Nel mio lavoro sono costantemente circondato da alcol, anche se non ne consumo quanto si potrebbe pensare. Sputo quando recensisco gli alcolici, così come i miei colleghi concentrati sul vino. Al lancio di prodotti e ad altri eventi, spesso lascio le bevande non finite. Forse perché ho così tanto accesso, in realtà sono piuttosto moderato nelle mie abitudini di consumo.

Ma seguendo Racconti del cocktail , la conferenza annuale di mixology mammut a New Orleans, era ora di prendersi una pausa.

Un sacco di gente 'va a secco' qua e là per un mese o giù di lì. Molto spesso, è una reazione all'eccessiva indulgenza durante le festività natalizie, che porta a quello che alcuni chiamano 'Drynuary' (forse il peggior mashup di parole di sempre), o ai propositi per il nuovo anno a cui passare cocktail analcolici per un po.

Altri optano per 'ottobre sobrio' o, come ho sentito dire da un barista, 'giugno senza saloon'. È un'opportunità per resettare, fare un passo indietro e dare una pausa al tuo fegato.

Sono favorevole a prendersi una pausa dall'alcol. Di tanto in tanto lo faccio, ma non ho mai tentato di rimanere astemio per un periodo prolungato. Ma come fai a prenderti una pausa quando l'alcol è il tuo sostentamento?

Prima settimana

Non ho preso una decisione consapevole di 'andare a secco' per tutto agosto, quindi la prima settimana è stata relativamente facile. Ho solo rifiutato un drink qua e là.

“Un gin & tonic? Grazie, solo tonico per me. '

“Voglio andare a vedere quel nuovo bar? Grazie, ma penso che rimarrò qui stasera. '

Dopo alcuni giorni, ho deciso di estendere l'esperimento a un mese. La maggior parte delle persone può sopportare la privazione di praticamente qualsiasi cosa se si concentra sull'obiettivo finale, pensai, come un mese senza carne o zucchero. Un mese senza alcol? Nessun problema, vero?

…Giusto?

Degustare in attesa: una pausa utile

Seconda settimana

Ho iniziato la settimana scivolando. Era stata una giornata lavorativa particolarmente frustrante: le parole si rifiutavano ostinatamente di fluire, le interviste programmate andavano in pezzi e incombeva la pressione sulle scadenze. Alla fine, ho buttato giù il mio laptop e mi sono diretto verso un bar tranquillo per riorganizzarmi.

Mentre sorseggiavo un martini “d'emergenza”, una raffica di messaggi ronzò sul mio telefono, compresi quelli di un amico in tutto il mondo. Mi ha fatto ridere, che ha rilasciato alcune delle farfalle nello stomaco.

'Un altro round?' ha chiesto il barista. Ho rifiutato. L'attacco di panico si era placato, anche se non ero sicuro di quale avesse un effetto maggiore, il gelido martini o le parole calorose del mio amico.

Terza settimana

A questo punto ho capito che 'quasi a secco' era l'unico modo per far funzionare August per me. La scadenza per una colonna di revisione sugli scozzesi single malt si avvicinava e quelle bottiglie non avrebbero valutato da sole.

Il mio compromesso: niente più alcol oltre quelle degustazioni. Fortunatamente, avevo trovato il mio meccanismo di coping: le bibite italiane. In particolare, inotto , una bevanda analcolica simile alla cola a base di arancia amara, che mi ha ricordato Cynar e Sanbitter , uno spumante rosso vivo che sembra un po 'come bere un Campari e una soda.

Ho iniziato a rendermi conto che mi mancava il rituale più dell'alcool. Ho iniziato a versare il mio chinotto in una coppetta da cocktail fantasia e guarnirlo con un ricciolo di scorza di limone.

Quarta settimana

La mia grande sfida nel tratto finale era una scadenza per il libro dei cocktail del 1 ° settembre che si profilava e includeva diverse bevande da testare. Così ho chiamato un amico, scegliendo di dividere e conquistare. Con due palati, era più facile capire cosa funzionava e cosa no.

Mentre agosto si avvicinava alla fine, mi sentivo meglio, più leggero. Il mio palato era persino più pulito. Ma sapevo anche che settembre aveva promesso un carosello infinito di lanci di prodotti alcolici e drink con gli amici.

Tuttavia, per ora, dopo il mio 'agosto quasi secco', ero pronto per tornare sulla giostra. Forse anche con un cocktail in mano.