Perché i vini della Sierra Foothills sono oro liquido
A 250 miglia di lunghezza e 40-50 miglia di larghezza, la denominazione Sierra Foothills copre 2,6 milioni di acri in otto contee: Amador, Calaveras, El Dorado, Mariposa, Nevada, Placer, Tuolumne e Yuba, con la Sierra Crest a est. È una delle denominazioni più grandi e diversificate della California.
Le varietà di Rodano, in particolare il Syrah, così come il Sangiovese, la Barbera, il Nebbiolo e il Sauvignon Blanc hanno contribuito a definire l'area. Old-Vine Zinfandel ha anche una lunga storia qui, nel cuore del paese della corsa all'oro.
Rhônes sulla gamma
William Easton ha fondato il Domaine de la Terre Rouge nella valle di Shenandoah ad Amador a metà degli anni '80, specializzato in varietà del Rodano. Easton dice di aver imparato che le colline pedemontane possono coltivare bene praticamente qualsiasi varietà di uva, se piantata nel sito giusto.
Un buongustaio intellettuale che si innamorò del Rodano come rivenditore di vini, Easton si trasferì a Fiddletown da Berkeley all'inizio degli anni '80. Era affascinato dal microclima della città e dalla ricca e antica vigna di Zins.
A quel tempo, l'unico vino del Rodano proveniente dalle colline era il Syrah della Sierra Vista, che Easton aveva venduto nel suo negozio.
Oggi, Easton produce fino a sei diversi Syrah, molti dei quali designati come vigneto. Definisce il Syrah il vitigno perfetto per la Sierra Foothills per la sua qualità e capacità di svilupparsi con l'età.
Il suo caso è reso convincente tramite Terre Rouge Ascent, ottenuto da uve coltivate a una media di 3.000 piedi. Il vino più apprezzato mai prodotto nella regione, è un Syrah di intensa complessità, tannini fini e struttura artigianale.
Mantenere le cose fresche
Oltre al Syrah, Terra rossa produce un Vin Gris, Grenache Blanc, Roussanne, Viognier e Mourvèdre. Produce anche miscele in stile Rhône: il bianco Enigma (Marsanne-Roussanne-Viognier) e due rossi, Tête-à-Tête (a base di Syrah) e Noir 'Grande Anne' (a base di Grenache).
Occasionalmente, l'azienda rilascia aperitivi e vini da dessert.
Easton ha guidato la carica tra i produttori di vino regionali a concentrarsi su siti più freschi e ad altitudini più elevate basati idealmente su terreni vulcanici di granito rosso decomposto.
Oltre alle altitudini più elevate, i coltivatori cercano canyon dove l'aria fredda affonda, poiché le notti sono più fredde e il suolo si riscalda tardi. Le temperature possono variare di 40-50 gradi tra il giorno e la notte. Tali luoghi consentono ai produttori di vino di domare i vini da mostri gelatinosi e troppo maturi a discendenti sublimemente aromatici e intricati dei loro migliori antenati italiani e francesi.
Il fair play va bene
Appartato nello storico Fair Play, il team marito e moglie di Jonathan Lachs e Susan Marks tende Cedarville Vineyard . Inoltre sono ispirati e investiti nelle varietà del Rodano, in particolare Viognier, Syrah, Grenache e Mourvèdre.
Il Fair Play AVA misura 36 miglia quadrate e ha una media di 2.500 piedi di altezza. Si trova in cima a strati di granito intensamente decomposto, simile ai terreni a base di granito di Condrieu e Côte-Rôtie.
Le colline in pendenza in tutto il vigneto di Cedarville conferiscono ai vini una firma del clima fresco. Sono ancora molto strutturati, come la maggior parte delle colline della Sierra, ma anche stuzzicanti pieni di caratteristiche speziate, carnose e affumicate.
I vini rivelano più di sottobosco umido, fumo di legna e mineralità rispetto ai grandi frutti neri.
Nuove Direzioni
Hank Beckmeyer è arrivato ai Sierra Foothills dopo aver lavorato per un'etichetta discografica in Europa. Ora si fa tranquillamente un nome come leader nella vinificazione naturale e nella sperimentazione attraverso la sua etichetta di piccola produzione, La Fattoria Clarine .
Nel suo piccolo vigneto di 2 acri che si trova a 800 piedi, Beckmeyer coltiva Tannat e Grenache, che spesso mescola insieme. Gli piacciono la densità e i tannini fermi del Tannat in combinazione con gli aromi di Grenache.
Ha anche prodotto miscele Viognier-Semillon-Marsanne e rosé da Syrah e Mourvèdre, pigiando le uve prima della pressatura. Non si dirama, sperando di bilanciare quello che vede come il frutto 'esuberante' delle colline pedemontane.
Scuotendo le cose
Molti produttori di vino sono esuberanti per i frutti che ottengono da Ann Kraemer di Shake Ridge Vineyards, uno dei nomi più rispettati delle Sierra Foothills.
Kraemer è cresciuto come uno degli otto fratelli in un aranceto della California meridionale. Alla fine, è passata alla coltivazione dell'uva da vino, prestando servizio come viticoltore presso una manciata di nomi di Napa, tra cui Beaulieu , Silverado , Domaine Chandon e Swanson , prima di avere la voglia di avere un vigneto tutto suo.
Ha cercato in tutto il NordCalifornia per il posto giusto. Nel 2001, si è stabilita su una distesa deserta, ma non sviluppata, lungo una cresta da 1.650 a 1.810 piedi sopra la città di Sutter Creek.
All'inizio, Kraemer temeva che la regione sarebbe stata troppo calda. Ha presto scoperto che le temperature notturne durante la stagione di crescita sono molto fresche, fino a 50 gradi anche dopo un giorno di 100 gradi.
Shake Ridge Vineyard è diventato uno dei siti più famosi qui, 46 acri premium piantati in tutto, il suo nome adornato su molti bei Zinfandel. Le sue uve Rhône sono ambite da produttori cult di Napa come Favia e Keplinger Wines.
Circa la metà del suo vigneto rimane Zinfandel, ma il prossimo pezzo serio è tutto Rhône: Syrah, Grenache, Viognier e Mourvèdre. Usa un po 'di tutto per il suo marchio, Yorba Wines.
Ha posizionato Grenache e Mourvèdre nelle onde più calde del suo vigneto, mentre il Syrah e il Viognier siedono in luoghi più freschi per preservare meglio i loro graziosi aromatici.
Lavorando con diversi cloni di Syrah, è in grado di offrire ai viticoltori una serie di caratteristiche attraenti come la frutta carnosa contro quella piccante e la frutta brillante contro la bacca molto scura.
Le stelle di Shake Ridge
Le stelle di Shake RidgeShake Ridge Vineyards è diventata una fonte ricercata per molti viticoltori emergenti con sede nella Napa Valley che non vedono l'ora di mettere le mani sui suoi frutti.
Tra coloro che fanno grandi cose con l'uva Shake Ridge ci sono Andy Erickson e sua moglie, la viticoltore Annie Favia, considerata la giovane famiglia reale di Napa. Oltre a fare il vino con la loro piccola etichetta, Favia , si consultano con Dalla Valle , Arietta , Ovidio , Harlan , Urlando Aquila e David Abreu Vineyard Management .
Favia Quarzo è il Syrah della coppia, chiamato per i cristalli di quarzo trovati nei terreni di Shake Ridge.
La Favia Rompecabezas (spagnolo per puzzle) mescola Grenache, Mourvèdre e Syrah. Suize Viognier di Favia prende il nome da una cercatrice Gold Rush il cui spirito instancabile e la sua ostinata determinazione fanno pensare a Erickson e Favia ad Ann Kraemer di Shake Ridge.
Helen Keplinger produce Lithic, una miscela di Grenache, Mourvèdre e Syrah di Shake Ridge. La frutta proviene da blocchi su pendii rocciosi con grande esposizione, circolazione del vento e drenaggio.
Le viti amano gli antichi terreni rosso vulcanico e il terreno roccioso, un mix di quarzo, basalto, pietra ollare e scisto.
Keplinger e Kraemer hanno iniziato a lavorare insieme per Sumo di Keplinger 2007, una Petite Sirah realizzata in stile Côte-Rôtie, cofermentata con Viognier e Syrah, che Keplinger ha soprannominato la 'mazza di velluto'.
Sierra Foothills 'Top varietà
Zinfandel
Contrassegnati da aromi concentrati di frutta nera, catrame, liquirizia e cedro e tannini setosi ed equilibrati, questi Zin ben strutturati sono le stelle di punta della regione.
Barbera
Fruttato, morbido e ad alto contenuto di acidità, solitamente bevuto giovane, il Barbera è un vino fresco e adatto al cibo che molti dei Pedemontani pensano potrebbe essere la prossima grande novità della zona.
Sangiovese
Spesso realizzato in stile Chianti Classico, Foothills Sangiovese ha un ricco sapore di mirtillo rosso e ciliegia con un tocco di spezie versatile con il cibo.
Sauvignon Blanc
Croccante, floreale e cremoso, quest'uva mostra sapori di pera e melone in gran parte delle colline pedemontane. La sua equilibrata mineralità lo rende un ottimo abbinamento con il cibo.
Viognier
Un vino di grande corpo, ricchezza e sensazione in bocca, con aromi di lime, limone Meyer, albicocca e pesca, miele al naso e un leggero sapore di pietra.
