Sebbene sia nata in Galizia, in Spagna, e si sia laureata all'Università di La Rioja, Susana Esteban ha adottato Portogallo come casa sua e Vini portoghesi come il suo lavoro. Dopo i periodi di vinificazione presso Douro-based Quinta do Côtto e Quinta do Crasto tra la fine degli anni '90 e l'inizio degli anni 2000, si è trasferita a sud nella regione dell'Alentejo nel 2009.

Esteban fondò lì la sua azienda vinicola due anni dopo, basata su due vecchi vigneti. Ora fa vini con i marchi Procura e Aventura.

Lavora anche come consulente per altre cantine della zona e produce altri vini, chiamati Crochet e Tricot, in collaborazione con l'amica e collega enologa Sandra Tavares da Silva di Vino e anima .

'Ho scoperto molto giovane quello che mi appassiona', dice Esteban. “Ho deciso quindi di dedicarmi al raggiungimento di ciò che mi ero prefissato di fare. Sono lavori in corso.'

Perché hai voluto diventare un enologo?

Ho sempre voluto lavorare in qualcosa di legato all'agricoltura e, sebbene non avessi una storia familiare nel settore della vinificazione, sono sempre stato molto curioso di tutto ciò che ha a che fare con la degustazione: aromi, consistenze, ecc.

Quando studiavo chimica all'Università di Santiago de Compostela, ho iniziato a iscrivermi a corsi di degustazione e seminari di enologia. Sono andato a lavorare nelle cantine durante la vendemmia. Ero appassionato e ho deciso di dedicarmi professionalmente alla vinificazione e ho studiato enologia all'Università La Rioja.

'Sebbene non avessi una storia familiare nel settore della vinificazione, ero sempre molto curioso di tutto ciò che aveva a che fare con la degustazione.' –Susana Esteban

Avevi dei modelli di ruolo?

Non avevo un unico modello di ruolo perché era un mondo che non conoscevo, sebbene nella mia zona, Fiumi bassi , c'erano sempre molte donne enologiche che per me sono state fonte di ispirazione.

Qual è il tuo risultato più orgoglioso?

Sono riuscito a lavorare su ciò che amo. Sono diventato un produttore di vino e ho creato il mio progetto dal nulla.

Qual è stata l'esperienza o l'incontro più sorprendente che hai avuto come enologa donna?

Da un punto di vista positivo, che la rivista più prestigiosa del Portogallo mi ha assegnato il premio per l'enologo - in portoghese, è un titolo maschile - nel 2012. Sono stata la prima e ancora l'unica donna a vincere questo riconoscimento e Non sono nemmeno portoghese. Dal lato negativo, all'inizio della mia carriera, avevo molte situazioni di colleghi nelle cantine dove lavoravo che non mi prendevano sul serio. Non erano abituati a vedere una donna guidare una squadra in cantina o sul campo.

Qual è il tuo consiglio a chi è interessato ad entrare nel business del vino?

Non avere fretta. Prova a lavorare con persone che ti ispirano. Sii consapevole che questa è una chiamata, che hai bisogno di passione oltre che di risultati.