Questo ingrediente segreto di Margarita? Tamarindo, il “sapore dell’anno”
È difficile dire come ciò accada, ma a volte un ingrediente alimentare che esiste da secoli riesce ad allontanarsi dai margini e a finire sotto i riflettori. Ricorda il ossessione per la pasta madre al culmine della pandemia? O quando all'improvviso tutti sono entrati piccola talpa poi Ranch Acqua ?
Quest'anno quell'oggetto sembra essere il tamarindo. Il frutto a forma di baccello proveniente dall'Africa, dall'India e dal Medio Oriente con un sapore piccante e agrodolce, un pilastro di varie cucine regionali da secoli, è ora presente ovunque. Più recentemente, il marchio di spezie McCormick lo ha nominato 2024 “ Sapore dell'anno ' e ha rilasciato una nuova miscela di condimenti al Tamarindo e Pasilla Cile. Ha anche collaborato con Hamburger e birra artigianali Black Tap per offrire diverse voci di menu in edizione limitata al tamarindo il prossimo mese.
È probabile che la designazione sia influenzata dalle recenti tendenze di Internet. L'estate scorsa, le ricette della margarita al tamarindo hanno iniziato a fare il giro sui social media e da allora sono esplose. Su Tiktok, #tamarindmargarita vanta quasi 70.000 visualizzazioni; un solo video, per utente @jennymartinezzz , ha più di 55.000 Mi piace. Su Instagram sono più di 2.500 i post che portano l'hashtag. Un account di influencer alimentare, @fedandfit , ha dichiarato la sua ricetta, 'Uno dei cocktail più deliziosi che abbia mai assaggiato'.
Potrebbe piacerti anche: La migliore tequila per ogni tipo di bevitore
Dato il fascino diffuso della bevanda, abbiamo deciso di creare la nostra versione elevata. La nostra ricetta della margarita al tamarindo si basa strettamente su a margherita tradizionale , ma con ingredienti saporiti e di alta qualità. Ciò include tequila argentata, nettare di agave al profumo di caramello e Cointreau arancione brillante e frizzante per bilanciare la dolcezza e l'acidità dello sciroppo di tamarindo.
È ben bilanciato e rinfrescante, ma il bordo agrumato e speziato del Tajin lo rende davvero esagerato. Un sorso e capirai perché questo cocktail da increspare la bocca è diventato un tesoro di Internet.
Come preparare una margarita al tamarindo
Ricetta di Jacy Topps
ingredienti
- 2 once di tequila d'argento
- ¾ oncia di Cointreau
- ¾ oncia di succo di lime, appena spremuto
- ½ oncia di nettare di agave
- ½ oncia di sciroppo di tamarindo
- Spicchio di lime, per guarnire
- Condimento Tajin, per il bordo
Istruzioni
Passo 1
Passo 2
Passaggio 3
