Finger Lakes

Fantastici ritrovamenti di Finger Lakes

Alcuni dei Riesling più eccitanti negli Stati Uniti provengono dalla regione poco conosciuta dei Finger Lakes nello stato di New York. Nel corso degli anni, produttori coerenti e di alta qualità nella regione, come Hermann J. Wiemer, Dr. Konstantin Frank, Ravines, Fox Run, Sheldrake Point e Red Newt hanno aperto la strada.

Le recenti annate dei Finger Lakes dimostrano che il cerchio della vinificazione di qualità si sta espandendo per includere una vasta gamma di produttori, varietà di uva e stili di vino. Non solo i Finger Lakes lo stanno buttando fuori dal parco con Riesling (dall'osso secco allo stile da dessert), ma stanno facendo girare la testa con alcuni sorprendentemente deliziosi Chardonnay, Gewürztraminer e vini rossi. Gli imbottigliamenti precedentemente noti per essere buoni stanno migliorando ulteriormente, diventando più sfumati e sempre più riflettenti sia del terroir che dei produttori di vino.

'La regione è cambiata enormemente', dice Johannes Reinhardt, l'enologo di origine tedesca presso Anthony Road Vineyard che ha lasciato la sua azienda vinicola di generazioni in Germania 13 anni fa per produrre vini nei Finger Lakes. “L'aumento della qualità è stato davvero straordinario, ma continuerà. Ci spingiamo costantemente a vicenda e ci incoraggiamo a vicenda a creare vini più espressivi ed entusiasmanti '.

'C'è spazio per tutti qui', fa eco Bernard Cannac, l'enologo istruito a Bordeaux a Heron Hill, riguardo alle centinaia di piccole aziende vinicole, per lo più a conduzione familiare, che circondano i laghi glaciali e sottili della regione. 'La nostra diversità e la scelta di concentrarci sulla qualità piuttosto che sulla quantità: questi sono i nostri punti di forza'.

I migliori nuovi Riesling secchi:

90 Keuka Lake Vineyards 2011 Estate coltivata e imbottigliata Falling Man Vineyard Dry Riesling (Finger Lakes).
abv: 11,5% Prezzo: $ 30

Per coloro che cercano Riesling secchi con poco zucchero residuo percepibile, i Finger Lakes offrono una serie di eccellenti opzioni da produttori come Ravines, Tierce e Red Tail Ridge. Anche se drammaticamente asciutti e d'acciaio, i Riesling di Keuka Lake Vineyards si distinguono per il loro pompelmo carnoso e intensamente ricco e per i toni minerali.

Il proprietario Melvin Goldman attribuisce lo stile della cantina alla guida del suo enologo originale, Morton Hallgren, ora proprietario ed enologo di Ravines.

'Lo stile secco mette in risalto le reali caratteristiche del suolo e della frutta nei nostri vini', afferma Goldman. 'Inoltre, facciamo i nostri vini per bere i vini con il cibo.'

Sebbene i suoi vini siano notevolmente complessi, quando gli viene chiesto della sua filosofia di vinificazione, Goldman insiste: 'Si tratta di una benigna negligenza'. I vini che lui e l'enologo consulente Staci Nugent creano sono 'vini prodotti in vigna', dice. “Ci concentriamo sull'ottenere la frutta della migliore qualità e poi aspettiamo. Non diventiamo impazienti. Il lavoro principale dell'enologo è assicurarsi che queste uve ricevano il miglior trattamento possibile '.

Altri Riesling secchi consigliati:

90 Ravines 2011 Dry Riesling (Finger Lakes).
abv: 12,5% Prezzo: $ 17

90 Tierce 2010 Dry Riesling (Finger Lakes).
abv: 12,2% Prezzo: $ 30

89 Red Tail Ridge 2011 RTR Vineyard Dry Riesling (Finger Lakes).
abv: 12% Prezzo: $ 19

I migliori nuovi Riesling off-dry:

90 Shaw 2008 Riesling (Finger Lakes).
abv: 12% Prezzo: $ 17

Il clima fresco e settentrionale, il sole intenso e l'effetto lago riscaldante che si riscontra in tutta la regione dei Finger Lakes evidenziano le espressioni più estreme dell'uva Riesling. I Finger Lakes Riesling off-dry sono spesso voluttuosi con aromi dolci e maturi di drupacee e persino aromi di frutta tropicale, affinati da striature d'acciaio di acido e mineralità. L'affascinante Riesling 2008 di Shaw Vineyard, uscito solo l'anno scorso, è uno sguardo insolito su quanto deliziosamente possano essere invecchiati questi vini.

'Il Finger Lakes Riesling non è necessariamente un vino che deve essere affrettato o consumato entro il primo o due anni della sua vita post-raccolta', afferma il proprietario ed enologo Steve Shaw. Conosciuta nella regione per la coltivazione dell'uva non ortodossa e per i raccolti tardivi (spesso da una a tre settimane più tardi rispetto ai suoi vicini), le uve di Riesling 2008 di Shaw sono state raccolte l'ultima settimana di ottobre e nutrite con fecce fini (il delicato sedimento lasciato dalla fermentazione) per tre anni per costruire consistenza, palato e complessità.

'La vinificazione per me non deve essere affrettata, ed è per questo che ho fatto di tutto per rallentare l'intero processo', dice Shaw.

Shaw attribuisce il successo dei vini alla sua terra e alla devozione alla coltivazione sostenibile dell'uva, non alla sua vinificazione. 'So che tutti usano quella parola 'terroir', ma onestamente, mi piace molto il terreno che possiedo', dice. '[Il suo Riesling del 2008] ...' è un Riesling dei Finger Lakes unico con un vero legame con la terra su cui è stato coltivato e le condizioni di crescita di quell'anno. '

Altri Riesling Off-Dry consigliati:

90 Lamoreaux Landing 2011 Red Oak Vineyard Riesling (Finger Lakes).
abv: 12,1% Prezzo: $ 20

90 Bloomer Creek 2010 Tanzen Dame Morehouse Road Vineyard 2nd Harvest VS Dry Riesling (Finger Lakes).
abv: 12% Prezzo: $ 34

90 Red Newt Cellars 2011 Circle Riesling (Finger Lakes). Miglior acquisto.
abv: undici% Prezzo: $ 12

I migliori Riesling in stile più dolce:

91 Anthony Road 2009 Martini Reinhardt Selection Riesling (Finger Lakes).
abv: 8,9% Prezzo: $ 30

All'estremità più dolce della scala, i Finger Lakes Riesling possono oscillare da vini semidolci intensamente fruttati ma vivaci, a vini da dessert untuosamente mielati con sentori di marmellata e cera. Di consistenza intensamente sontuosa, con frutta penetrante e mineralità, ma quasi di pizzo al palato, il Martini Reinhardt Selection 2009 di Anthony Road è un Riesling in stile spätlese stellare prodotto dal tedesco Johannes Reinhardt.
Reinhardt produce una varietà di Riesling, dai vini secchi e austeri ai vini da dessert decadenti in stile trockenbeerenauslese ispirati alla sua terra natale. Eppure la Martini Reinhardt Selection 2009, con un gradevole 8,9% vol, è un'anomalia.

L'annata 2009 è stata una stagione di crescita fresca e umida nei Finger Lakes, ma secondo Reinhardt, il vigneto Martini, da cui proviene questo imbottigliamento, è maturato in modo spettacolare quell'anno. 'Non siamo in grado di spiegare perché sono finiti in quel modo', dice. 'La mano della natura è coinvolta e non puoi individuare tutte le ragioni. Ma con quantità così elevate di acidità naturale e abbastanza frutta e dolcezza per resistere, questo era uno stile alcolico più basso. '

'È la prima volta che ho [avuto] un livello di alcol così basso', dice Reinhard, 'ma mi piace l'unione di dolcezza e acidità, insieme al peso del palato.'

Alla domanda se tenterà di ricreare questo stile nelle prossime annate, esita. 'Se l'anno in crescita mi sta dando qualcosa che dovrebbe essere espresso in un certo modo, non esiterò a farlo. Ma esito a copiare lo stesso stile ogni anno. Mi vedo più come un artista ', dice scherzando,' Picasso non dipingerebbe un quadro due volte. Vedrai il suo stile, ovviamente, e se conosci il suo lavoro, sai solo che è un Picasso. '

Altri dolci Riesling consigliati:

91 Sheldrake Point 2010 Ice Wine Riesling (Finger Lakes). Scelta dell'editore.
abv: 9,1% Prezzo: $ 60

90 Dr. Konstantin Frank 2011 Riserva Riesling (Finger Lakes).
abv: 10,5% Prezzo: $ 25

90 Fox Run 2010 11 Lake Dana Vineyard Riesling (Finger Lakes).
abv: 8% Prezzo: $ 40

I migliori nuovi Pinot Noirs:

89 Heron Hill 2009 Ingle Vineyard Pinot Noir (Finger Lakes).
abv: 12,5% Prezzo: $ 20

Mentre il Riesling è innegabilmente il re dei Finger Lakes, il Pinot Nero è uno dei vitigni a bacca rossa più promettenti della regione. 'Il Pinot è un'uva così delicata, difficile e schizzinosa da coltivare', dice Bernard Cannac di Heron Hill, 'e poiché i Finger Lakes hanno una tale diversità di vigneti e terroir, [c'è una gamma tra] ... Pinot molto buono e altri che non sono così grandi. Puoi fare un Pinot Nero eccezionale qui, è solo questione di trovare quel punto debole. '

Nato e cresciuto nel sud della Francia, dove si prendeva cura dei vigneti di famiglia, Cannac, come Reinhardt, fa parte di una comunità in crescita di espatriati europei che hanno raccolto la sfida della vinificazione nei Finger Lakes.

Il Pinot Nero 2009 di Ingle Vineyard, straordinariamente aromatico ma fruttato, è stato il primo raccolto che Cannac ha lavorato dopo il suo arrivo nei Finger Lakes. 'Avevo appena lavorato a Heron Hill per tre giorni, e quando è iniziato il raccolto sono venuto nella regione per cercare un appartamento. Questo Pinot è stato prodotto tra una visita e l'altra in appartamento ', dice.

Nonostante la fresca annata 2009, 'Ingle Vineyard Pinot Noir aveva una resa così bassa, ma molto matura'. Briario e croccante, con sapore di prugna rossa e mineralità granitica, il vino è una miscela di frutta proveniente da due blocchi di vigneto. 'Un blocco più giovane di Pinot di 10 anni e un blocco più vecchio di 30 anni', afferma Cannac. “Due blocchi che danno vino molto diverso”, ma si sintetizzano per unire fruttato a profondità e struttura.

Altri Pinot Noir consigliati:

89 Bloomer Creek 2009 Vintner’s Select Unfined & Unfiltered Pinot Noir (Finger Lakes).
abv: 12,7% Prezzo: $ 20

89 Damiani 2010 Riserva Davis Vineyards Pinot Noir (Finger Lakes).
abv: 13,9% Prezzo: $ 47

88 Shaw 2008 Riserva Pinot Noir (Finger Lakes).
abv: 13% Prezzo: $ 30

I migliori nuovi altri bianchi:

90 Bloomer Creek 2010 Blocco 97 Chardonnay (Finger Lakes).
abv: 12,8% Prezzo: $ 22

Oltre al Riesling, i Finger Lakes ospitano una crescente varietà di eccellenti vini bianchi, dagli aromi Gewürztraminer e Pinot Gris, ad alcuni sorprendentemente deliziosi Sauvignon Blanc. Lo Chardonnay è sempre stato un perdente qui, ma il Block 97 di Bloomer Creek del 2010, uno Chardonnay delicato e vivace, ma allo stesso tempo opulento, è così memorabile che è difficile non fare paragoni con la Borgogna.

Secondo il proprietario ed enologo di Bloomer Creek, Kim Engle, nei Finger Lakes, 'non pensiamo che il nostro Chardonnay sia molto eccitante - questo è quello che dicono molti enologi qui ... Ma se gestiamo lo Chardonnay qui come facciamo il Pinot Nero [concentrandosi su piccoli raccolti e coltivando le viti per la massima maturazione dell'uva], penso che possiamo fornire alcuni esempi entusiasmanti ', dice.

Mentre rifiuta qualsiasi paragone sfacciato con la Borgogna, a Engle di certo non importa che il suo Chardonnay venga scambiato per esso. Racconta la storia di una degustazione alla cieca una sera con la moglie e la compagna, Debra Birmingham, e alcuni ospiti dell'industria del vino che avevano portato lo Chardonnay dalla Borgogna.

Secondo Engle, i suoi amici hanno assaggiato i vini con attenzione e, infine, uno, un sommelier di Manhattan molto rispettato, 'ha respinto la bottiglia di Borgogna [mascherata] e ha dichiarato: 'Mi dispiace Kim, questo è un buon vino, ma il tuo vino è solo che non ci siamo ancora. 'Alla scoperta della verità', che la bottiglia preferita era effettivamente di Bloomer Creek, il suo amico 'era semplicemente entusiasta di essersi sbagliato', dice Engle.

Nel corso degli anni, l'approccio di Engle allo Chardonnay è cambiato radicalmente. 'Ho lavorato costantemente per allontanarmi dalla quercia nuova', dice. “Ho sempre pensato che fosse un peccato prendere dei bei frutti e nasconderli con una nuova quercia. Più potevo allontanarmi da quello, più mi sembrava eccitante. '

'Se assaggi la tua fermentazione frequentemente, assisti a dei bei sapori di melone, mela e ananas che si perdono lentamente nel rovere francese', dice. 'Negli anni ho camminato su quel confine tra il vino travolgente con la quercia e l'unione dei sapori dell'uva stessa. L'idea è abbastanza semplice, ma la pratica è molto più difficile e sarà sempre un atto di equilibrio. Proprio come il resto della vita, suppongo. '