Quando si prova per vedere se le torte sono cotte, gli stuzzicadenti sono lo strumento ideale. Per la classica prova stecchino per torta è sufficiente inserire uno stecchino di legno vicino al centro della torta. Se lo stuzzicadenti esce pulito la torta è pronta. Sì, la prova stecchino in forno è davvero semplicissima. A patto, ovviamente, che tu Avere uno stuzzicadenti già pronto. Se apri l'armadio e scopri di aver finito questo strumento non tecnologico, abbiamo altre opzioni che puoi utilizzare per controllare i tuoi prodotti da forno. Tuttavia, non è una cattiva idea aggiungere gli stuzzicadenti alla lista della spesa.

Andy Lione

La nostra alternativa preferita agli stuzzicadenti

Se stai preparando, ad esempio, la tua migliore torta al cioccolato e non hai uno stuzzicadenti per controllare la cottura della torta, un coltello sottile e affilato è la soluzione alternativa preferita della nostra Test Kitchen. Guarda il tuo set di coltelli e trova quello con la lama più sottile. Quindi inserire la lama al centro della torta. Se il coltello esce pulito la torta è pronta. Se la pastella o le briciole si attaccano alla lama, lascia cuocere la torta ancora qualche minuto e riprova con un coltello pulito.

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Altri modi per testare i prodotti da forno senza stuzzicadenti

Sappiamo che hai già un coltello in cucina, motivo per cui è la nostra alternativa preferita agli stuzzicadenti, ma ci sono opzioni aggiuntive.

• Spiedini sottili di bambù. Gli spiedini di legno che potresti usare per grigliare sono un po' più spessi degli stuzzicadenti, ma funzioneranno perfettamente per la prova della torta.
• Tester di torte. Sì, esiste uno strumento creato appositamente per testare le torte. Questi plettri di metallo, così OXO uno ($4, Sul tavolo ) funzionano benissimo come alternativa alla prova stecchino per torte. Inoltre, puoi lavarli e riutilizzarli, così avrai sempre a portata di mano un'alternativa allo stuzzicadenti.

Che ne dici del trucco dello stuzzicadenti con la forchetta? A dire il vero, la maggior parte delle forchette da tavola ha i denti troppo vicini tra loro per funzionare come una buona alternativa agli stuzzicadenti. Una scelta migliore è un forchettone. Grazie all'ampio spazio tra i due denti, sarai in grado di vedere facilmente eventuali briciole o pastella rivelatrici.

Scott Piccolo

Oltre la prova dello stecchino in forno

Per alcune ricette di torte, la prova dello stecchino non è il modo migliore per determinare il grado di cottura. Assicurati di leggere attentamente il metodo della ricetta per scoprire esattamente quale tipo di test di cottura utilizzare.

Ad esempio, quando si cuoce un pan di spagna o una torta chiffon, è possibile determinare il grado di cottura toccando leggermente la parte superiore con il dito. Se la parte superiore torna indietro, la torta è pronta. Non avrai bisogno di uno stuzzicadenti per testare la cottura della torta nemmeno quando prepari le torte degli angeli. Invece, una torta di cibo angelico è pronta quando diventa di colore dorato e ritorna indietro quando viene leggermente toccata.

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La prova dello stecchino per torte ha salvato molti di noi dalla cottura eccessiva delle torte; infatti rimane il test di cottura che la nostra Test Kitchen utilizza più spesso. Eppure, c'è una ragione per cui gli stuzzicadenti non sono nella nostra lista strumenti di cottura essenziali di cui ogni cuoco casalingo ha bisogno : Esistono ottime alternative agli stuzzicadenti che funzionano perfettamente.

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