Il miglior whisky irlandese per ogni tipo di bevitore
Sebbene il whisky irlandese fosse stato quasi cancellato dall'esistenza negli anni '70, quando rimanevano solo tre distillerie, dell'Irlanda firma whisky è stato recentemente in ripresa.
Molti nuove distillerie sono spuntati negli ultimi anni e molte bottiglie eccellenti si sono fatte strada negli Stati Uniti. Anche se abbiamo ancora un debole per Jameson , che ha reso popolare il whisky irlandese in tutto il mondo, è ben lungi dall'essere l'unica grande bottiglia irlandese sul bancone.
Cos'è il whisky irlandese?
Proprio come viene da Scotch Scozia e il bourbon è prodotto negli Stati Uniti, il whisky irlandese è qualsiasi whisky prodotto in Irlanda. (E sì, in Irlanda, il whisky si scrive con una 'e'.) Detto questo, l'omonimo spirito irlandese è prodotto in un'ampia varietà di stili. Alcuni sono più leggeri, mentre altri sono più robusti; altri aggiungono sapore affumicando la torba o finendo in botti che in precedenza contenevano altri liquori, vino o birra . Ma fintanto che è distillato e invecchiato nel paese, può essere etichettato come whisky irlandese.
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Qual è il fascino del whisky irlandese?
In generale, il whisky irlandese è considerato particolarmente versatile e miscelabile.
Mentre i profili aromatici possono variare abbastanza ampiamente, molti dei migliori whisky irlandesi sono leggeri e accessibili, con note fresche, fruttate o erbose. (Ancora: questo non è universale. In questi giorni, ci sono molti imbottigliamenti che mostrano torba, frutta scura o sherry, o tannico , anche note legnose.)
Molti whisky irlandesi sono distillati tre volte (in confronto, lo scotch viene distillato due volte), il che incoraggia uno spirito più leggero, tuttavia, non tutti i whisky irlandesi vengono distillati tre volte.
Inoltre, il whisky irlandese tende ad avere un prezzo competitivo rispetto alle sue controparti scotch o whisky americano.
Quali sono alcuni termini del whisky irlandese che dovrei conoscere?
Whisky di cereali. Ciò significa che il whisky può includere un mashbill di cereali diversi, spesso grano ma a volte mais, più orzo. Il Grain Whisky è prodotto in un grande alambicco a colonna, che conferisce un carattere più leggero.
Whisky di malto. Proprio come nel whisky scozzese, il whisky di malto irlandese è prodotto con orzo maltato al 100% e cotto in un alambicco, che può conferire un carattere più robusto. Nota: questo è diverso da an Single malt irlandese , il che significa che è prodotto in un'unica distilleria. Il termine 'single malt' è più comune allo scotch (e recentemente, Anche whisky americano ); nel whisky irlandese è più un termine di marketing inteso ad attirare i bevitori di scotch.
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Pot ancora whisky. Questa è una combinazione di orzo maltato, orzo 'crudo' non maltato e altri cereali (ma non più del 5% di altri cereali). Si chiama anche ' pentola singola ancora ' whisky.
Whisky miscelato. Questa è una miscela di whisky di cereali e whisky di malto o whisky pot still, o entrambi. (Nota: questo è diverso da Scotch, dove un whisky miscelato significa che il liquido proviene da più di una distilleria, o whisky americano, dove il termine potrebbe indicare una miscela di vari barili o stili di whisky.)
Io ho raccolto. Essenzialmente, chiaro di luna irlandese. Storicamente, questo era un whisky illecito, solitamente non invecchiato, a base di orzo. Spesso incorporava anche altri ingredienti, dalle patate alle barbabietole da zucchero. Alcune versioni commerciali sono ora vendute negli Stati Uniti. Ulteriori informazioni sul poitin qui .
Come faccio a bere whisky irlandese?
Una buona bottiglia di whisky irlandese è un piacere da sorseggiare liscio o con ghiaccio. Tuttavia, è uno spirito particolarmente apprezzato miscelazione in cocktail , compreso l'iconico caffé irlandese e classici come il Tipperary . È anche lo spirito di riferimento per il pickleback: un bicchierino di whisky irlandese inseguito con succo di sottaceto, amato nei bar americani. (Non deve essere confuso, tuttavia, con il colpo di sottaceto .)
Sebbene non esista un whisky irlandese 'migliore' definitivo per l'Irish coffee e altre bevande miste, in generale i baristi consigliano di utilizzare imbottigliamenti con un profilo aromatico tradizionale (leggi: fresco e accessibile) piuttosto che una versione torbata o extra-invecchiata.
Una carenza di whisky è all'orizzonte. O è?
Qual è il bicchiere migliore per il whisky irlandese?
Non esiste un bicchiere specifico per godersi il whisky irlandese, di per sé, ma un bicchiere rock o un altro bicchiere in stile tumbler (come Wine Enthusiast's Bicchieri Rocks personalizzati con fondi satinati incisi ) sorseggiare whisky (irlandese o altro) liscio o con ghiaccio funziona sempre.
Alcuni esperti preferiscono un bicchiere Glencairn curvo per massimizzare gli aromi riducendo al minimo i fumi alcolici (o in alternativa, ecco un bicchiere da whisky curvo Ho contribuito allo sviluppo con il team del catalogo di Wine Enthusiast). Ma l'unico bicchiere specifico per i cocktail di whisky irlandese? La tazza da caffè irlandese con i piedi, ovviamente.
I migliori whisky irlandesi
Il miglior whisky irlandese per principianti
L'originale di Bushmills
90 punti Appassionato di vini
Leggero e facile da sorseggiare, questo whisky color oro chiaro ha un aroma erbaceo, leggermente vegetale, con un pizzico di mela Granny Smith. Cerca sapori di vaniglia e miele, con un po' di sfrigolio di cannella sul finale. —CaraNewman
$ 23,06 Lo scambio di whiskyWhisky irlandese Jameson
88 punti Appassionato di vini
Questo whisky dorato ha un aroma di albicocca secca e un palato vanigliato con sentori di fumo e chiodi di garofano all'espirazione, oltre a un palpabile calore alcolico. Consigliato per mescolare. — K.N.
$ 25,99 PiovigginosoTullamore DEW
87 punti Appassionato di vini
Giallo oro brillante, con un leggero aroma e sapore di vaniglia e una sensazione morbida e leggera. Questo whisky miscelato è malleabile e versatile, e il migliore con una certa diluizione e dolcezza aggiunta, come in un cocktail con una spruzzata di vermouth o costruito in altezza con ginger ale. — K.N.
$ 24,52 Lo scambio di whiskyIl migliore Whisky irlandese economico (meno di $ 50)
Bushmills Black Bush
96 punti Appassionato di vini
Questo sipper elegante e super morbido è una miscela di whisky di grano e whisky di malto che è stato rifinito in botti di Sherry oloroso, l'enfasi su quest'ultimo. L'influenza dello Sherry si manifesta nei sapori di mela cotta e albicocca secca che si arrotondano in toni di caramello e caramello sul finale. — K.N.
$ 27,63 Lo scambio di whiskyKilbeggan Single Pot Still
93 punti Appassionato di vini
Mela appena tagliata e un pizzico di fumo guidano il naso. Il palato robusto e saporito offre una sorprendente nota prugna, che termina lungo e si asciuga con pepe di Cayenna e calore di chiodi di garofano. Nel complesso, l'effetto piacevole è come una torta speziata cosparsa di whisky. — K.N.
$ 41,99 Flaviato2 zenzero
94 punti Appassionato di vini
Un nuovo arrivato sul mercato, questo whisky irlandese vellutato e miscelato offre sapori dolci e maltati che incorporano mela cotta, miele e caramello caldo. — K.N.
$ 20,99 PiovigginosoWhisky irlandese single malt di 8 anni The Quiet Man
93 punti Appassionato di vini
Dorato nel bicchiere, il profumo evoca mele e pere appena tagliate. Il palato morbido conduce con un calcio alcolico, poi lascia il posto alla frutta fresca mista a cannella e un leggero soffio di fumo. Finito in botti di bourbon di primo riempimento. — K.N.
$ 39,99 CaskerIl suonatore ambulante
94 punti Appassionato di vini
Presentato come whisky a tripla botte, il liquido era finito in botti che in precedenza contenevano Sherry, Bourbon e Marsala. Il risultato è un leggero aroma floreale di cannella e un palato che sfrigola di spezie da forno. Alla fine si addolcisce in sapori di wafer alla vaniglia, cacao e fico secco, finendo con zenzero zing. — K.N.
$ 28,99 Totale vino e altroIl migliore Whisky irlandese a meno di $ 100
Drumshanbo Single Pot Still:
95 punti Appassionato di vini
Aromi riccamente speziati conducono a un palato morbido e lussuoso che affonda in sapori di vaniglia, albicocca secca e dattero secco. L'aggiunta di acqua sblocca più vaniglia e spezie dolci come chiodi di garofano, cannella e noce moscata. Questo è un whisky grande e avvolgente da sorseggiare con un cubetto di ghiaccio o da considerare come abbinamento di dessert. — K.N.
$ 64,99 CaskerTeeling Blackpitts Torbato Single Malt:
93 punti Appassionato di vini
Questo è un whisky irlandese single malt torbato, maturato in botti di Bourbon e Sauternes. Torba delicata e frutta tropicale si intrecciano al naso e al palato, dando un'impressione di ananas che gioca a nascondino attraverso il fumo. Rosmarino bruciato, salvia affumicata, verbena al limone e pepe bianco si susseguono nel finale. — K.N.
$ 48,50 Lo scambio di whiskyGreen Spot Single Pot Still :
95 punti Appassionato di vini
L'audace aroma di frutta suggerisce mele appena tagliate e caprifoglio, mentre il palato setoso offre un sapore profondo e deciso. Cerca miele scuro e chiodi di garofano, contornando con il tè, la quercia e il cacao al centro del palato. La freschezza della mela ravviva il finale secco. Un cubetto di ghiaccio è l'unico ornamento necessario per questo sipper ben strutturato e gustoso. — K.N.
$ 55,99 PiovigginosoPowers Three Swallow
95 punti Appassionato di vini
Cerca una tonalità oro brunito e un profumo delicato che accenni alla vaniglia. Il palato setoso si apre con frutta fresca cosparsa di cannella, sfumando in un finale di vaniglia estremamente lungo e ricco. Finito in botti ex-Bourbon. — K.N.
$ 50,99 CaskerI migliori single malt irlandesi
Tipperary Watershed Single Malt Irish Whisky
94 punti Appassionato di vini
Luminoso e tonificante, questo whisky dal colore paglierino è leggero sui suoi piedi. Fette di mela verde e caprifoglio profumano il naso, mentre il palato riflette acidità di mela verde, vivace acidità di limone, fiori bianchi e zenzero. Un filo di fumo segna l'elegante dissolvenza. — K.N.
$ 53,99 CaskerLambay Whisky Single Malt Irish Whiskey
93 punti Appassionato di vini
Questo whisky irlandese è finito in botti di cognac, che si trovano sull'isola di Lambay al largo della costa di Dublino. Anche se il risultato non canta esattamente del mare salato, è comunque un piacevole sorseggiatore, con una tonalità di miele scuro, un aroma audace e fruttato e un palato secco che mescola cedro con un grande morso di mela rossa e un lungo e robusto vaniglia e chiodi di garofano Uscita. — K.N.
$ 52,99 PiovigginosoPerché dovresti fidarti di noi
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