La storica Old Redwood Highway, oggi conosciuta come Highway 101, ti porta direttamente a nord di San Francisco Contea di Sonoma paese del vino. È una distesa prevalentemente rurale che comprende 19 denominazioni di vino, con oltre 400 aziende vinicole che punteggiano le sue colline e valli. Confina a est con la catena montuosa Mayacamas e a ovest con la spettacolare costa del Pacifico, questa splendida fetta di California produce alcuni dei vini più pregiati del mondo.

Con così tante allettanti opzioni di cantina, i visitatori potrebbero sentirsi sopraffatti dalla scelta. Ecco perché ci siamo rivolti agli esperti. Abbiamo chiesto alla gente del posto quali luoghi vale la pena inserire in un itinerario, oltre a consigli su luoghi degni di nota in cui soggiornare e mangiare nelle vicinanze.

Suggerimento da professionista: la maggior parte delle sale di degustazione di queste aziende vinicole richiede la prenotazione, quindi assicurati di pianificare in anticipo.

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Azienda vinicola Robert Young Estate

Questa azienda vinicola a conduzione familiare da sei generazioni è diventata una delle preferite dai locali grazie ai suoi vini squisiti e alla credibilità della contea di Sonoma. Robert Young, il fondatore, fu il primo a piantare Cabernet Sauvignon nella contea di Sonoma Valle di Alessandro , che ha trasformato il ranch di prugne della famiglia in una tenuta vinicola.

'Robert Young ha probabilmente alcune delle migliori opinioni', afferma Tallia Hart, CEO di Camera di commercio di Healdsburg , notando che molti dei suoi vini lo erano ha ottenuto un punteggio pari o superiore a 90 Appassionato di vino . “È elegante, bello e affascinante allo stesso tempo. È un gioiello nella nostra zona. È raro trovare un luogo in cui quasi tutte le varietà siano realizzate in modo impeccabile”.

Se hai tempo da perdere, opta per la Vineyard Experience ($ 150 a persona), che include una degustazione di vigneti privati ​​e un tour del ranch di famiglia. C'è anche una Library Experience ($ 75 a persona), che accompagna gli ospiti attraverso quattro annate del Cabernet in stile bordolese dell'azienda, Scion.

Dove mangiare: Ciro

Ci sono stati molti buongustai delusi quando Cyrus si è trasferito da Healdsburg anni fa. Ma ora il ristorante stellato Michelin è tornato in una nuova sede a Geyserville, a sole otto miglia di distanza dal suo avamposto originale. Cyrus offre una cena super gourmet da 15 portate IL New York Times dice 'wow con un sussurro'. È aperto quattro giorni a settimana, con quattro posti a sedere a notte e 12 commensali per posto a sedere.

Dove alloggiare: Ranch di Newtree

Se stai cercando un benessere di lusso, lo troverai in abbondanza in questa idilliaca oasi fuori Healdsburg. È appartato, silenzioso (a meno che non si contino i suoni dei mini-cavalli e delle capre) ed elegante. Offre anche pasti 'dal seme alla tavola' e massaggi in camera, oltre alla privacy con la 'P' maiuscola: l'intero posto ha una capienza massima di 12 persone, divise tra due ville private.

Vigneti del Cavallo di Ferro

'Questo piccolo gioiello è noto a molti locali come un luogo in cui fuggire, lasciarsi andare e ricordare perché viviamo tutti qui', afferma Molly Feeney-Kochevar, capo concierge del ristorante e locanda. Filo singolo e comproprietario di Vini Ullage . “Da non perdere se ti piacciono le bollicine e il Pinot.”

Con un'atmosfera da Vecchio West grazie alle sue strutture in sequoia, alle recinzioni a binari divisi che circondano la proprietà e al pagliaio occasionale, inizialmente potresti non pensare alle 'bolle' all'arrivo. Ma non lasciarti ingannare dall'ambiente rustico. Iron Horse è noto per la sua vini spumanti realizzati con il metodo Champenoise, sono serviti alla Casa Bianca dal 1985.

Cavallo di Ferro offre molte opzioni effervescenti, tra cui Blanc de Noirs e una Wedding Cuvée. Puoi gustarli nella sala degustazione all'aperto dell'azienda vinicola, che offre spettacolari viste sulla collina del Monte Sant'Elena e acri su acri di viti.

Dove mangiare: Barra della felce

Oltre ad avere uno degli interni più favolosi in circolazione (sì, con un sacco di felci), questo ristorante e bar dal titolo appropriato offre una tregua agli amanti del vino con la sua ampia lista di cocktail 'dal giardino al bicchiere'. Le bevande ispirate agli anni '20 e '30, come Vieux Carré e Bee's Knees, sono accompagnate da piatti classici con un tocco in più, come Spam e uova con kimchi o gnocchi di manzo stagionato con prugne salate e marmellata di peperoncino. Il Fern Bar si trova nel Barlow, la famosa destinazione per lo shopping e i ristoranti di Sebastopoli.

Dove alloggiare: Locanda dell'Agriturismo

Il Farmhouse Inn di Forestville vanta 52 bungalow, camere, suite rustico-chic, un ristorante stellato Michelin, un 'Wellness Barn' giustamente chiamato (è una spa) e vigneti tutt'intorno. Prenota una suite in un fienile decorata con un moderno arredamento da fattoria, un cottage di campagna privato situato su un pittoresco sentiero o una camera da fattoria con un'atmosfera da bed and breakfast.

Vini Reeve

Il team di marito e moglie Noah e Kelly Dorrance hanno fondato Dry Creek Valley Reeve nel 2016. Noah aveva già co-fondato la Banshee Wines di grande successo nel 2008 e, come Banshee, Reeve (dal nome del figlio) ha dimostrato di essere un successo strepitoso. La sua piccola produzione, i vini eleganti e l'ambiente rustico moderno creano un ambiente invitante e rilassato da sorseggiare.

Di particolare rilievo sono i tre di Reeve Riesling , ciascuno da un vigneto diverso nella Anderson Valley vicino all'Oceano Pacifico. Potresti voler assaggiare il Pinot Nero Wendling Vineyard North Slope 2018— Appassionato di vino gli ha dato un punteggio di 96 punti.

'È un'azienda vinicola davvero interessante e adoro portare lì i miei amici e la mia famiglia, soprattutto per le serate pizza', afferma Circe Sher, co-fondatrice di Sonoma County's Piazza Ospitalità .

Dove mangiare: Stufato di fusione latina

Lo chef e proprietario Carlos Mojica attribuisce a sua madre Margarita l'ispirazione per diventare chef, e il suo ristorante fusion latino nel centro di Healdsburg le rende giustizia con il suo mix di cucina caraibica e dell'America centrale e meridionale. Scegli piatti come la paella in stile caraibico e le pupusas, che sono tortillas di mais ripiene di verdure o carne di maiale e formaggio.

Dove alloggiare: Reeve Villa e Agriturismo

Estendi la tua esperienza di degustazione di vini trascorrendo una notte nella villa in loco progettata dai Dorrances. Questa lussuosa villa con quattro camere da letto è immersa in un ambiente rustico di vigneti appena fuori Healdsburg. Per vivere un'autentica esperienza nella contea di Sonoma, è possibile aggiungere un elemento di soggiorno in fattoria, che include dar da mangiare agli animali e raccogliere uova di gallina.

Vini di ripresa

Repris offre un'esperienza di degustazione indimenticabile: la sua Moon Mountain Experience ($ 100 a persona) include un tour guidato in ATV sulla cima della Moon Mountain per degustare sotto gli alberi e passeggiare tra i vigneti, bicchiere in mano. Successivamente, gli ospiti esplorano alcune delle più antiche grotte del vino della California, seguite da un volo di vino Repris e piccoli bocconi da un tagliere traboccante di salumi.

'Il loro enologo, Erich Bradley, produce vini che sostengono una tradizione che risale al 1880, quando il Cabernet Sauvignon fu piantato per la prima volta sulla montagna', è entusiasta Hart.

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Dove mangiare: Tavola popolare

Questo ristorante di Sonoma ha una designazione Bib Gourmand dalla Guida Michelin, senza dubbio grazie allo chef esecutivo Casey Thompson, un ex concorrente di Top Chef noto per la cucina micro-stagionale, dalla fattoria alla tavola. Situato a Cornerstone Sonoma, un mercato all'aperto pieno di gallerie d'arte e negozi di antiquariato, ha guadagnato popolarità per piatti creativi come i sunchoke croccanti serviti con crema di acciughe e il suo hamburger di petto macinato coronato con pancetta affumicata e cipolle grasse di pancetta fusa.

Dove alloggiare: MacArthur Place Hotel e Terme

L'hotel da 64 camere è vicino a Sonoma Plaza ed è uno dei locali preferiti da oltre 125 anni. Originariamente una tenuta di famiglia, è stata recentemente sottoposta a una ristrutturazione multimilionaria ed è ora nota per il suo fascino moderno ma classico della campagna vinicola. Non dimenticare di fermarti al The Bar del MacArthur, uno spazio accogliente decorato con ricche tonalità gioiello e pieno di finiture in legno scuro. È ideale per un cocktail a tarda notte come il FiggyStardust, che sposa il whisky con il brandy di pere, il liquore agrodolce Bruto Americano e uno sciroppo speziato di fichi e lamponi. Bonus: risparmia spazio per i biscotti caldi con gocce di cioccolato forniti come parte del servizio di couverture.

Domaine de la Riviere

Domaine de la Riviere è un'azienda vinicola a conduzione familiare nella Russian River Valley. Sebbene sia ancora relativamente nuovo (la sua prima annata è stata rilasciata nel 2020), l'operazione ha attirato l'attenzione per l'alta qualità Pinot Nero , Chardonnay E rosa . L'enologo Kale Anderson è originario della contea di Sonoma e ha avuto un ruolo determinante nel successo dell'azienda vinicola; ha vinto numerosi riconoscimenti, di cui tre Doppi premi d'oro nel concorso enologico di San Francisco del 2023 per lo Chardonnay Next Door 2019 dell'azienda vinicola, il Pinot Nero Two Forces 2019 e il Pinot Nero Middle Reach Vineyards 2019.

Paul Coker, direttore delle bevande presso Montaggio Healdsburg , è un grande fan. 'Mentre stavamo salendo in macchina, dopo la nostra prima visita, mia moglie si è rivolta a me e ha detto: 'Beh, sicuramente consegna eccessiva!'. Essendo tornata due volte da quel giorno, la tendenza continua', dice Coker. 'Uniscono l'esperienza di degustare i loro vini con un'effusione di gentilezza e ospitalità, che ricorda le degustazioni del vecchio mondo nelle case di famiglia.'

Dove mangiare: Barndiva

Questo locale di Healdsberg ha conquistato una stella Michelin negli ultimi tre anni con il suo menu per la cena a prezzo fisso, disponibile dal mercoledì alla domenica, e un popolare brunch del fine settimana. La cucina qui può essere descritta come country moderna, con piatti a chilometro zero e stagionali come il merluzzo nero con scorzonera caramellata, vongole e funghi matsutake e una tartare di capesante cruda condita con jamón croccante, jalapeños e cetriolo. Ti consigliamo di prendere posto nel giardino esterno, ombreggiato da imponenti alberi di noce nero.

Dove alloggiare: Montaggio Hea ldsburg

Con 130 bungalow (alcuni progettati per assomigliare a case sugli alberi) e suite immersi negli alberi e nei vigneti di Alexander Valley, Montage è stato un grande successo sin dalla sua apertura nel 2020. Vieni per il design contemporaneo e attento all'ambiente, resta per le lezioni di yoga che si svolgono nei vigneti.

Cantina della Verità

'Gli straordinari rossi di Vérité e la meravigliosa ospitalità sono due motivi per cui continuo a mandare gli ospiti a modo loro', afferma Feeney-Kochevar. 'Non deludono mai né deludono.'

Il vigneron francese di Vérité, Pierre Seillan, utilizza un approccio micro-cru alla vinificazione, che lo ha portato a piantare uve nel Valle di Alessandro , Bennet Valley , Valle dei Cavalieri E Collina di gesso AVA. Ciò gli ha permesso di selezionare frutta coltivata in 30 diversi tipi di terreno per creare le sue miscele ispirate a Bordeaux. Oggi lavora accanto alla figlia Hélène, che ora è assistente enologa. Il team padre-figlia ha recentemente inaugurato una nuova cantina all'avanguardia e una sala degustazione nel castello a Chalk Hill.

L'esperienza di degustazione immobiliare ($ 200 a persona) è un'ottima introduzione al portafoglio dell'azienda vinicola e comprende sorsi delle tre annate attuali e di un'annata della biblioteca. In alternativa, se stai cercando un'esperienza ancora più coinvolgente, l'esperienza Library Wine and Food Pairing ($ 450 a persona) è un evento di tre portate e sei vini che presenta piatti stagionali preparati dallo chef interno dell'azienda vinicola.

Dove mangiare: La Valletta

I fratelli Dustin Valette e Aaron Garzini hanno aperto questo lodato ristorante nel 2015 nell'edificio di Healdsburg che un tempo ospitava la panetteria del loro bisnonno. È diventato rapidamente un successo sia tra la gente del posto che tra i critici, che vengono qui per l'ambiente rustico e i raffinati piatti californiani come le capesante in crosta con porri, finocchi, caviale e un ricco champagne beurre blanc.

Dove alloggiare: L'Hotel Madrona

La storica e iconica Madrona, una tenuta di 24 camere del 1881 fuori Healdsburg, ha riaperto nel 2022 con un'atmosfera glamour, eclettica e vintage. Ogni unità della proprietà vanta un design individuale: non ce ne sono due identiche. Soggiorna nella villa in cima alla collina, dove molte camere offrono viste sulla valle sottostante, o nella rimessa per le carrozze originale della struttura, ora convertita in suite monolocale con decorazioni di ispirazione equestre. Hai bisogno di più privacy? Prenota uno dei bungalow appartati e caratteristici sparsi ai margini degli otto acri dell'hotel.

B. Vigneti saggi

Alla domanda sulle sue cantine preferite della contea di Sonoma, Alexis Kandanes, direttore generale di Bricoleur Vineyards a Windsor, dice: “Naturalmente, Bricoleur è la mia preferita, ma il tour della grotta a B. Wise è qualcosa da non perdere. È davvero un’esperienza sorprendente e deliziosa”.

Situato nel Moon Mountain District, il vasto sistema di tunnel di fermentazione e invecchiamento dell'azienda consente spazi di degustazione intimi nelle sue molteplici alcove. Aspettatevi spettacolari soffitti a volta a botte e un eclettico arredamento vintage che evoca di tutto, dalla Parigi degli anni '20 al selvaggio West. Fuori terra, la terrazza esterna offre ampie viste sui vigneti della tenuta. C'è anche una sala degustazione a Kenwood, situata a soli 20 minuti dal centro di Sonoma.

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Dove mangiare: Sale e pietra

Situato sulla Sonoma Highway a Kenwood, Salt & Stone è noto per i frutti di mare come le ostriche Rockefeller e le torte di granchio di Dungeness con vinaigrette allo scalogno. Ma non dormire con piatti carnivori come la bistecca alla tartara unta con aceto di sherry di 25 anni e un uovo di quaglia crudo. Se puoi, siediti all'aperto: il patio illuminato, che presenta un laghetto ben curato ricoperto di ninfee, è il luogo ideale per trascorrere una piacevole serata.

Dove alloggiare: Hotel Les Ma rs

Questo hotel fa parte del prestigioso gruppo Relais & Chateaux. Presenta un design in stile castello francese, mobili antichi risalenti ai secoli XVII e XVIII e un'atmosfera intima con solo 16 camere. Inoltre, il boutique hotel offre una degustazione di vini gratuita giornaliera nella hall.

La tenuta del Donum

La Tenuta Donum è un vero connubio tra vino e arte. Intendiamo questo in senso letterale: la tenuta moderna e tentacolare ospita più di 50 sculture, tra cui opere all'aperto su larga scala di artisti noti come Ai Weiwei, Yayoi Kusama, Keith Haring e Yue Minjun. È una delle collezioni private accessibili più grandi al mondo.

Per quanto riguarda il vino, ci sono diverse scelte, tra cui la Carneros Experience ($ 100 a persona), un'esplorazione di un'ora delle offerte della tenuta Carneros dell'azienda vinicola, che si trova tra le contee di Napa e Sonoma, e presenta gli acclamati Pinot Nero e Chardonnay di Donum. . ( Appassionato di vino assegnato 95 punti al loro Pinot Nero Estate 2019 e lo ha chiamato Selezione della Cantina.) L'evento include anche un tour del giardino culinario e della collezione di sculture. C'è anche l'esperienza culinaria ($ 299 a persona), che prevede un pranzo comune di due portate e una degustazione di vini, oltre a un tour a piedi del campo di lavanda e dei giardini di rose e culinari della tenuta.

'Mettilo in cima alla lista se vuoi un'esperienza strabiliante', afferma Feeney-Kochevar. “La proprietà, l'arte, i vini e l'ospitalità parlano da soli.”

Dove mangiare: Ristorante della salute

Situato nel Fairmont Sonoma Mission Inn, Santé offre piatti moderni della California come quaglia marinata al koji e merluzzo nero selvatico con sugo al pomodoro, oltre a piatti per il brunch come pancake alla ricotta al limone. Lo chef Jared Reeves utilizza prodotti locali e sostenibili per completare la lista dei vini, che presenta selezioni sia locali che internazionali.

Dove alloggiare: Fairmont Sonoma Mission Inn & Spa

Lo storico Fairmont Sonoma Mission Inn a cinque stelle è un must per gli ossessionati dal golf, con facile accesso al golf da campionato presso il vicino Sonoma Golf Club. Dopo 18 buche, rilassati nelle piscine minerali geotermiche della struttura e goditi un pasto a km 0. Concludi la notte in una delle suite, molte delle quali dispongono di letti king a baldacchino e caminetti a legna.

Ponte Lamberto

L'accogliente e accogliente Lambert Bridge Winery si trova appena oltre il Lambert Bridge nella Dry Creek Valley. Da non perdere la sua versione raffinata del cestino da picnic, ricco di un'accurata selezione di formaggi, salumi e altre provviste, che gli ospiti possono gustare sui tavoli da picnic sparsi nei giardini ben curati della struttura. Questi giardini ospitano eventi non-stop durante tutto l'anno, tra cui gli 'aperitivi serali' mensili estivi, ovvero vivaci happy hour al tramonto con pizze cotte nel forno a legna.

Sono disponibili anche opportunità di degustazione più formali, tra cui la Barrel Room Tasting Experience ($ 60 a persona), una degustazione di 90 minuti seduti di quattro vini esclusivi per i membri e la Cellar Room Tasting Experience ($ 125 a persona), che guida gli ospiti attraverso cinque vini a tiratura limitata abbinati a formaggi e salumi locali.

'Ha un'atmosfera fantastica con vino di fascia alta che non sembra noioso, ma può sicuramente rivaleggiare con il nostro vicino di Napa', afferma Hart. “Esteticamente gradevole alla vista, un ambiente accogliente e uno staff cordiale lo rendono per me il primo posto.”

Dove mangiare: La seconda storia del piccolo santo

Situato al piano superiore di Little Saint, un caffè aperto tutto il giorno con un menu esclusivamente a base vegetale, Second Story è un locale vegano a prezzo fisso con un impressionante programma di vini e cocktail. Lo spazio ispirato alla serra è arioso ma accogliente, con vetrate a tutta altezza e un soffitto a volta rivestito con travi in ​​legno. I piatti cambiano costantemente, ma lo chef esecutivo Stu Stalker, ex Noma di Copenaghen, prepara piatti come il pithivier di sedano rapato con tartufo conservato e pancake danesi aebleskiver con glassa di lievito di carota e fiori di finocchio.

Dove alloggiare: Hotel Healdsburg

Situato proprio accanto alla storica Healdsburg Square, a pochi passi da ristoranti con stelle Michelin, sale di degustazione di vini pregiati a porte aperte, gallerie d'arte e boutique eclettiche, l'Hotel Healdsburg offre camere eleganti e un notevole centro benessere. Assicurati di lasciare il tempo per crogiolarti in una delle chaise longue della piscina da giardino di sessanta piedi, immersa in un giardino di ulivi e fichi, bossi, ortensie e rose.

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Sale di Degustazione Consigliate

Molte aziende vinicole dispongono di sale di degustazione in città a Sonoma e Healdsburg, il che rende conveniente per i visitatori assaggiare i loro vini senza dover andare in giro. Inoltre, alcuni produttori di vino senza aziende vinicole utilizzano le sale di degustazione come mezzo principale per raggiungere gli ospiti. Ecco alcuni preferiti.

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Portali

“Tim e Jane sono delle rockstar e hanno una divertente sala degustazione in centro. Adottano un approccio 'Cal-Ital' in cui celebrano uno stile di vita californiano con un'influenza italiana per onorare le loro famiglie e l'origine originale delle loro varietà. Collaborano con altri locali di Healdsburg per divertenti pop-up e hanno uno dei migliori salumi in città!” —Talia Hart

Radice di sangue

“Ogni volta che entriamo in Bloodroot vicino a Healdsburg Square, posso vedere gli occhi del direttore della sala degustazione, Jess, illuminarsi. Non solo i vini sono stravaganti e deliziosi, ma c'è sempre qualcosa di divertente che viene rilasciato. L’atmosfera è fresca e rilassata e siamo sempre sicuri di incontrare amici con la stessa idea di rilassarsi con ottimo vino e ottima musica”. —Paul Coker

Lico

“Adoro i vini di Lioco da molti anni e apprezzo molto il fatto che mantengano vive e fiorenti varietà meno conosciute. Gruner Veltliner, Carignan e Valdiguie sono solo alcuni dei vini che completano il loro diversificato portafoglio, oltre al Pinot Nero e allo Chardonnay meravigliosamente espressivi che raccontano davvero una storia con un senso del luogo. Non è raro trovare i proprietari Matt e Sara nella sala degustazione di Healdsburg, che suonano dischi che si abbinano alla vivacità dei vini e creano un'atmosfera contagiosamente divertente dove puoi davvero perdere la cognizione del tempo. —Alexis Kandanes

Vini di Leo Steen

“Quando penso alle gemme locali, mi viene subito in mente Leo Steen Wines. Leo ora sta producendo alcuni dei vini più creativi e deliziosi in circolazione; essendo uno dei pochi produttori californiani a specializzarsi nello Chenin Blanc, i suoi vini sono particolarmente eccezionali. È particolarmente appropriato poiché il cognome [dell'etichetta], Steen, è un sinonimo di Chenin Blanc in Sud Africa.' —Circe Sher