Come piantare e coltivare cipolle verdi
Le cipolle verdi sono un alimento base in cucina, utilizzate per aromatizzare e guarnire insalate, salse, zuppe, salse e molti altri piatti. Cipolle verdi, ovvero scalogno , sono cipolle che non producono bulbi (Aglio fistoloso) . Queste sono le cipolle verdi che si trovano più spesso nei negozi di alimentari. Sono apprezzati per il loro sapore delicato di cipolla e la consistenza tenera e fresca di giardino.
Il punto in cui si crea confusione, afferma Gilbert Miller, specialista di ortaggi della Clemson University, è la vera cipolla a bulbo (Aglio e cipolla) può essere raccolto presto, prima della formazione del bulbo e assomiglia a uno scalogno.
Le cipolle verdi (quelle che non producono bulbi) sono al centro di questa guida. Queste piante sono facili da coltivare e occupano pochissimo spazio durante il loro sviluppo. Ecco cosa devi sapere per goderti un gustoso raccolto di cipolle verdi dal tuo orto.
Panoramica sulle cipolle verdi
| Nome del genere | Aglio convogliato |
| Nome comune | Cipolle verdi |
| Nomi comuni aggiuntivi | Scalogno, cipolle a grappolo, cipolle gallesi, cipolle a grappolo giapponesi |
| Tipo di pianta | Verdura |
| Leggero | Sole |
| Altezza | Da 1 a 2 piedi |
| Larghezza | Da 2 a 4 pollici |
| Colore del fogliame | Blu verde |
| Zone | 6, 7, 8, 9 |
| Propagazione | Divisione, Seme |
Dove piantare le cipolle verdi
Pianta le cipolle verdi in un luogo soleggiato, fertile, da neutro a leggermente acido e terreno ben drenato . Poiché non occupano molto spazio, sono facili da riporre nell'angolo di un'aiuola rialzata o alla fine di una fila di un'altra coltura. Hanno bisogno di un buon drenaggio, quindi i letti rialzati sono una scelta eccellente per coltivare le cipolle verdi. Possono anche essere coltivati in contenitori insieme ad erbe o fiori commestibili.
Come le altre cipolle,Le cipolle verdi possono essere tossiche per gli animali domestici se consumate in grandi quantità.
Come e quando piantare le cipolle verdi
Pianta le cipolle verdi dai semi all'aperto a metà primavera, oppure avviale in casa all'inizio della primavera per trapiantarle in giardino a fine primavera. Crescono rapidamente e sono pronti per la raccolta in circa 60-90 giorni. Possono essere piantati in primavera per un raccolto estivo e di nuovo a metà estate per un raccolto autunnale o invernale.
Assicurati che il letto sia privo di erbacce prima di piantare e rimuovi eventuali erbacce che compaiono quando sono ancora piccole. Le erbacce competono per l’acqua e le sostanze nutritive ed è quasi impossibile estirpare le erbacce di grandi dimensioni senza disturbare le giovani piante di cipolla verde.
Suggerimenti per la cura della cipolla verde
Le cipolle verdi sono tra le verdure più facili e gratificanti che puoi coltivare. Occupano uno spazio minimo e producono rapidamente un raccolto.
Leggero
Le cipolle verdi crescono meglio in pieno sole (almeno sei ore al giorno), ma tollerano un po' ombra, soprattutto nel pomeriggio .
Suolo e Acqua
Le cipolle verdi non sono esigenti in fatto di terreno, anche se un terreno fertile e sabbioso è l'ideale, e funzionano meglio dove il pH è da neutro a leggermente acido (pH da 6,0 a 7,0). È essenziale un drenaggio eccellente; troppa umidità fa marcire le radici. Incorpora il compost nel terreno prima di piantare a una profondità di circa 6 pollici per aggiungere sostanze nutritive al terreno e migliorare il drenaggio. Se coltivi cipolle verdi in contenitori, i vasi devono avere adeguati fori di drenaggio.
Le cipolle verdi preferiscono l’umidità costante ma non amano il terreno fradicio. Obiettivo per una media di 1 pollice di acqua a settimana. Aggiunta di uno strato di pacciame intorno alle piante riduce la perdita di umidità e inibisce le erbe infestanti che competono per l'umidità.
Temperatura e Umidità
Poiché sono colture di stagione fresca, le cipolle verdi crescono meglio in primavera e autunno. I semi germinano quando la temperatura del suolo è superiore a 40°F, anche se la temperatura ottimale per la germinazione è di 25°C. L'umidità non è un problema per le cipolle verdi.
Fertilizzante
Aggiungere il compost prima di piantare fornisce un rilascio lento di sostanze nutritive, ma le cipolle sono molto nutrienti, quindi condirle una volta al mese con un fertilizzante organico stimolerà la produzione di foglie. L'irrigazione con un fertilizzante solubile come l'emulsione di pesce ogni mese è un'altra opzione.
Invasatura e rinvaso
Le cipolle verdi possono essere coltivate in contenitori all'aperto. Scegli un contenitore da 12 pollici o più profondo con fori di drenaggio e riempilo con terriccio umido ma ben drenante. Seminare i semi a una profondità di ¼ di pollice. Dopo che le piantine hanno foglie vere, aggiungi uno strato di pacciame per tenere lontane le erbacce. Il rinvaso non è necessario.
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Per raccogliere le cipolle verdi, attendi che il gambo sia spesso quanto una matita: dovrebbe avere un diametro di circa ¼ o ¾ di pollice, che di solito è da 60 a 90 giorni dopo la semina, a seconda della cultivar e delle condizioni meteorologiche. Anche se lo scalogno fresco lo farà durano in frigorifero per circa una settimana , non è necessario raccogliere in anticipo. Estrai l'intera pianta -radici e tutto il resto: taglia le radici, lava gli steli e usali freschi. In alternativa, puoi tagliare alcune foglie e lasciare che le radici rimanenti facciano crescere altre foglie per i raccolti successivi.
Puoi raccogliere le cipolle verdi tutto l'anno se vivi dove gli inverni non sono troppo rigidi. In molte regioni sono perenni , quindi se lasci intatte le loro radici, basta tagliare le foglie quando ne hai bisogno, rigermoglieranno con nuove foglie.
Parassiti e problemi
Alcuni parassiti possono causare problemi alle colture di cipolle, tra cui le larve della cipolla, le larve e i nematodi della cipolla. Se noti un problema con il vigore delle cipolle verdi o se le foglie appaiono danneggiate, ruota la semina in una nuova area l'anno successivo. Se le lumache stanno mangiando le tue cipolle verdi , distribuire la farina fossile su entrambi i lati della fila.
Le malattie delle piante come la peronospora, la ruggine e la botrite sono problemi occasionali, soprattutto quando le condizioni di crescita sono sfavorevoli. Assicurati che il tuo sito riceva molto sole e assottiglia le cipolle alla spaziatura consigliata per favorire la circolazione dell'aria.
Come propagare le cipolle verdi
Seme: Le cipolle verdi vengono solitamente coltivate da seme, che può essere seminato direttamente in giardino in primavera, quando la temperatura del terreno è superiore a 40°F. Se preferisci, avvia i semi in casa sotto le luci di coltivazione da otto a dieci settimane prima dell'ultima data prevista per il gelo per il trapianto in giardino a metà primavera.
Le 11 migliori luci di coltivazione per aiutare le tue piante a prosperare, in base ai testSeminare i semi in modo sottile, a circa ¼ di profondità, e mantenere il terreno uniformemente umido. Quando le piantine saranno alte 1-2 pollici, diluiscile a 2 pollici di distanza. Per un raccolto continuo, seminare per tutta l'estate ogni due o tre settimane.
Divisione: Se coltivi le cipolle verdi come piante perenni, dividile in primavera dopo un anno intero di crescita. Scava l'intero ciuffo e separalo delicatamente in due o quattro ciuffi più piccoli, disturbando le radici il meno possibile. Ripiantare i ciuffi e innaffiare con un fertilizzante liquido a lenta cessione.
Tipi di cipolle verdi
'Parata'
Aglio convogliato 'Parade' produce piante uniformi e dritte con gambi bianchi brillanti, foglie blu-verdi e un sapore delicato ma piccante di cipolla. Questa cipolla verde croccante tollera il gelo leggero e l'ombra parziale. Matura in 65-75 giorni.
“Lancia Bianca”
Aglio convogliato Lo scalogno 'White Spear' è una pianta vigorosa, eretta e non cadente. È resistente al calore ma non al freddo come alcune altre varietà. Attendere fino a quando la temperatura raggiunge i 55°F per dirigere la semina all'aperto. Sviluppa lunghi gambi bianchi e foglie dritte blu-verdi. Matura in circa 60 giorni.
'Barba rossa'
Aglio convogliato La 'Barba Rossa' è una varietà giapponese che raccoglie cipolle. Cresce rapidamente con stinchi rosso brillante. Ha un sapore delicato che ricorda quello dei porri. Cresce alto 24 pollici e matura in circa 60 giorni.
'Sempreverde resistente bianco'
Aglio convogliato 'Evergreen Hardy White' è una varietà perenne tollerante al freddo, altamente resistente al gelo e può essere lasciata nel terreno per tutto l'inverno. Necessita solo di una divisione occasionale dei cespi dopo che si è stabilizzato. La raccolta può iniziare dopo 65 giorni.
'Fukagama'
Aglio convogliato La 'Fukagawa' è una cipolla giapponese apprezzata per il suo sapore delicato e dolce. Popolare tra i cuochi giapponesi, questa cipolla verde è facile da coltivare e matura in 60-70 giorni.
Domande frequenti
- Puoi coltivare nuove piante in casa dalle radici delle cipolle verdi acquistate in negozio?
Sì, purché le radici siano ancora attaccate. Metti le piante in un barattolo con le radici rivolte verso il basso, aggiungendo acqua quanto basta per coprire le radici. Tieni il barattolo in una finestra luminosa e mantieni il livello dell'acqua in modo che le radici siano sempre coperte. Cambiare l'acqua almeno una volta alla settimana. Dopo che i nuovi germogli sono lunghi da 3 a 5 pollici, trapiantare le cipolle nel giardino o in un contenitore con un buon terriccio.
- I cervi o i conigli mangeranno le cipolle verdi del mio giardino?
Cervi e conigli di solito lasciano in pace le cipolle verdi (e altre cipolle), quindi non dovresti avere problemi con loro.
- Le normali foglie di cipolla che producono bulbi possono essere usate come cipolle verdi?
Le foglie giovani possono essere tagliate dalle cipolle che formano bulbi e utilizzate come cipolle verdi, sebbene il loro sapore sia solitamente più forte rispetto alle varietà non bulbose. Non raccogliere eccessivamente le foglie delle cipolle che formano bulbi, altrimenti potresti ridurre le dimensioni dei bulbi che si stanno formando.
Cipolla. ASPCA
