Bracciate di mele appena raccolte e perfettamente mature sono una delizia autunnale. Allora, esattamente, quando è la stagione della raccolta delle mele? La risposta è, dipende. Numerosi fattori, dalla varietà delle mele alle recenti piogge fino alla temperatura media estiva, si combinano per influenzare la maturazione dei frutti. Alcuni tipi di mele sono pronte per essere raccolte già a luglio, mentre altre sviluppano il loro sapore migliore durante le gelide giornate autunnali, maturando in ottobre o novembre. La finestra temporale per la raccolta delle mele può estendersi per diverse settimane o addirittura mesi con il giusto mix di varietà. Usa questi 7 consigli per la raccolta delle mele per divertirti stagione del raccolto al massimo .

Au King

1. Conosci i tuoi meli

Quando raccogli le mele dal frutteto del tuo cortile, sarai più facilmente in grado di prevedere quando raccogliere il frutto se conoscere le varietà che stai coltivando . Utilizza il nome della varietà per ricercare la finestra di raccolta dell'albero. Ciò fornisce un momento generale in cui il frutto dovrebbe essere maturo. Tieni presente che la finestra di raccolta può variare di diverse settimane, a seconda del tempo. Le temperature diurne superiori a 90 ℉ possono accelerare la maturazione fino a due settimane, mentre le giornate fresche e nuvolose ritarderanno la maturazione dei frutti.

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Se hai ereditato un albero sconosciuto o ne hai perso il nome nel corso degli anni, verificare con il servizio di estensione locale . Spesso in una particolare regione crescono solo circa 10-15 varietà di mele. Di solito è facile capire quale possa essere una varietà sconosciuta.

2. Trova un frutteto locale

Un frutteto locale è un posto meraviglioso per un'avventura di raccolta delle mele. Per trovare un frutteto vicino a te, chiedi agli amici, informati con i venditori al mercato del tuo contadino locale e visita orangepippen.com per un elenco dei frutteti nel tuo stato. Se vivi vicino a più frutteti, visitane diversi per provare una varietà di mele e i sapori, i colori e le consistenze unici che offrono.

3. Scegli in base alle raccomandazioni del frutteto

I frutteti locali spesso mettono in mostra le specifiche varietà di mele pronte per la raccolta. Queste sono le mele che hanno sviluppato il loro pieno sapore e consistenza. La maggior parte dei frutteti coltiva diverse varietà di mele per avere un assortimento continuo e mutevole di mele a disposizione dei clienti da agosto a fine ottobre. Se le varietà 'pronte per la raccolta' non sono elencate, chiedi al personale prima di andare nel frutteto. E se coltivi le tue varietà di meli, scoprire quando queste stesse varietà sono mature per essere raccolte nei tuoi frutteti locali ti aiuterà a sapere quando raccogliere i tuoi frutti.

4. Affidati al sapore, non al colore

Quando raccogli le mele, non lasciarti influenzare da frutti gradevoli alla vista. Alcune mele sviluppano il loro colore maturo prima di maturare internamente. Mentre la buccia della mela potrebbe essere di un rosso intenso, indicando la maturità, la polpa sta ancora maturando da acida e amidacea a dolce e croccante. Un test di assaggio è il modo migliore per verificare la maturazione. Una mela pronta da raccogliere è soda, croccante, succosa, ben colorata e ha un sapore caratteristico della varietà.

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5. Usa uno strattone delicato

Se una mela è pronta per essere raccolta, non dovrebbe essere necessaria molta forza per staccarla dall'albero. Tieni delicatamente il frutto nel palmo della mano con il pollice vicino al gambo. Quindi ruota e solleva delicatamente la mela verso l'alto per liberare il gambo dal ramo. Cerca di raccogliere le mele con il gambo attaccato. Un gambo attaccato aumenta la durata di conservazione delle mele. Evitare di raccogliere le mele cadute a terra perché potrebbero essere troppo mature. Per la frutta che è fuori portata, an la raccolta delle mele può rendere il lavoro più semplice .

6. Mantieni fresche le mele raccolte

Dopo la raccolta delle mele, i frutti possono essere conservati per settimane. Inizia mettendo da parte le mele ammaccate o danneggiate. Le mele ammaccate causeranno il degrado più rapido delle altre mele vicine. Refrigerare le mele a 34-40 ℉ per la conservazione a lungo termine. Metti la frutta in sacchetti di plastica perforati per aumentare l'umidità intorno a loro, ma consentire comunque il flusso d'aria. Nota: le mele rilasciano gas etilene mentre maturano lentamente in frigorifero. Il gas etilene farà maturare e marcire più rapidamente la frutta e la verdura che condividono il frigorifero.

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7. Torna indietro per saperne di più

Non limitarti a un solo viaggio per la raccolta delle mele. Visita i frutteti della zona ogni due settimane a partire dalla fine di agosto e proseguendo fino a novembre per provare i tanti sapori delle mele locali. Le mele che maturano più tardi nella stagione spesso si conservano bene fresche. O prova a conservare le mele oppure congelarne alcuni per poter gustare i freschi sapori autunnali per tutto l'inverno.

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Abbraccia una lunga stagione delle mele a casa piantando varietà che maturano a inizio, metà e fine stagione. L'autunno e la primavera sono periodi adatti per piantare nuovi alberi. Innaffia settimanalmente gli alberi giovani e appena piantati fino a quando il terreno non gela e attendi con ansia un delizioso raccolto di mele tra qualche anno.

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