Paul Cézanne.

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Suggerimento per il budget

Tour in bicicletta DuVine

Vai nelle vicinanze Roussillon : con le sue strade tortuose e le facciate ocra, il villaggio del Luberon è stato votato come uno dei più belli di Francia. E nelle vicinanze, le famose Rocce Rosse, così chiamate per i pigmenti rossi, arancioni, gialli e rosa delle scogliere create dalle cave, offrono panorami mozzafiato sia da lontano che dal sentiero escursionistico Sentier des Ocres. Pianifica la tua visita appena prima del tramonto, quando le scogliere sono in fiamme di colori splendidi.

Quando andiamo

A meno che tu non abbia il cuore di vedere la lavanda in fiore, salta le folle estive turistiche e pianifica una visita tra marzo e l'inizio di giugno.

Andare in bicicletta nella regione offre l'opportunità di ammirare il paesaggio mozzafiato e bruciare calorie.

Dove assaggiare

Da aprile a settembre, gli ospiti possono degustare due vini per 12 euro e visitare i giardini panoramici a Clos Sainte Magdeleine . Situata sulle pendici dell'imponente Cap Canaille a Cassis, la cantina è rinomata per i suoi bianchi delicati e un rosato. Annidato ai piedi delle Alpilles, Castello Romano a St.-Rémy-de-Provence offre un contrasto moderno, come la cantina biodinamica, dog-friendly che consente ai visitatori di fare escursioni attraverso la proprietà (prenotazione obbligatoria per le visite alle cantine). Fondata nel 1813, Altro da Cadenet è un tradizionale domaine provenzale noto per i suoi rosati secchi e fruttati. Con visite guidate spesso dai proprietari, i visitatori apprendono curiosità storiche sulla proprietà (frammenti di anfore romane sono stati scoperti in loco). Il Vini della casa della Côtes de Provence a Les Arcs-sur-Agens è un ottimo posto per riempire la valigia di bottiglie da portare a casa. Offre 800 vini e il suo personale cordiale può anche indirizzare i visitatori verso specifiche cantine.

Lavanda in vigna

Vini di spicco

Tre principali denominazioni producono il 96 percento dell'AOP della regione ( Denominazione di origine protetta ) vini. Sebbene la Provenza sia il cuore della produzione mondiale di rose secche, i suoi rossi resistenti all'età e i suoi bianchi distintivi meritano di essere esplorati, in particolare a Bandol e Cassis, due piccole località turistiche vicino a Marsiglia. Grenache, Cinsault, Syrah e Mourvèdre sono tra le uve rosse più piantate in tutta la regione, mentre Rolle (Vermentino), Ugni Blanc (Trebbiano), Clairette, Grenache Blanc e Sauvignon Blanc sono comunemente coltivate a bianco. Vicino ad Aix-en-Provence, il Coteaux d'Aix-en-Provence AOP consente 15 uve rosse e 16 bianche, rendendola la denominazione più varia di Francia.

Local in the Know

Francois Millo

'La Provenza ha una forte e antica tradizione del mercato alimentare', afferma François Millo, autore, fotografo e originario della Provenza. 'Mentre i mercati di mare come Saint-Tropez sono famosi, mi piacciono i mercati di campagna più autentici, come il mercato alimentare il martedì a Lorgues . Ascoltare le persone che parlano con quello speciale accento provenzale è un grande piacere. '

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