Cenerentola non l'ha mai avuto così bene. Il vino e i pasti negli incantevoli castelli della Germania ti portano in un'avventura culinaria lungo il pittoresco fiume Reno.

Offrendo un panorama sui vigneti e sulla città vecchia di Ruedesheim, Castello Ruedesheim offre prodotti regionali nella sua cucina dell'Assia. Assaggia il gulasch di cinghiale con spaghetti tedeschi o la zuppa di formaggio Riesling con spinaci. La cantina contiene quasi 300 vini Rheingau con ogni annata rappresentata dal 1929. Fai un tour della tenuta vinicola del castello con l'etichetta Georg Breuer e successivamente assaggia una varietà di vini Riesling.

Circondato da una riserva naturale, Hotel Jagdschloss Niederwald era una tenuta feudale del castello di Ehrenfels nel XV e XVI secolo. Al giorno d'oggi, l'elegante ristorante del castello fornisce ruspanti e ingredienti biologici da fornitori locali. Assaggia l'oca con cavolo rosso, castagne e gnocchi di patate, insieme a un Riesling rosso o nobile di Assmanshauser.

Al 50 ° grado di latitudine, il confine più settentrionale per la coltivazione della vite, il castello di Johannisberg è famoso per il suo vino spumante Fuerst Metternich. Su un pendio sulla riva nord del Reno, troverai Castello di Johannisberg che risale ai giorni di Carlo Magno. Il vitigno Riesling fu piantato qui per la prima volta nel 1720, rendendo lo Schloss Johannisberg il più antico vigneto di Riesling del mondo. Anche Napoleone non ha trascurato la cantina, acquisendo la proprietà nel 1802. Oggi la tenuta di 80 acri rivendica una delle biblioteche di Riesling più complete al mondo, con annate risalenti al 1748.

Circondato da vigneti, prati e sentieri escursionistici in alto sopra la città medievale di Oberwesel, Castello Schoenburg prepara polpette di luccio alla badese con salsa di gamberi spumosi, o polpette in salsa di capperi bianchi, accompagnate da vini selezionati. Terminate con una torta di ciliegie ghiacciate della foresta nera. Quando il tempo lo permette, cenate sulla romantica terrazza del castello con vista sul Reno.

Vantando un'impressionante cantina di vini, Cologne's Castle Hotel Lerbach ospita il ristorante Dieter Mueller, un Relais et Chateaux Gourmand, il punteggio più alto dell'associazione. Le registrazioni della struttura risalgono al maggio 1384, quando il castello di Lerbach, dal nome del ruscello che ancora scorre nel parco circostante di 70 acri, passò alla proprietà di un cavaliere. Oggi, lo chef Mueller, tre stelle Michelin, è considerato uno dei migliori in Germania con il suo connubio innovativo di cucina classica francese e mediterranea. Stuzzica il palato con petto d'anatra speziato con salsa di lavanda, blini di mais, broccoli e purea di cavolfiore. Durante tutto l'anno, Mueller tiene corsi di cucina per 'cuochi ambiziosi per hobby'.