È di nuovo quel periodo dell'anno: la stagione del sidro è alle porte. La bevanda a base di mela - le cui vendite sono più che triplicate dal 2007 - ha molti stili, dal secco al dolce, dalla frizzante alla calma, e anche alcuni che sono invecchiati in botti di Bourbon.

In onore di Settimana del sidro NY (18–27 ottobre) e Settimana del sidro VA (15–24 novembre) —una serie di eventi locali dedicati a mostrare la versatilità di questo drink— Appassionato di vino ti offre i migliori sidri da assaggiare durante la settimana del festival e oltre. Buona raccolta.

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Bellwether Hard Cider Re Baldwin Trumansburg, NY . Una miscela di due mele antiche americane, Tompkins King e Baldwin, questo sidro secco cammina su una linea sottile tra frutta brillante e acidità vivace, un equilibrio che ricorda Mosel Riesling. È perfetto da solo, ma puoi servirlo insieme al filetto di maiale e alle mele arrostite per evidenziare i suoi veri tocchi autunnali.
abv: 6,9% Prezzo: $ 15

Orchard Hill Cider Mill Red Label Extra Dry New Hampton, NY. Questo sidro è secco, con un finale croccante e cremoso. Gli aromi di mela e pera passano in secondo piano rispetto alla cagliata di limone e al palato ha una consistenza setosa.
abv: 7,25% Prezzo: $ 16

Eden Ice Cider Company Heirloom Blend Newport, VT. Prodotto con sciroppo dolce e appiccicoso spremuto dalla vinaccia di mele storiche congelate, abbina questo sidro in stile dessert ai tuoi dolci autunnali preferiti. Le calde note speziate di cannella e zenzero aggiungono complessità al morso di mela croccante di questo trattamento dopo cena impeccabilmente equilibrato.
abv: 10% Prezzo: $ 16/187 ml, $ 29/375 ml

Foggy Ridge First Fruit Dugspur, Virginia . Una miscela di mele cimelio di inizio stagione, il nocciolo maturo di questo sidro semisecco è evidenziato da accenti di miele e fiori di agrumi. Delizioso come un aperitivo per dare il via ai tuoi festeggiamenti autunnali.
abv: 7% Prezzo: $ 16

Albemarle Ciderworks Jupiter's Legacy North Garden, Virginia. Secco e complesso, il carattere minerale pervasivo di questo sidro frizzante è bilanciato da un sacco di agrumi e tannini morbidi. Se ti stai arrampicando per quel perfetto abbinamento cena-tacchino, non guardare oltre questo sidro croccante e strutturato.
abv: 8,2% Prezzo: $ 16

Punti caldi per sorseggiare il sidro:

Upcider , San Francisco: Versando una selezione nazionale e internazionale di sidri tutto l'anno, la settimana del sidro non finisce mai in questo pub.

Hearth Restaurant e Terroir Wine Bar , New York City: durante la Cider Week NY, il sidro scorrerà più che mai, con ampie offerte al bicchiere. Queste selezioni includeranno alcuni sidri nazionali e internazionali, ma l'attenzione sarà concentrata sui produttori di New York, tra cui le bevande di Slyboro Cider House, Aaron Burr Cidery e Bellwether Hard Cider.

Ipanema Cafe , Richmond, VA: Oltre ad offrire il sidro locale di Blue Bee Cider e Albemarle Ciderworks, questo ristorante di Richmond creerà cocktail artigianali con il sidro come ingrediente principale.