Con il clima caldo in piena marcia, un nuovo raccolto di rum aromatizzati un po 'insoliti - alcuni zuccherati, altri speziati, in tutte le sfumature dal rosa cipria al nero inchiostro - stanno raggiungendo gli scaffali dei negozi. E hanno tutti una cosa in comune: forniscono un'esplosione di sapore in più nei normali sorsi estivi.

Dai un'occhiata a queste quattro deliziose selezioni, con suggerimenti sulle bevande.

Captain Morgan Black Cask 100 Proof Spiced Rum (The Caribbean Captain Morgan Rum Co., St. Croix, U.S.V.I. Diageo Americas, Norwalk, CT). Questo nuovo rum speziato è scuro e pericoloso, con un sapore simile alla cola che esplode in fuochi d'artificio speziati di cannella e chiodi di garofano. Il rum invecchiato in botti annerite a doppia combustione produce un bordo legnoso, leggermente amaro.
abv: cinquanta% Prezzo: $ 22

Come berlo: Data la sua prova, non bere questo direttamente. Prova invece una variazione del classico cocktail Cuba libre, con lime e un mixer amplificato come Fentimans Curiosity Cola.

Ron Miel Honey Rum (Spagna Copa Spirits, Jacksonville, FL). Sebbene il mercato sia stato inondato di liquori al miele negli ultimi tempi, questo rum al miele delle Isole Canarie si distingue. Ha un delizioso profumo di spezie dolci simile al tè chai e un dolce sapore di baccello di vaniglia, quasi dulce de leche, che si diffonde in un finale mielato che ricopre la lingua.
abv: venti% Prezzo: $ 30

Come berlo: Addolcisci i cocktail a base di rum con questo spirito al posto del semplice sciroppo o sorseggiarlo con ghiaccio.

STROH Jagertee (Austria Niche Wine & Spirits, Cedar Knolls, NJ). Anche se questo è un vecchio tipo di prodotto digestivo europeo, sta ottenendo una nuova spinta negli Stati Uniti Il liquore austriaco è composto da rum scuro Inländer troppo resistente mescolato con tè nero, buccia d'arancia e spezie, producendo un profilo a base di erbe che dovrebbe essere apprezzato dagli amanti di Fernet o Averna. Si riscalda fino alle dita dei piedi.
abv: 40% Prezzo: $ 33/1 L

Come berlo: Sorseggialo con ghiaccio dopo un pasto abbondante o mescolalo con un punch al rum a base di tè.

Whistling Andy Hibiscus-Coconut Rum (USA Whistling Andy, Big Fork, MT). Con la sua tonalità rosa cipria trasparente dai fiori di ibisco, questo rum bianco dal sapore insolito ricorda il vino rosato nel bicchiere. Ma i sapori delicati tendono verso il cocco zuccherino, toccato con vaniglia e un pizzico di succosa frutta rossa. Prodotto dalla canna da zucchero in una microdistilleria del Montana.
abv: 40% Prezzo: $ 24

Come berlo: Mostra le note fruttate e floreali di questo rum nei cocktail tropicali e ispirati al tiki.