Fino a poco tempo fa, se volevi bere una birra italiana con il tuo pasto, la scelta era piuttosto limitata. In realtà, c'erano davvero solo due opzioni ampiamente disponibili: Peroni o Moretti. Questo era il mondo delle birre italiane per la maggior parte dei consumatori americani, con forse altre offerte più oscure disponibili presso il distributore locale. Ma, nelle parole di Bob Dylan, i tempi stanno cambiando '.

La scena della birra artigianale italiana sta vivendo una rinascita negli ultimi anni. Anche se non nuovi, i prodotti artigianali che prima erano conosciuti solo dagli italiani nella loro terra natale stanno finalmente attraversando l'oceano per un nuovo gruppo di consumatori assetati: il bevitore di birra artigianale americano.

Certo, qui stiamo ancora godendo del nostro boom della birra artigianale, ma anche con tutta l'innovazione e l'entusiasmo in corso a livello nazionale, l'opportunità per le persone di espandersi ulteriormente e provare cose nuove non può essere ignorata. Guarda il vino: per quella che sembra un'eternità, le persone erano generalmente interessate solo alle grandi e famose regioni con bottiglie costose. Entra nei millennial, con un febbrile interesse per la degustazione al di là dei classici, e ora abbiamo un mercato diversificato e ampio con selezioni da più paesi che mai disponibili nelle enoteche di tutto il paese.

Saremo sempre ossessionati dalla nostra cultura della birra, ma una parte di ciò è anche l'orgoglio di capire da dove veniamo e cosa abbiamo contribuito a creare sinergie in tutto il mondo. Assaggi i classici e poi assaggi la nuova razza, confrontandoli e godendoli entrambi con rispetto e apprezzamento reciproci per tutto ciò che rappresentano.

L'Italia è una parte importante del mondo della birra. Sebbene possano aver preso una pagina dal playbook americano in termini di sperimentazione e stili, hanno creato una cultura della birra tutta loro, e una che vale la pena scoprire.

Una guida agli stili di birra bavarese

Birre italiane consigliate

Baladin Nora (Birra alle erbe / speziata Birrificio Baladin, Italia) $ 18/750 ml, 92 punti. Realizzata con grano kamut dall'Egitto e aromatizzata con zenzero e mirra, questa è una birra interessante che è meglio servire non troppo fredda per far risplendere quelle spezie terrose e sottili. Un colore sfumato arancio-ambra, con una testa bassa che cade velocemente, è tutto agrumi speziati e malto dolce in anticipo, con un distinto accento di fiori bianchi. Il palato di medio peso offre più o meno lo stesso, con onde di arancia speziata allo zenzero, scorza di limone, fiori d'arancio e biscotto che inondano la bocca. La consistenza è liscia e cremosa, con bassa carbonatazione e un finale ricco e speziato che vanta grande lunghezza e forza. È ben bilanciato e stratificato, in qualche modo mostra contemporaneamente concentrazione ed eleganza in tutto. B. United International, Inc. vol .: 6,8%

Birra del Borgo Re Ale Extra (Italian India Pale Ale Birra del Borgo Italy) $ 18/750 ml, 92 punti. Questo conferisce un colore arancio dorato medio, dall'aspetto quasi simile al miele, con una leggera foschia e una testa schiumosa che lascia un'allacciatura appiccicosa dietro ad ogni sorso. Il naso è terroso e robusto, con note in avanti di scorza di agrumi e olio d'arancia che si uniscono ad aromi aggiuntivi di erba e cereali appena essiccati, caprifoglio, zenzero e mango acerbo. Il palato di medio corpo è ben equilibrato, con una consistenza morbida che viene sollevata dalla carbonatazione media e una freschezza agrumata persistente che evolve in note di resina di pino e scorza d'arancia amara sul retro del finale secco. AB-InBev. vol: 6,4%

Birrificio del Ducato Verdi Imperial Stout (Russian Imperial Stout Birrificio del Ducato, Italy) $10/330 ml, 91 points. Le Stout non sono molto comuni tra i birrai artigianali italiani, per non parlare delle stout imperiali, ma questo è un valido motivo per prestare maggiore attenzione allo stile. Opaco, di colore nero profondo, al naso offre aromi intensi e attraenti di liquirizia, cioccolato fondente, caffè espresso e budino di pane che suggeriscono che sarà un sorso saporito e potente. Il palato non delude, seguendo note simili insieme a sentori aggiuntivi di vaniglia, caramello, melassa e spezie legnose. C'è una certa amarezza in bocca, anche se non è così assertiva come ci si potrebbe aspettare per lo stile, ed è armonizzata all'interno della consistenza liscia e cremosa. Note persistenti di caffè forte e cacao in polvere conferiscono una sottile impressione amara al finale. B. United International, Inc. vol .: 8,2%

LoverBeer BeerBera (Birrificio LoverBeer Italiano Wild Ale, Italia) $ 20/375 ml, 90 punti. Fermentata e maturata in tini di rovere, questa wild ale incorpora succo d'uva Barbera appena spremuto da un viticoltore vicino ad Alba. Presenta un colore rosso intenso, con una schiuma praticamente inesistente. Il bouquet è pieno di note aspre di uva acerba, ciliegia e lampone, oltre a vibranti toni di aceto e limone. C'è uno sfondo terroso simile ad un animale in tutto il naso e la bocca, con sentori complementari di cuoio, fieno e polvere di quercia. Il palato leggero offre una leggera carbonatazione e sapori acidi assertivi che si traducono in un finale vivace e appetitoso, mentre l'alcol è superbamente equilibrato e, sorprendentemente, appena percettibile. B. United International, Inc. vol .: 8%

Barred Panil (Flanders Red Ale Panil, Italia) $ 20/750 ml, 90 punti. Questa è una birra unica e saporita, con strati di sfumature e complessità, probabilmente il risultato del processo di maturazione: dopo la fermentazione primaria in acciaio inossidabile, viene invecchiato tre mesi in botti di cognac seguito dalla rifermentazione e ulteriore affinamento in bottiglia. Un colore mogano leggermente velato, si apre con note terrose e aspre di amarena e frutti di bosco, cuoio, vaniglia, spezie di quercia e un tocco di funk simile a Brett. Quelle note portano al palato vivace e di medio corpo, insieme a note di supporto di polpa di prugna, spezie da forno e un carattere di malto abbastanza ricco e tostato per fornire una solida spina dorsale ai toni aspri e acidi. La carbonatazione è bassa, mentre un'ampia acidità e una consistenza leggermente secca e grintosa conferiscono profondità al finale. Grado alcolico della Shelton Brothers Inc.: 8%