Crantopia Martini

Autore di 101 Martinis (Wiley Hard-cover, $ 15,95) Kim Haasarud ha creato questo cocktail estemporaneamente durante una riunione di famiglia del Ringraziamento, ispirato al gusto di mirtilli rossi nel menu. Suggerisce di regolare la quantità di sciroppo semplice, a seconda di quanto sia dolce o aspro il sapore di mirtillo rosso.

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3/4 cucchiaio di salsa di mirtilli rossi (non in scatola)
2 once di succo di mirtillo rosso
1 ½ once di vodka arancione
Sciroppo semplice *, quanto basta
Rametto di rosmarino, per guarnire

* ½ tazza di zucchero semolato e ½ tazza di acqua calda, unite in una piccola ciotola fino a quando non si scioglie e si raffredda.

Unire la salsa di mirtilli rossi, il succo di mirtilli, la vodka all'arancia e lo sciroppo semplice in uno shaker riempito di ghiaccio e agitare energicamente. Filtrare in una coppetta Martini fredda. Guarnire con un rametto di rosmarino.

Sommelier Giorno del Ringraziamento Sors