Fo il wine lover oggi, il ristorante americano è uno dei luoghi più all'avanguardia e coinvolgenti per scoprire le bottiglie migliori e più interessanti.

Considera cosa sta succedendo in tutto il paese al bar e sulla tua tavola, non solo nei centri urbani come New York City o San Francisco, ma nei punti caldi emergenti come Nashville e Boulder.

Gli elenchi in rapida crescita incoraggiano l'esplorazione senza fine. Gli elenchi a focus singolo ti consentono di immergerti in profondità in varietà e regioni iconiche ed esoteriche. E gli abbinamenti vino e cibo sorprendenti stanno diventando comuni quanto il menu degustazione.

Perché l'evoluzione? Perché lo richiedi.

Gli americani, già ossessionati dalla cultura del cibo, non sono mai stati più appassionati di esplorare il vino, ei ristoranti stanno rispondendo creando parchi giochi per enofili di tutti i livelli per perseguire le loro gioiose passioni.

Il nostro annuale I 100 migliori ristoranti di vino d'America pacchetto, delinea i ristoranti entusiasmanti che guidano ed esemplificano questa ondata. La nostra lista scelta dall'editore, con molte nuove inclusioni quest'anno, è la guida definitiva per gli amanti del vino per mangiare fuori.

Uno dei preferiti nel ristorante e non solo, il classico Sauvignon Blanc neozelandese è amato per il suo carattere fresco e fruttato, la consistenza e la bevibilità immediata. Ma come il caporedattore Joe Czerwinski sottolinea nel suo articolo, i produttori di vino stanno sperimentando stili alternativi, producendo vini invecchiabili che stanno ridefinendo ciò che i consumatori possono aspettarsi in futuro.

Gli avventurieri nel mondo del vino non sono rari. Evidenziamo gli enologi ex-pat che hanno letteralmente e figurativamente tirato le loro radici per fare vino. Seguendo le loro passioni - e in alcuni casi, gettando al vento la cautela - per fare vino in luoghi come l'Argentina e il sud della Francia, questi sono visionari che non l'hanno solo sognato, ma l'hanno fatto.

Un altro mondo di infrangere le regole è il nostro focus sulle birre. La birra è la terra dell'innovazione e Lauren Buzzeo, direttrice della degustazione, redattore senior e esperta di birra residente, delinea le tendenze più eccitanti di quest'anno, dai nanobirrifici e la mania della birra acida al focus sulle nuove varietà di luppolo.

Saluti!