Chenin Blanc è uno dei...se no IL —l'uva da vino più versatile del pianeta. È prodotto in tutto il mondo, dalla sua casa ancestrale in Francia Valle della Loira A Sud Africa , California e ben oltre, esprimendosi in vari modi ovunque venga coltivato. L'alto- acido l'uva è nota soprattutto per la produzione di vini freschi e vivaci, soprattutto se coltivata in climi più freddi. Ma è anche un mutaforma trasformato in una vasta gamma di stili, tra cui ancora, scintillante E scintillante forme, con livelli variabili di zuccheri residui che vanno dal secco e non secco al dolce.

'I vini prodotti con Chenin Blanc hanno aromi e sapori delicati di mela, melone e miele e possono essere abbinati al livello di secchezza o dolcezza che preferisci', afferma Reggie Solomon , recensore residente nella Valle della Loira di Wine Enthusiast. 'Chenin Blanc è davvero il kaki o il tubino nero del vino che è un partner di abbinamento adattabile e versatile a qualsiasi tavola.'

Hai bisogno di un vino ad alta acidità e di corpo leggero da abbinare al formaggio di capra o ad una ricca salsa di panna? Prendi una bottiglia da Loira (suggerisce Salomone Vouvray , Montlouis -Sur-Loire e Savennières ). Hai bisogno di qualcosa con un po' più di maturità e un corpo più pieno? Considera un Chenin da Sud Africa o California. Una bella bottiglia di bollicine per festeggiare un'occasione speciale? Vouvray frizzante e Cremante della Loira hai coperto. Vino dolce per dessert? Andare per Coteaux du Layon .

Parliamo di ampiezza. 'È sorprendente che un vitigno possa produrre vini in così tanti stili', afferma Solomon.

Detto questo, sebbene questa diversità offra infinite possibilità di abbinamenti, rende anche difficile restringere il campo a cosa provare dopo. Elimina le congetture seguendo l'elenco seguente. Dal classico Vouvray e dalla California vecchia vite espressioni di nuovi stili con un po' di frizzante o funk, questi sono i migliori vini Chenin Blanc da acquistare nel modo giusto.

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Registrazioni sul campo 2022 Chenin Blanc (costa centrale)

Questa miscela di tre vigneti di vecchie vigne (Jurassic Park, piantati nel 1978; e Shell Creek e Cat Canyon, entrambi del 1972) è piuttosto dinamica. Il naso offre aromi di letto di fiume roccioso, lana e midollo di lime mentre il palato è vivace con aromi di agrumi, polpa di mela e altri sapori di lana, dimostrandosi allo stesso tempo fresco e leggermente funky. 93 punti — Matt Kettmann

$Varia Mercato delle prugne

Husch 2022 Chenin Blanc (Mendocino)

Questo vino succoso ha un po' di spritz in più insieme ad una generosa acidità che dà vita ai sapori. Note di peperone vibrante, erba tagliata, ananas appena maturo, foglia di lime, citronella e salinità dell'aria marina ricordano un'isola tropicale. Gli abbinamenti suggeriti includono curry verde tailandese, torte di granchio fresco con salsa di mango o ceviche di frutti di mare. Miglior acquisto. 92 punti — Stacy Briscoe

$Varia L'enoteca di Taylor

Maison Darragon 2022 Les Tuffes Chenin Blanc (Vouvray)

Il vino è ricco, anche se secco. Ha un'esplosione di acidità fine che conferisce al vino una freschezza per bilanciare la maturità. Questo è un vino pieno con concentrazione e sapori di miele e limone. Bevi dal 2024. Miglior acquisto. 91 punti — Ruggero Voss

$Varia Tooscani

Filo Conduttore 2022 Massa Estate Vineyard Chenin Blanc (Carmel Valley)

Un tocco torbido nel bicchiere, questo imbottigliamento proveniente da una tenuta storica mostra acciaio, lana, polpa di mela e fiori di melo sul naso dinamico. C'è una consistenza tattile al palato dove i sapori di limone Meyer e polpa di mela si allineano. 91 punti — Matt Kettmann

$ 40 Cantina e vigneti da favola popolare

Thacher 2021 Vigneto Shell Creek di proprietà Chenin Blanc (Paso Robles)

Questo Chenin Blanc seducente e coinvolgente proviene da un vigneto più vecchio e con radici antiche. La mineralità colpisce subito al naso con aromi di arenaria bagnata e ardesia, con sentori di fiori bianchi essiccati e lanolina che persistono. Il palato concentrato e incontaminato presenta sapori di gesso e pera asiatica. 94 punti — M.K.

$Varia Il mercato di Fishpaws

Fine 2021 Shell Creek Vineyard Chenin Blanc (Distretto di Paso Robles Highlands)

Aromi vivaci di agrumi, miele e cera d'api si manifestano al naso di questo imbottigliamento proveniente da vecchie vigne piantate nel 1971 all'estremità orientale della regione di Paso Robles. È stretto al palato, ma vivace con scorza di agrumi e sapori di pietra bagnata. 94 punti — M.K.

$Varia Vino e liquori Flatiron

Birichino 2022 Jurassic Park Vineyard Old Vines Chenin Blanc (Santa Ynez Valley)

Sottili aromi di miele, mela croccante e piacevole caprifoglio si incontrano con ardesia bagnata e lana leggera al naso di questo imbottigliamento di vecchia vite. Il palato è avvolto in una cornice d'acciaio, offrendo delicati sapori di fiori di melo e polpa di pera, sostenuti da un'acidità dissetante e vibrante. 93 punti — M.K.

$Varia Vini K&L

Domaine Bourillon d’Orleans 2008 L’Oppodum Chenin Blanc (Vouvray)

Decisamente maturo, questo vino mostra intensi sapori di spezie e legno. È un vino ricco, molto secco con acidità. Sicuramente pronto da bere, il vino rivela il fascino del vecchio Chenin Blanc. 92 punti — R.V.

$Varia Stile del vino

Clos de la Coulée de Serrant 2021 Chenin Blanc (Savennières-Coulée de Serrant)

Questo vino iconico, con la sua stessa denominazione, è denso e pieno di potenza. I suoi sapori di albicocca e miele sono bilanciati da grandi ondate concentrate di ricchezza e acidità intensa. Il vino è giovane e invecchierà per sempre. Bevi non prima del 2025. Biologico e biodinamico. 93 punti — Ruggero Voss

$ 159 L'enoteca di Perrine