New Orleans mescola una cucina distintiva e vini stellari per creare il carattere casual e disinvolto distinto da 'The Big Easy'. Secondo Marc Preuss, ex co-proprietario di Broussard's nel quartiere francese, l'attenzione della città sul vino si è intensificata dopo l'uragano Katrina nel 2005.

'Prima di Katrina, il nostro piccolo occhio di bue, la nostra area di apprezzamento del vino e del cibo era un piccolo spazio', dice. 'Ora, si è espanso su gran parte della vecchia New Orleans.'

Preuss corre NOLA DeTours , che offre spedizioni private personalizzate in tutta la città. Un punto culminante è uno storico tour di cocktail culinari.

'Questi quartieri hanno tutti bar speciali e, mescolati con il carattere, tutta la storia originale', dice Preuss. 'Che si tratti di Bacchanal in the Bywater o Faubourg Wines di Marigny, questo è ciò che li rende unici'.

Le iconiche case a doppia doppietta di New Orleans / Getty

Enoteche e wine bar

Baccanale

Nel Bywater, Baccanale divenne parte degli sforzi di recupero dell'uragano Katrina quando chef ospiti provenienti da tutta New Orleans cucinarono per la folla la domenica del baccanale. 'Dopo Katrina, New Orleans ha avuto questa rinascita e reinvenzione di se stessa, e penso che Bacchanal abbia molto a che fare con questo', afferma Gregory Gremillion, proprietario del ristorante locale CellarDoor.

Questa combo enoteca / festa in giardino ospita musica jazz dal vivo nel patio esterno. La sua selezione di vini incentrata sul Vecchio Mondo include alcune bottiglie del Nuovo Mondo. Il menu offre una varietà di opzioni al bicchiere o in bottiglia, oltre a bicchieri di vino da $ 5 durante l'happy hour giornaliero dalle 11:00 alle 17:00. C'è anche un menu settimanale stagionale con piccoli piatti.

Il Delachaise

Questo wine bar / bistrot di quartiere di lusso nel Garden District offre più di 350 vini. È noto per le sue bevande ghiacciate durante l'estate, vale a dire le offerte speciali per l'happy hour di patatine fritte / frose da $ 5. Le specialità qui includono patatine fritte con grasso d'oca e Johnny Cakes con salmone affumicato. Il patio esterno è perfetto per sorseggiare un bicchiere di vino e guardare i tram che viaggiano su e giù per St. Charles Avenue, adattandosi poiché l'esterno dell'edificio sembra un vecchio vagone ferroviario.

Brindando un vecchio stile a Ella Brennan, Grande Dame di New Orleans

Vini Faubourg

Presentandosi con orgoglio come 'la tua amichevole e impavida enoteca di quartiere', Sobborgo mette in luce i vini rari e alcuni dei migliori imbottigliamenti premium del mondo. C'è anche una selezione di vini a meno di $ 15. Il negozio, aperto nel 2012, cerca di costruire comunità attraverso il vino. 'Ciò che distingue il nostro negozio è che siamo meno concentrati sulla transazione di vendita di vino e più coinvolti nelle esperienze e nelle interazioni che sono naturalmente migliorate dal vino', afferma la proprietaria Catherine Markel.

Quercia

Scendi dal tram di St. Charles ed entra Quercia , seducente enoteca situata sulla via che porta il suo nome. Il proprietario e direttore generale, Patrick Winters, sovrintende alla lista dei vini che si concentra sul palato, piuttosto che sulla regione. Le sezioni possono includere 'Pietre e acido', 'Flirtare con la quercia' e 'Erbe e fumo'. Si abbina perfettamente a un menu di piccoli piatti come tacos di gamberi fritti o pretzel morbidi con fonduta di formaggio alla birra. Il locale ospita spesso una varietà di spettacoli jazz, folk e R&B. Situato a Carrollton, che un tempo era la sua città, il quartiere conserva un fascino nostalgico.

Patrick's Bar Vin

Situato nel cuore del quartiere francese all'interno dell'Hotel Mazarin, questo posto elegante è gestito da Patrick Van Hoorebeek, l'ex maître del Bistro Maison de Ville. La ricca lista dei vini è completata da un'ampia selezione di cocktail artigianali e birre del paese natale di Van Hoorebeek, il Belgio.

Van Hoorebeek è la star qui e la sua personalità attira tanto quanto le opzioni di cibo e vino. Detiene il titolo di 're per la vita' di Krewe di Cork , il gruppo Mardi Gras che celebra vino, cibo e divertimento. I suoi membri spesso si ritrovano nell'intimo cortile insieme ad altri locali. È inoltre possibile noleggiare un armadietto per vino climatizzato personalizzato.

Pearl Wine Company

Pearl Wine Co.

Questa combinazione enoteca / bar è ospitato nell'edificio American Can Company, una struttura storica lungo il Bayou St. John costruita nel 1929. Un tempo era la più grande fabbrica di lattine di alluminio del paese.

La proprietaria Leora Madden è orgogliosa di come la scena del vino si è evoluta da quando ha aperto nel 2013. “Abbiamo assistito a un cambiamento incredibile con persone che dicono: 'Ehi, ho avuto un Syrah che mi è piaciuto. Mostrami un Syrah che ti piace ', dice Madden. 'Oppure, 'Che cos'è il vino naturale? Voglio provarne un po '. '' Pearl Wine Co. offre una vasta gamma di cocktail artigianali, una serie diversificata di eventi come le serate di aragoste e bingo, nonché musica locale, degustazioni di vino e serate open mic.

Saint Germain

Saint Germain potrebbe essere l'ultimo arrivato sul blocco, ma lo è molto bello . Enoteca in stile parigino e bistrot da 16 posti solo su prenotazione nel Bywater, si concentra su vini naturali biologici e biodinamici. È il frutto dell'ingegno di tre chef che volevano portare a New Orleans l'atmosfera rilassata della Francia.

Per chi ha la fortuna di ottenere una prenotazione, l'obiettivo di Saint-Germain è farti sentire come se stessi mangiando a casa dello chef. Situato in una delle iconiche case in stile doppio fucile da caccia di New Orleans, l'ampio cortile ombreggiato di Saint-Germain potrebbe farti credere di essere stato trasportato in un rigoglioso cortile nel sud della Francia.

Wine Institute of New Orleans (W.I.N.O.)

Questo wine bar / negozio self-service dispone di 120 opzioni alla spina, disponibili in dosi da 1, 2 o 4 once. Sono disponibili anche piccoli piatti e piatti di formaggi. Non perdere l'happy hour, dove puoi ottenere il 25% di sconto su tutti i vini alla spina. Anche la posizione vale Wine & Spirit Education Trust (WSET) lezioni e seminari sul vino. Situato vicino al centro congressi nel Central Business District (CBD), è il luogo perfetto per rilassarsi dopo una lunga giornata.

Taverna di Bouligny

Ristoranti con ottime liste di vini

Taverna di Bouligny

Questo ristorante gastropub chic prende il nome dalla piantagione e dal faubourg che un tempo esistevano nell'area che ora fa parte di Uptown. Lo chef / proprietario John Harris ha aperto per la prima volta Lilette, un sofisticato ristorante francese, nel 2000.

Quando l'edificio adiacente divenne disponibile, lo afferrò e aprì la Taverna di Bouligny. Offre una vasta gamma di vini al bicchiere oltre a una ricca lista di vini da 60 bottiglie. Un menù di piccoli piatti comprende bruschette ai funghi e cuccioli di hush fritti. Vale la pena provare un assortimento creativo di cocktail, anche solo per dire i loro nomi. Managed Mischief o Birds & Bees, chiunque?

CellarDoor / Foto di Marianna Massy

Porta della cantina

Questo ristorante si trova nella storica Swoop-Duggins House, una delle strutture più antiche del CBD. Si ritiene che sia stato costruito nel 1830, l'edificio ha avuto diverse incarnazioni, inclusi 40 anni come bordello. Il CellarDoor, inaugurato nel 2014, propone vino, birra e cocktail artigianali insieme a una cucina innovativa.

Influenzati dai viaggi internazionali, i proprietari Gregory e Rachel Gremillion sono orgogliosi delle loro selezioni di vini. 'Quello che sto cercando di fare è curare una lista di vini globale che metta in mostra i vini di tutto il mondo che potresti non essere in grado di vedere da nessun'altra parte', dice Gregory. L'edificio è stupendo, con soffitti di 15 piedi, mattoni originali e una galleria a tre piani costruita da Gregory. 'È stato davvero divertente vedere un ristorante e un bar dare nuova vita a questo edificio e fornire il reddito per ripristinarlo', afferma.

Cavan / Foto di Gabrielle Gieselman Milone

Ristorante e bar Cavan

Cavan serve cucina americana costiera che incorpora ingredienti freschi e locali. È specializzato in vini del Vecchio Mondo e offre un happy hour giornaliero che include cocktail classici a metà prezzo, vino, birre locali e antipasti selezionati. Cavan è ospitato nello storico palazzo vittoriano del Garden District noto come Cockerton House, costruito nel 1881. Alcuni credono che sia infestato dai fantasmi. Quando il ristorante ha aperto, si dice che iniziarono a succedere cose inspiegabili. I misteri includono odori strani, rilevatori di movimento che si attivano casualmente e porte che apparentemente sbattono da sole.

SoFAB e la sua mostra sull'assenzio (R) / Foto di Stephen Binns

In giro

Museo del cibo e delle bevande del sud (SoFAB)

Questo museo senza scopo di lucro si concentra su tutte le culture che creano il patrimonio culinario unico del Sud. La sua missione dichiarata è dedicata alla scoperta, comprensione e celebrazione delle culture del cibo e delle bevande del mondo attraverso gli occhi del sud. SoFAB ospita mostre, degustazioni e dimostrazioni che includono una mostra per ciascuno degli stati del sud. Un'altra recente serie di lezioni mette in luce la cucina creola e cajun.