Sulla carta, il cocktail dell'era del proibizionismo, un tempo dimenticato, The Last Word - un mix apparentemente sfacciato di gin, liquore dolce al maraschino, Chartreuse alle erbe e succo di lime - suona come se fosse dovuto rimanere nei ruggenti anni Venti.

E quasi lo ha fatto, ad eccezione di alcuni barman avventurosi che hanno visto il potenziale nel potente potabile e da allora hanno contribuito a renderlo un pilastro della mixology.

Uno di questi spiritieri è Phil Ward of Death & Co. a New York City. Ward ha creato diverse versioni della bevanda da quando l'ha scoperta dieci anni fa. Per Ward, la bevanda, che ha un inizio aspro ma un finale liscio, è un felice incidente.

'È come un perfetto incidente con quattro auto in cui nessuno ha nemmeno un graffio, ma tutti sono contenti di essersi incontrati', dice. Ancora una volta, mentre le parti separate possono spaventarti, la prossima volta che ti avvicini a un bar appropriato, guarda tu stesso quanto sublime si sommano.

Mixologist si aggiorna a questo cocktail classico

Mamma è la parola

Ricetta per gentile concessione di Megs DeMeulenaere, barista di Bramble Bar, Edimburgo

¾ oncia Beefeater Gin
1 oncia di Chartreuse gialla
¾ oncia di succo di lime appena spremuto
¼ di oncia blu Curaçao
1 pizzico di assenzio

Unisci gin, Chartreuse, succo di lime, Curaçao e assenzio in uno shaker. Aggiungere il ghiaccio e agitare energicamente. Filtrare in una coppa o in un bicchiere da martini.

L'ultimo Wynd

Ricetta per gentile concessione di Sian Ferguson, direttore generale di 99 Bar e cucina , Aberdeen, Scozia

¾ oncia di rum Havana Club 3 anni (o altro rum bianco invecchiato)
¾ oncia Chartreuse gialla
¾ oncia Luxardo Maraschino Liquore
¾ oncia di succo di lime appena spremuto
⅛ oncia di miele

Unisci il rum, la Chartreuse, il Luxardo, il succo di lime e il miele in uno shaker. Aggiungere il ghiaccio e agitare energicamente. Filtrare in una coppa o in un bicchiere da martini.

L'altra parola

Ricetta per gentile concessione di Eric Alperin, co-proprietario di La vernice , Gli angeli

2 once di Maguey Mezcal Vida
1 oncia di succo di lime appena spremuto
¼ di oncia Chartreuse gialla
¼ di oncia di nettare di agave
1 cucchiaino di liquore al maraschino Luxardo

Unisci il mezcal, il succo di lime, la Chartreuse, il nettare di agave e il Luxardo in uno shaker. Aggiungere il ghiaccio e agitare energicamente. Filtrare in un bicchiere rock su un grosso pezzo di ghiaccio.