Dal vecchio stile E Toddy caldo al Manhattan Nera E whisky highball , i cocktail di whisky possono attrarre un ampio spettro di bevitori. Il whisky tende a portare sapori caldi, come vaniglia, fumo, spezie da forno e rovere, motivo per cui è spesso associato alle bevande invernali. Ma ciò non significa che non possa abbinarsi magnificamente anche con ingredienti più leggeri e rinfrescanti per l'estate, come menta e limone. Il whisky smash è un ottimo esempio di quest'ultimo: un cocktail di whisky perfetto per rinfrescare anche i giorni più caldi.

'Un whisky smash è un cocktail rinfrescante e agrumato', afferma Nicholas Perdue, direttore delle bevande e dell'intrattenimento presso Zeva a Sarasota, Florida. 'È una classica bevanda estiva nota per la sua menta confusa e la combinazione di sapori dolci, aspri ed erbacei.'

Ecco tutto ciò che devi sapere sul whisky smash e su come crearne uno tuo a casa.

Che cos'è un whisky Smash?

Un whisky smash è un cocktail fatto con whisky (più spesso Bourbon ), succo di limone fresco, foglie di menta pestate e sciroppo semplice, dice Perdue. Il nome deriva da 'rompere' gli ingredienti, ovvero confondere, e agitare prima di filtrare sul ghiaccio tritato in un bicchiere di roccia, aggiunge Joel Lee Kulp, proprietario e direttore generale di Il Richardson a Brooklyn, New York.

Il whisky crea una base liscia e dolce, mentre la menta apporta note erbacee e rinfrescanti, spiega Perdue. Il succo di limone aggiunge acidità per bilanciare la dolcezza dello sciroppo semplice.

Gli intenditori di cocktail di whisky potrebbero trovare questo suono un po' familiare. In effetti, il whisky smash prende in prestito alcuni dei suoi sapori da altri cocktail di whisky preferiti. In sostanza ottieni un successo di whisky “se prendi la parte migliore di un come un julep e un whisky acido e distruggerlo insieme', afferma Jorge Centeno, chief spirits officer di Locanda del Sentiero dei Cervi a Lake Forest, nell'Illinois. Descrive la bevanda come 'una miscela leggera, fresca, croccante e di menta che è molto rinfrescante e facile da bere'.

Tuttavia, Aom Lee, direttore del cibo e delle bevande al Four Seasons San Francisco all'Embarcadero , dice che il whisky smash è più agrumato di un mint julep, e quindi probabilmente una migliore introduzione ai cocktail di whisky. “C'è dolcezza, agrumi e menta. È rinfrescante e più facile da bere [rispetto a un mint julep]', afferma.

Storia del Whisky Smash Cocktail

Il successo del whisky risale al XIX secolo negli Stati Uniti, dice Perdue, ma nessuno sa esattamente da dove provenga. Appare dentro Jerry Tommaso Guida per barman , che è stato pubblicato nel 1887, ma Lee osserva che è risorto in popolarità durante il classico movimento dei cocktail dei primi anni 2000. Oggi è di nuovo abbastanza popolare.

Puoi trovare molte varianti della bevanda, che incorporano ingredienti aggiuntivi come mirtillo, pesca e altra frutta, dice Kulp. 'La bellezza del successo è che puoi farne quello che vuoi che sia.'

Ricetta schiacciata al whisky

Ricetta di Jacy Topps

ingredienti

• 5 foglie di menta
• 3 spicchi di limone
• Sciroppo semplice da 3/4 di oncia
• 2 once di whisky (preferibilmente bourbon)
• Rametto di menta, per guarnire

Istruzioni

In uno shaker, aggiungi la menta e il limone. Pestare per estrarre i succhi e gli oli, per circa 20 secondi. Aggiungere sciroppo semplice e whisky e riempire lo shaker con ghiaccio. Agitare vigorosamente, quindi filtrare in un grande bicchiere rock pieno di ghiaccio. Guarnire con rametto di menta.

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Domande frequenti

Come si beve uno Smash di whisky?

Bevi il cocktail in un bicchiere Collins o in un bicchiere rock con ghiaccio tritato. Guarnisci sempre con un rametto di menta, dice Lee.

Qual è la differenza tra un Mint Julep e Whisky Smash?

'Le persone possono confondersi tra il whisky smash e il mint julep', dice Lee. “[The mint julep] è molto spiritoso, quasi come un Old Fashioned. È molto forte. Nota che uno smash di whisky è simile, ma include uno spicchio di limone confuso per un sapore extra di agrumi.

Perdue aggiunge che i baristi servono un mint julep in una tazza di metallo, mentre generalmente servono uno smash di whisky su ghiaccio tritato in un bicchiere rock.

Qual è la differenza tra un Whisky Sour e un Whisky Smash?

La differenza fondamentale tra i due è l'aggiunta di menta in un whisky smash. Questo dà a un whisky smash un 'tocco più erbaceo e aromatico rispetto al classico whisky sour', afferma Perdue.