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La neve è qui per restare! Almeno è così che sembra dal punto di vista del dessert, specialmente se stai cercando di aggiungere una macchina per la rasatura del ghiaccio ai tuoi utensili da cucina.

Queste macchine sono esperte nella preparazione di un dessert degno di nota. Ti permettono di esplorare tutti i tipi di piatti nella tua cucina come i dessert di ghiaccio tritato asiatici kakigōri, bingsu, halo halo e baobing. Tutti questi condividono una bella trama innevata e una presentazione teatrale. Gli Stati Uniti hanno anche le proprie versioni di questi dessert sotto forma di ghiaccio da barba hawaiano e Palle di neve di New Orleans , entrambi hanno una consistenza fine più simile alla neve che a un cono di neve.

Queste macchine possono anche andare oltre il dessert e possono aiutare a risparmiare un po' di usura al tuo frullatore durante la preparazione di cocktail fangosi. Basta riempire i bicchieri con ghiaccio tritato per creare margarita surgelati o il perfetto come giuleppi . Puoi persino usare una palla di neve di ghiaccio tritato al posto del ghiaccio per un drink che beneficerà della maggiore diluizione, come questo Uovo Knoggin .

Oggi, la rasatura del ghiaccio a casa non è mai stata così facile, o conveniente, con macchine che fanno vergognare i tritaghiaccio di un tempo. Ecco alcune delle nostre migliori macchine per la rasatura del ghiaccio preferite.

Le migliori macchine per la rasatura del ghiaccio

1. Migliore in assoluto: macchina per ghiaccio tritato hawaiano S900A e cono di neve

Grazie agli stampi inclusi, questa famosa macchina produce ghiaccio tritato soffice e ghiaccio più grossolano in stile cono di neve (è possibile utilizzare cubetti di ghiaccio, ma non produrranno una consistenza nevosa). Prova a usare metà latte e metà acqua negli stampi per una consistenza particolarmente setosa, che è preferita per il bingsu coreano.

$ 49,99 Amazzonia

2. La migliore macchina per la rasatura del ghiaccio per la neve (ad es. Kakigōri e Hawaiian Shave Ice) : Ghiaccio tritato hawaiano S777 HomePro

Questa opzione è un'elegante versione deluxe della macchina precedente dello stesso produttore, ma fa tutto il lavoro per te (l'altra macchina si basa sulla pressione manuale). È veloce, semplice e c'è una manopola di regolazione della lama per fare il ghiaccio più fine, piuttosto che usare un cacciavite per regolare la lama.

$ 99,99 Amazzonia

3. La migliore (e unica) macchina per la rasatura del ghiaccio Accessorio KitchenAid: Accessorio per ghiaccio da barba KitchenAid

Questo allegato è un gioco da ragazzi, soprattutto se il tuo KitchenAid è già sul bancone. Occupa poco spazio e mette il ghiaccio tritato a portata di mano senza dover estrarre una macchina separata. L'accessorio viene fornito con lame fini e grossolane e la macchina esegue un lavoro rapido e preciso quando si utilizzano gli stampi inclusi.

$ 92,10 Amazzonia

4. La migliore macchina per la rasatura del ghiaccio per Frozen Cocktail e Mocktail: Macchina per coni di neve Cuisinart SCM-10P1

Amerai questa macchina seria con un aspetto allegro che potrebbe ricordarti un produttore di popcorn da cinema in miniatura. In un certo senso, è meglio di un frullatore per i cocktail morbidi perché puoi lasciare che ogni persona personalizzi la propria bevanda. Inoltre, è ottimo per una festa poiché può fare almeno quattro porzioni al minuto. Viene fornito anche con uno scoop che rende attraenti piani a cupola. Tieni presente che questo produce solo ghiaccio a cono di neve, quindi questa macchina non è l'ideale per i dessert di ghiaccio tritato asiatici.

$ 79,95 Amazzonia

5. La migliore macchina per la rasatura del ghiaccio per i coni di neve: Tritaghiaccio elettrico a doppia lama Vevor

Questo rasoio ha un aspetto accattivante che ricorda uno spremiagrumi ed è disponibile in giallo, arancione o grigio. È pesante, veloce e può gestire molto ghiaccio senza stancarsi. La lama regolabile non raggiunge mai una consistenza nevosa, ma è una fantastica macchina per coni di neve, soprattutto per il prezzo.

$ 62 Amazzonia

6. La migliore macchina manuale per la rasatura del ghiaccio: MANBA Ice Shaver e Snow Cone Machine

I rasoi manuali possono spesso fare un lavoro migliore rispetto ad alcune macchine, perché consentono di moderare la pressione e la velocità per ottenere il miglior risultato. Questa piccola centrale elettrica è fantastica quando hai bisogno solo di una o due porzioni di ghiaccio tritato o vuoi ghiaccio tritato per un drink senza estrarre il frullatore.

$ 22,98 Amazzonia

7. Miglior budget: Rasoio per ghiaccio in ghisa Victoria

A volte chiamati raspador de hielo o raspahielo, potresti averli visti in Messico o a Porto Rico, dove sono usati rispettivamente per preparare i dessert surgelati raspados e piraguas. Questo stile vecchio stile richiede un po' di muscoli ma è molto soddisfacente da usare. Congela il tuo blocco di ghiaccio in un contenitore lungo e poco profondo (più lungo è, meglio è, così puoi fare dei passaggi ampi con il rasoio). È facile da usare, pulire e conservare.

$ 20,13 Amazzonia

FAQ

Qual è la differenza tra un cono di neve e il ghiaccio tritato?

In generale, i coni di neve sono fatti con ghiaccio finemente tritato (si pensi ai cubetti di ghiaccio passati attraverso un tritacarne particolarmente fine), mentre il ghiaccio tritato come nel kakigori, nel bingsu e nel ghiaccio da barba hawaiano è fatto letteralmente radendo strati estremamente sottili di ghiaccio per una consistenza simile alla neve appena caduta. La maggior parte delle macchine domestiche sono rasoi piuttosto che smerigliatrici, ma poiché non hanno la precisione dei rasoi per ghiaccio a blocchi commerciali (che possono costare diverse migliaia di dollari), potresti ritrovarti con una consistenza a metà tra un cono di neve e la neve vera.

Come si fa a rendere soffice il ghiaccio tritato?

Le macchine che utilizzano il ghiaccio dagli stampi inclusi si radono più fine del ghiaccio a cubetti, che tende a creare scaglie di ghiaccio piuttosto che una rasatura uniforme. Vero ghiaccio hawaiano , un fornitore di macchine e forniture commerciali, lo paragona alla falciatura di un prato.

'Le aree in cui l'erba incontra strutture o cemento, o aree collinari senza dimensioni uniformi diventano molto più difficili da falciare', si legge nel sito web . 'Lo stesso vale per il ghiaccio... È più facile per una macchina per il ghiaccio tritato ottenere una rasatura precisa e pulita del ghiaccio con un grosso blocco che con diversi cubetti.'

Inoltre, le macchine che utilizzano ghiaccio modellato sono dotate di stampi che si adattano perfettamente.

Come evitare che il ghiaccio tritato si sciolga?

Il modo migliore per evitare che il ghiaccio tritato si sciolga è lavorare velocemente e servirlo immediatamente. Ma puoi guadagnare tempo tenendo i tuoi piatti da portata nel congelatore e, se stai preparando più porzioni, raccogli il ghiaccio mentre ti radi in una ciotola immersa nel ghiaccio.

Quali sono i migliori condimenti per il ghiaccio tritato?

Non c'è limite ai condimenti per il ghiaccio tritato e ogni paese ha i suoi preferiti unici in base alle usanze e alla disponibilità locali. Pensalo come un gelato che accoglie sapori più leggeri. Ci sono molti sciroppi disponibili in commercio, ma puoi preparare facilmente le tue puree di frutta fresca con un frullatore (passa attraverso un colino per eliminare la polpa, se lo desideri). Il latte condensato è una base ideale, poiché è già zuccherato (a differenza del latte evaporato) con una consistenza sciropposa e un sapore ricco. Prova a aromatizzarlo sbattendo in espresso, burro di arachidi, salsa di cioccolato, crema di cocco o polvere di matcha a piacere.