L’amata frenesia del cronut – un mashup di croissant e ciambelle – decollata nel 2016 non era sufficiente: Instagram e TikTok stanno ora presentando il suo nuovo successore. Chiamato appropriatamente croffle, questo prodotto per la colazione non è un concetto completamente nuovo ma semplicemente un croissant cotto all'interno di una piastra per waffle. Il risultato finale? Un croissant croccante, gommoso e dalla cottura veloce.

Diffuso per la prima volta nel caffè a Seul, in Corea , il croffle è spesso quanto un normale waffle ma molto più leggero e arioso. Con molti condimenti, sapori e forme diversi, questi pasticcini dolci (a volte salati) sono diventati rapidamente un punto fermo nelle pasticcerie e nei caffè alla moda di tutto il mondo. Puoi anche trovarne alcuni punti di ristorazione interamente dedicato a loro.

Aggiungi un po' di colore ai tuoi dolci con la tendenza dei croissant ai fiori commestibili

Maya Kharisma/Getty Images

Naturalmente, la storia del croffle non finisce qui. Man mano che guadagnava popolarità, i social media lo hanno ripreso come dolce da colazione facile da realizzare in casa. Tutto ciò di cui hai bisogno sono croissant surgelati già pronti e una piastra per waffle di qualsiasi dimensione. Scongela il tuo croissant congelato (o alcuni), inseriscilo nella piastra per waffle e lascialo cuocere solo per due minuti. Una volta che sarà dorato e completamente riscaldato, sarà pronto per essere mangiato.

Alcuni dei condimenti più popolari includono i classici: frutti di bosco freschi, sciroppo d'acero, burro e zucchero a velo. I caffè che servono le croffle spesso aggiungono anche gelato fresco, crema pasticcera o salse dolci.

In questo TikTok virale , che ora conta oltre 300.000 Mi piace, il creatore @moribyan utilizza l'impasto per croissant congelato di Whole Foods e lo spolvera con cannella e zucchero prima di metterli nella piastra per waffle. Quindi versa la panna e aggiunge sciroppo, mirtilli e zucchero a velo.

'Non so nemmeno cosa dire', dice dopo aver mangiato un boccone.

Per qualcosa di più salato, aggiungi le erbe alla pastella e guarnisci i croissant con pesto fresco, pomodori o uova fritte. E se hai voglia di aggiornare un normale sandwich con croissant, il croffle funziona sicuramente come sostituto trendy del pane sandwich.

I cubetti di croissant sono la tendenza della pasticceria che vedrai ovunque

Sebbene l'impasto per croissant congelato preconfezionato sia l'opzione più semplice per preparare una croffle veloce, l'uso di quello fresco dà risultati simili (e ti consente di controllare la forma del prodotto finale). In ogni caso, assicurati di applicare burro o spray da cucina antiaderente direttamente sulla piastra per waffle prima della cottura per mantenere intatta la parte esterna croccante.

Mentre i social media attendono con impazienza la prossima combinazione di croissant, le croffle sono il tocco fresco e perfetto per il brunch, il pranzo o il dessert. Inoltre, non devi nemmeno preparare la pastella se non vuoi, rendendolo il perfetto stimolante infrasettimanale.

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