Come sei diventato così personalmente coinvolto nel vino?

Ho un'affinità per le cose che non sono solo uno più uno uguale a due, cose che hanno altre dimensioni. Amo il mondo del cinema, l'arte contemporanea e il vino, perché hanno tutti questo aspetto creativo.

Ci sono collegamenti nel modo in cui gestisci la produzione cinematografica e quella del vino?

Ci sono conseguenze inaspettate che non puoi controllare sia nel film che nella produzione di vino. Molto spesso con la vinificazione, è il tempo. Nel mondo del cinema, potrebbe essere il tempo o una moltitudine di altre cose. Nessuno dei due è un processo che può essere controllato da una persona. Sono entrambi esercizi di gruppo intensivi, con il personale che ha un effetto molto importante [sul] successo del prodotto.

Come collezionista di lunga data di vini pregiati, come è cambiata la tua collezione negli ultimi 20 anni?

Il fulcro della mia collezione erano principalmente vini Bordeaux di prima, seconda e terza crescita. Amo ancora i vini italiani, in particolare i blend toscani, e sono sempre stato appassionato di vini spagnoli. Invecchiando, e potresti argomentare più saggio, i miei gusti potrebbero essere cambiati un po ', e sono molto più interessato ai vini di qualità della Borgogna.

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Quali vini tireresti fuori dalla tua cantina se ti restasse solo un giorno sulla terra?

Beh, probabilmente chiamerei prima il mio medico ... ma preferirei un Vega Sicilia, un sorprendente vino rosso spagnolo. Per un vino bianco, forse qualcosa come un Gavi italiano. In tutta franchezza, però, ci sono probabilmente altri 12 vini che dovrei prendere in considerazione.

Per una serata informale a casa, qual è l'abbinamento ideale di film e vino?

Escluderò i miei film, per essere onesti, ma penso che guarderei [ Il Padrino ], che [è] un film così straordinario, e hanno una grande miscela toscana per accompagnarlo. Per cena magari pasta alla puttanesca.