L'11 marzo 2019, ha segnato 130 anni da quando la città di Paso Robles è stato fondato. Situato sulla costa centrale della California e quasi esattamente a metà strada tra Gli angeli e San Francisco , questa città è ricca di sale di degustazione e ristoranti perfetti per far conoscere il vino e la cucina della regione.

Come la città, c'è una lunga storia di produzione di vino nella zona di Paso Robles. L'uva fu introdotta alla fine del 1700 dai missionari, ma la produzione commerciale di vino fu inibita dal proibizionismo. Tuttavia, negli ultimi tre decenni, il numero di aziende vinicole nella regione è cresciuto in modo esponenziale. Il Paso Robles AVA, fondato nel 1983, ospita oggi oltre 200 aziende vinicole e 40.000 acri di vigneto. Con così tante opzioni, ce ne sarà sicuramente una bottiglia per tutti.

Brinda ai prossimi 130 grandi anni con questa variegata selezione di vini rossi.

Sei produttori che tirano fuori il meglio dello Zinfandel della California

Herman Story 2016 Milk & Honey Red (Paso Robles) $ 48, 96 punti . Russell From cattura magistralmente la maturità untuosa di Paso Robles pur mantenendo una struttura sufficiente per mantenere il vino risultante equilibrato. Questa miscela resistente del 32% di Tempranillo, 26% di Cabernet Sauvignon, 23% di Petit Verdot e 19% di Syrah è densa e inchiostro nel bicchiere, con aromi trascendenti di sciroppo di mirtilli, cappuccino e carne affumicata che perforano in profondità la corteccia. Una struttura solida e un'acidità costante presentano sapori di ribes nero e carbone. Scelta dell'editore . —Matt Kettmann

Benom 2016 Origin Cabernet Sauvignon (Paso Robles) $ 65, 95 punti . Questo imbottigliamento da una nuova etichetta dei fratelli Fabre di origine francese è molto scuro nel bicchiere e mostra aromi densi e succulenti di prugna nera, violetta concentrata, moka, menta cola e cuoio. Al palato è morbido ed elastico, dove i tannini gessosi presentano intensi sapori di ribes nero, pepe nero ed elegantemente erbacei. —M.K.

MCV 2016 Rosewynn Vineyard Petite Sirah (Paso Robles) $ 52, 93 punti . Matt Villard sta forgiando un percorso che vale la pena seguire con il suo singolo vigneto Petite Sirahs, e questo imbottigliamento è un forte esempio del perché. Profondo e scuro nel bicchiere, mostra aromi di mirtillo concentrato, violetta e lavanda. I tannini avvolgenti consumano il palato, ma sono abbastanza morbidi da far trasparire sapori unici di cassis speziato al pepe, mentre l'acido sale con forza nel finale. —M.K.

Epoca 2015 Sensibility Grenache (Paso Robles Willow Creek District) $ 75, 93 punti . È raro che un Grenache sia considerato degno di cantina, ma questa bellezza, strategicamente sostenuta dal Syrah al 4%, racchiude il giusto mix di tannino, alcol e acidità per fare il trucco. Al naso si manifestano ciliegie rosse al forno, chiodi di garofano e pan di zenzero, mentre il sorso avvolge il palato con tannini gessosi, mostrando sapori di prugna, mirtillo rosso, scorza d'arancia e spezie da forno. Da bere ora fino al 2028. Selezione della cantina . —M.K.

Dusty Nabor 2015 Cabernet Sauvignon (Paso Robles) $ 65, 92 punti . Un fresco aroma di ciliegia è avvolto da un sacco di spezie intriganti sul naso di questo imbottigliamento, tra cui chiodi di garofano, menta e cacao. Una consistenza gessosa di tannini granulosi incornicia il palato, dove prugna, mora, zenzero essiccato e altri aromi di spezie da forno cavalcano un'acidità persistente. —M.K.

Chronic Cellars 2017 Suite Petite Petite Sirah (Paso Robles) $ 15, 91 punti . I fratelli Beckett offrono un vino che inizia con aromi di confettura di more concentrata, legno tostato, prugna e violetta. Al palato è floreale e fresco, con penetranti ricordi di sorbetto al mirtillo che poggiano su una forte struttura tannica. Miglior acquisto . —M.K.

Opolo 2016 Summit Creek Merlot (Paso Robles) $ 20, 91 punti . Amarena candita, fumo di noce americano, vaniglia ed erbe essiccate si mostrano nel complesso naso di questo imbottigliamento. È molto morbido, rotondo e piacevole al palato, dove i sapori di ciliegia rossa e caramello si rivelano piuttosto lunghi e di medio peso. —M.K.

Bishop’s Peak 2016 Cabernet Sauvignon (Paso Robles) $ 22, 91 punti . Aromi vivaci di mora e mirtillo rosso si combinano con lillà, erbe aromatiche e oliva su un naso molto invitante in questo imbottigliamento di seconda etichetta della famiglia Talley. È un'esperienza completamente aromatizzata al sorso, con prugna nera, carne salata carbonizzata ed erbe essiccate, che mostra una grande complessità per meno di $ 25. Scelta dell'editore . —M.K.

Hubba 2016 Dreamland Red (Paso Robles) $ 37, 91 punti . Uno sguardo affascinante sulle uve cofermentate che di solito non si trovano, questa miscela di Grenache 69% e Cabernet Sauvignon 31% offre aromi di fragola candita, pot-pourri, mirtillo rosso affumicato e artemisia al naso. Al palato è morbido e morbido, dove i sapori di lampone e mirtillo si incontrano con il timo selvatico. Scelta dell'editore . —M.K.

McClean 2015 Simone Zinfandel (Paso Robles) $ 15, 90 punti . Gli aromi di fragola matura e candita si incontrano con la noce moscata sul delizioso naso di questo imbottigliamento. Al palato c'è un forte sapore acido, dove i sapori di fragola macerati si sentono abbastanza freschi e giovani. Va giù facilmente. Miglior acquisto . —M.K.

Now Presenting ... 2016 Red (Paso Robles) $ 15, 90 punti . Aromi di pasta di ribes rosso, spezie di legno e fiori rossi schiacciati mostrano al naso di questo vino di valore affidabile. È pieno e delizioso al palato con ciliegie rosse ricche ma aspre e un pizzico di olio di lavanda. Miglior acquisto . —M.K.

Pull 2016 BDX Estate Grown Red (Paso Robles) $ 18, 90 punti . Questa miscela di 70% Merlot e 30% Cabernet Sauvignon mostra al naso aromi di bacche rosse, pepe in grani e un pizzico di erbe verdi. Al palato è strettamente intrecciato, dove un sapore piccante di prugna rossa porta in un finale baciato dal caramello. —M.K.