La 53a edizione di Vinitaly , tenutosi dal 7 al 10 aprile a Verona, ha confermato la crescente importanza dei vini biologici italiani. Caso in questione: una delle innovazioni più discusse dell'evento di quest'anno è stata la nuova Organic Hall che ora si trova nell'Area F.

Lo spazio ha ospitato una serie di produttori e associazioni sotto il nome Vinitalybio , la piattaforma della fiera dedicata al vino biologico certificato made in Italy e all'estero. L'iniziativa è organizzata in collaborazione con Federbio (Federazione Italiana Agricoltura Biologica e Biodinamica). In precedenza confinati in uno spazio angusto nel padiglione 8, gli scavi più ampi di quest'anno hanno permesso a un numero maggiore di produttori e associazioni di esporre i loro vini biologici e biodinamici, oltre a stand più grandi e uno spazio dedicato alle degustazioni guidate.

La Sala Organica ha ospitato anche il Ti ho visto (Vignaioli & Territori), un'associazione di cantine artigianali che realizzano i propri vini utilizzando metodi biologici e biodinamici per creare offerte orientate al terroir.

Il trasferimento dei produttori certificati nella nuova Sala del Biologico è andato anche a vantaggio dei numerosi viticoltori indipendenti che fanno parte del Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti (FIVI), e ora hanno tanto spazio aggiuntivo necessario per le loro mostre nel padiglione 8. FIVI si concentra su viticoltori e produttori di vino che coltivano le proprie viti, oltre a produrre e imbottigliare con le proprie etichette.

Questa riorganizzazione e investimento riflettono la domanda dei consumatori di vini biologici, biodinamici e artigianali guidati dal terroir prodotti da produttori-coltivatori.

Vinitaly Rinnova la mostra Enolitech

Ma Vinitaly va oltre il vino. Altra novità di Vinitaly 2019 è stato il revamping del Enolitech mostra, un'area che mette in mostra le ultime tecnologie di vinificazione e produzione di olio d'oliva. Si apre ora la nuova mostra Vinitaly Design, dedicata ai prodotti e accessori legati alla degustazione e al servizio del vino, dai mobili ai gadget.

La fiera ha attirato più acquirenti commerciali rispetto agli anni precedenti, offrendo allo stesso tempo divertimento agli amanti del vino anche all'esterno. Grazie alla collaborazione tra Vinitaly e la città di Verona, sono state organizzate degustazioni ed eventi per i consumatori nel centro cittadino e nei vicini paesi di Bardolino, Valeggio e Soave.