Non è necessario possedere un vigneto in California per coltivare la propria uva. Imparare a coltivare l'uva ti dà il piacere di cogliere una fresca sorpresa dalla vite, goderti marmellate e gelatine fatte in casa e persino creare il tuo Cabernet (o qualunque sia il tuo vino preferito). Per coltivare l'uva con successo, devi sapere quale varietà selezionare in base alla tua regione e come desideri utilizzarla. L'uva di diversi tipi è resistente nelle zone 4-10, quindi c'è un'uva per la tua posizione. Utilizza questa guida per ottenere tutti i dettagli, inclusi suggerimenti su semina, condizioni di crescita, raccolta e potatura.

Dove piantare l'uva

L'uva tollera una varietà di tipi di terreno. Il terreno ben drenante fornisce il raccolto più grande. Il terreno altamente fertile non è essenziale; l'uva cresce su terreni sabbiosi asciutti e fertili su terreni argillosi neri. Scegli un sito che riceva almeno sei ore di luce solare intensa al giorno. Fare attenzione agli alberi o agli edifici vicini che potrebbero gettare ombra.

La deriva degli erbicidi è un’altra considerazione, soprattutto nelle zone rurali. Gli erbicidi a foglia larga, come il 2,4-D e il dicamba, danneggiano le viti. Scegli un sito protetto dalla deriva degli erbicidi da parte di grandi alberi e informa i tuoi vicini della tua piantagione di uva. Nelle aree urbane, incoraggiare i vicini ad applicare erbicidi a foglia larga in autunno, quando l’erbicida è più efficace e fa il minor danno alle viti.

Matteo Benson

Come e quando piantare l'uva

La primavera è il periodo migliore per piantare l'uva, soprattutto nelle zone fredde. Questo dà loro più tempo per stabilirsi prima che arrivi l'inverno. Molti vivai per corrispondenza li vendono come radici nude. Prima di piantare, taglia le radici esistenti a 6 pollici; questo incoraggerà le radici dell'alimentatore a crescere vicino al tronco. Immergere le piante a radice nuda in un secchio d'acqua per tre o quattro ore prima di piantarle. Al momento della semina eliminare tutti i tralci tranne quello più vigoroso. Il buco per piantare dovrebbe essere profondo circa 12 pollici e largo 12 pollici. Aggiungi 4 pollici di terreno al centro del buco e posiziona sopra la vite a radice nuda. Riempi il resto della buca con il terreno rimanente, assicurandoti di mantenere il livello del terreno sotto l'innesto (la zona gonfia dello stelo principale). Innaffiare subito dopo la semina.

L'uva cresce verso l'alto e quindi necessita di sostegno. Puoi usare un traliccio, un pergolato, una recinzione o qualsiasi palo nel terreno. Puoi decidere quale metodo si adatta meglio al tuo giardino, ma assicurati di avere i supporti a posto prima di piantare le viti.

Su un traliccio verticale, selezionerai i rami della crescita dell'anno precedente da far crescere lungo i fili di supporto. I boccioli lungo gli steli fioriranno e daranno frutti. Il traliccio può avere due o tre livelli e il gambo centrale viene lasciato crescere fino al livello successivo. Se desideri che l'uva penda da un pergolato sopra la testa, allena le viti a crescere in quel modo. Accorcerai comunque i rami e ne selezionerai alcuni da fissare al pergolato di metallo o di legno.

Lasciare che gli acini crescano fino alla sommità del supporto nel primo anno e rimuovere la parte superiore del tralcio per costringerlo a crescere lateralmente (parallelo al terreno) da lì.

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Consigli per la cura dell'uva

Leggero

Uva richiedono pieno sole tutto il giorno , non importa la regione, hanno bisogno di calore per maturare il frutto. Inoltre, assicurati che il fogliame non blocchi la luce.

Suolo e Acqua

Uva in crescita richiede profondo, terreno ben drenante che sia privo di erbacce ed erba. Non vuoi che le viti competano per l'acqua e le sostanze nutritive. Il sistema radicale della vite può crescere in profondità, quindi è meglio un terreno ben coltivato. Le uve giovani richiedono un pollice di acqua settimanalmente durante i primi due anni. Se le precipitazioni non forniscono questa quantità, annaffiare le piante.

Temperatura e Umidità

La temperatura migliore per la coltivazione dell'uva è compresa tra 77ºF e 90ºF. Qualsiasi temperatura inferiore a 77ºF limiterà la crescita del frutto. L'uva preferisce l'umidità media. Un'umidità molto alta e molto bassa non è buona per la crescita delle piante d'uva e la produzione di frutti.

Fertilizzante

Per i primi due o tre anni applicare un fertilizzante azotato all'inizio della primavera, seguendo le istruzioni riportate sull'etichetta del prodotto per la quantità da utilizzare. Potrebbe non essere necessario farlo man mano che le viti maturano, ma tutto dipende dalla tua osservazione. Se le viti appaiono vigorose e sane non è necessario alcun fertilizzante.

Puoi anche applicare il compost attorno alla base delle viti per i primi due o tre anni ogni primavera. Non usare il pacciame, però; mantiene la pianta amante del calore e del sole troppo fresca.

Potatura

Le viti producono frutti su tralci di un anno. Il legno di due anni e più vecchio non è fruttuoso. Pertanto è necessaria una potatura annuale per produrre la massima resa di frutti di alta qualità. Se una vite non viene potata, produrrà molti più grappoli di quanti ne possa maturare. L'intera pianta si indebolisce sotto lo sforzo della maturazione del frutto.

Il periodo migliore per potare le viti è la fine dell'inverno o l'inizio della primavera, quando sono senza foglie. Esistono molti modi diversi per potare l'uva. Ricorda, il frutto viene prodotto sulla crescita della stagione in corso, che ha origine dal legno della stagione precedente.

Potatura e formazione dell'uva può sembrare complicato, ma non deve esserlo. All'inizio della primavera, prima della prima crescita, rimuovere i tralci che hanno prodotto frutti l'anno precedente. Conserva alcuni steli robusti e posizionali su fili o su un traliccio. Accorciali per adattarli allo spazio, se necessario, ed elimina tutto il resto. La quantità che devi tagliare potrebbe scioccarti, ma la tua uva crescerà meglio. Vedrai dei germogli sulla crescita rimanente e ogni germoglio produrrà diversi germogli su cui crescono foglie e fiori.

Parassiti e problemi

I funghi che possono ridurre la qualità dell'uva o causare lo sviluppo di funghi includono la peronospora, l'oidio, la muffa grigia, il marciume nero e l'antracnosi. La bile della corona è causata da un batterio e può uccidere le viti.

Se i parassiti mangiano l'uva, copri l'uva con una rete a maglia fine. La rete riduce la necessità di sostanze chimiche e dovrebbe essere abbastanza sottile da impedire a mosche, tarme, scarafaggi e altri insetti di mangiarsela.

Come propagare l'uva

Propagare l'uva attraverso talee dormienti. Preparare un'aiuola con terreno ben drenante. Dopo che la vite diventa dormiente in autunno, seleziona talee da 12 a 18 pollici dalla crescita di un anno. I ritagli dovrebbero essere lunghi e dritti e avere lo spessore di una matita. Le talee devono essere rivolte verso l'alto altrimenti non radicano, quindi tagliare la base delle talee in modo dritto e le parti superiori ad angolo ti aiuterà a identificare quale lato è rivolto verso l'alto.

Immergere immediatamente la parte inferiore delle talee nell'ormone radicante prima di posizionarle nel terreno preparato. Idealmente, posizionare tre gemme sottoterra e una gemma fuori terra. Consolida il terreno attorno al taglio e mantienilo umido, non bagnato, per il resto dell'inverno. La crescita non inizierà fino alla primavera successiva. Quando lo fa, osserva attentamente e pianta le talee nella loro posizione permanente prima che i boccioli inizino a gonfiarsi.

Non tutte le talee radicheranno, quindi prepara almeno il 10% in più di talee rispetto alla quantità di viti di cui hai bisogno.

Johnny Quirin

Tipi di uva

Varietà eccellenti per uva da tavola includono 'Marte', 'Reliance', Giove', 'Marchese' e 'Vanessa'. Per preparare marmellate e gelatine, coltiva 'Buffalo', 'Price', 'Fredonia', 'Niagara', 'Concord' e 'Catawba'. Le buone uve da vino per il giardino di casa includono 'Maréchal Foch', 'Baco Noir', 'Brianna', 'Marquette', 'Seyval Blanc' e 'La Crescent'. Rivolgiti al servizio di estensione locale per saperne di più sui migliori vitigni della tua zona.

Domande frequenti

• Che tipo di uva si può coltivare nell’orto di casa?

  Nel giardino di casa si possono coltivare tre tipi principali di viti: americana ( La vite è scivolosa ), europeo ( V.vinifera ) e ibridi franco-americani. Le varietà americane sono più resistenti al freddo e sono meglio utilizzate per gli spuntini, mentre le varietà europee preferiscono le condizioni più calde e mediterranee e sono migliori per il vino. Il tuo vivaio locale può suggerirti una varietà specifica, a seconda che la coltivi per la tavola o per la bottiglia.

• Come si raccoglie l'uva?

  La stagione della raccolta cade a settembre o ottobre. Non vuoi raccogliere l'uva troppo presto. L'uva non migliorerà nel gusto dopo averla rimossa dalla vite, quindi assaggiane un paio prima della raccolta. Cerca colore intenso, succosità, buon sapore e carnosità. Dovrebbero anche essere facili da schiacciare. Se le tue uve soddisfano tutte queste esigenze, è ora di iniziare la raccolta. Scegli una giornata calda e asciutta per raccogliere l'uva. Usando delle cesoie affilate, taglia il grappolo d'uva nella parte superiore del gambo dove incontra la canna più grande.

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