6 modi infallibili (e veloci!) per riscaldare le pannocchie di mais
Non possiamo essere gli unici ad emozionarci eccessivamente davanti a una montagna di pannocchie di mais appena raccolte, nella loro splendida gloria dalla buccia verde. È un segnale di fine estate, un presagio di vacanze a venire e un punto forte del nostro menu ogni anno. Poiché la stagione di punta del mais dolce è piuttosto breve (la raccolta avviene generalmente tra metà estate e novembre), spesso ne acquistiamo una quantità e cuciniamo le pannocchie in grandi quantità. Che dire, dopo lunghi inverni gelidi e primavere piovose che hanno anticipato proprio questo momento, è difficile resistere allo strafare!
Una volta imparato come riscaldare le pannocchie di mais, puoi sentirti libero di esagerare in qualsiasi momento. Basta refrigerare il mais cotto raffreddato in un contenitore ermetico per un massimo di 5 giorni, quindi utilizzare uno dei metodi preferiti della nostra cucina di prova su come riscaldare il mais sulla pannocchia sottostante per riportare ogni pezzo alla sua gloria pronta, calda e dolce come il burro.
Andy Lione
Come riscaldare il mais in 6 modi
Ognuna di queste opzioni su come riscaldare le pannocchie richiede meno di 10 minuti! Continua a leggere per le istruzioni per ciascuno, quindi per i dettagli su come congelare la verdura per prolungarne ulteriormente la vita.
Come Riscaldare le Pannocchie di Mais nel Forno
Sei curioso di sapere come riscaldare le pannocchie di mais in modo da cuocere ogni chicco nel modo più uniforme? Il segreto sta nel tuo forno.
- Preriscaldare il forno a 400 ° F.
- Trasferisci le pannocchie di mais in una teglia, quindi aggiungi 2 cucchiai di acqua sul fondo della teglia. (Questo aiuta essenzialmente il mais a 'vapore'.)
- Coprire il piatto con un foglio di alluminio.
- Metti la pirofila nel forno e riscalda le pannocchie di mais per 5 minuti.
- Decorare a piacere e servire.
Come riscaldare le pannocchie di mais nella griglia
Per velocizzare la strategia di riscaldamento del forno, passa dalla cottura al forno alla cottura alla griglia.
- Preriscaldare la griglia.
- Trasferisci le pannocchie di mais su una griglia o una griglia sopra una teglia.
- Metti la teglia nel forno su una griglia a 6 pollici di distanza dalla fonte di calore.
- Cuocere per 1 minuto; ruotare ciascuna pannocchia di ¼ di giro.
- Ripeti i passaggi di cottura alla griglia e rotazione finché non hai effettuato 2 rotazioni complete di ciascuna pannocchia.
- Decorare a piacere e servire.
Come Riscaldare le Pannocchie di Mais nel Microonde
Per una delle idee più semplici e veloci su come riscaldare le pannocchie di mais (e una che non riscalderà tutta la cucina!), rivolgiti al tuo fidato microonde.
- Trasferisci le pannocchie di mais in una teglia adatta al microonde, quindi aggiungi 2 cucchiai di acqua sul fondo della teglia.
- Copri la pirofila con un canovaccio umido (per aiutare il mais a cuocere a vapore in modo che non si secchi).
- Microonde per 30 secondi.
- Capovolgi il mais e mettilo nel microonde per altri 30 secondi.
- Sollevare con attenzione l'asciugamano per verificare la cottura; aggiungendo altri 30 secondi se necessario.
- Decorare a piacere e servire.
Come Riscaldare le Pannocchie di Mais in Acqua Bollente
L'ebollizione è uno dei modi più comuni per cucinare il mais e sì, è anche un'opzione su come riscaldare le pannocchie.
- Porta a ebollizione sul fornello una pentola capiente piena da ½ a ⅔ d'acqua.
- Trasferisci le pannocchie di mais nell'acqua bollente e fai bollire per 2 minuti.
- Decorare a piacere e servire.
Come riscaldare le pannocchie di mais in una friggitrice ad aria
Simile a un mini forno a convezione , questo apparecchio da banco può velocizzare il riscaldamento del mais.
- Preriscaldare la friggitrice ad aria a 350 ° F.
- Trasferisci le pannocchie di mais nella friggitrice e cuoci per 3-4 minuti o fino a quando non saranno completamente cotte.
- Decorare a piacere e servire.
Come Riscaldare le Pannocchie di Mais alla Griglia
Se il tempo è abbastanza bello da accendere la griglia a carbone o a gas e se l'hai già accesa per grigliare il tuo piatto principale, prova questa strategia su come riscaldare le pannocchie di mais.
- Spennellare le pannocchie di mais con olio o burro.
- Trasferisci le pannocchie di mais preparate su una griglia a fuoco medio.
- Usa le pinze per ruotare i pezzi ogni 30 secondi finché tutti i lati non sono caldi (di solito ci vogliono circa 2 rotazioni complete).
- Decorare a piacere e servire.
Monica Rodriguez/Getty Images
Come congelare le pannocchie di mais
Se non prevedi di poter consumare tutto il mais nei 5 giorni successivi alla cottura, premi 'pausa' mettendolo nel ghiaccio.
- Raccogli un coltello affilato, quindi segui questi passaggi per tagliare il mais dalla pannocchia (senza fare confusione).
- Foderare una teglia o una teglia adatta al congelatore (che entrerà nel congelatore) con carta pergamena.
- Distribuire i chicchi di mais sulla teglia preparata, distribuendoli in modo che i chicchi siano in un unico strato.
- Congelare rapidamente il mais per 30-60 minuti.
- Trasferisci i chicchi congelati in un sacchetto adatto al congelatore, spremi l'aria in eccesso e chiudilo. Etichettare con la data e congelare fino a 12 mesi.
Molte delle nostre ricette di mais preferite possono essere preparate con chicchi di mais freschi o congelati, quindi controlla l'elenco degli ingredienti; potresti stare bene usando i tuoi kernel congelati così come sono. Oppure per riscaldare il mais congelato, trasferisci i chicchi di mais in uno scolapasta e sciacquali con acqua fredda finché i pezzi non appaiono più ghiacciati. In una padella a fuoco medio-alto, aggiungi il mais e 1 o 2 cucchiai di burro. Cuocere, mescolando spesso con un cucchiaio di legno o una spatola resistente al calore, finché il burro non sarà sciolto e il mais sarà caldo (circa 5 minuti). Condisci come meglio credi e tuffati.
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