Sappiamo che il giorno di San Patrizio si avvicina quando inizia a diffondersi il brusio sul whisky irlandese, ma questo spirito merita attenzione tutto l'anno.

Il whisky irlandese delicato e bevibile ha costruito una base di fan sulle coste americane. Qual è l'appello? Pura accessibilità, dicono gli esperti. I whisky irlandesi dorati sono leggeri e freschi, spesso fruttati ed erbosi, con poca influenza di torba, se mai viene usato. Eppure sono ancora abbastanza complesse da mantenere l'interesse di un bevitore. E spesso hanno un prezzo ragionevole.

Troverai miscele e single malt tra le recensioni di seguito: sì, hai letto bene, il single malt non è solo per lo scotch. In effetti, Bushmills, il nostro Wine Star Spirit of the Year per il 2013, è vicino alla cima delle recensioni di questo mese con molti dei suoi imbottigliamenti single-malt, così come il suo Blended Black Bush.

Sebbene lo spirito abbia goduto di una crescita invidiabile negli ultimi due anni, c'è ancora spazio per crescere.

'Molti cocktail bar seri non hanno nemmeno una singola bottiglia di whisky irlandese', si lamenta Sean Muldoon, direttore generale di Dead Rabbit Grocery & Grog di New York, noto per la sua eccezionale collezione di whisky irlandesi. 'Anche i caffè 'irlandesi' spesso sono fatti con Bourbon.'

Ma ci sono buone notizie. I bevitori più giovani si stanno appassionando al whisky irlandese, spinti in parte dalla costante spinta di marketing di Jameson.

Anche i barman stanno abbracciando lo spirito per la sua miscibilità. Recentemente sono riemersi numerosi cocktail classici realizzati con whisky irlandese, come il Tipperary (parti uguali di whisky, vermouth secco e Green Chartreuse) e il prugnolo (un mix di whisky, vermouth, angostura bitter e una spruzzata di assenzio) . Allo stesso tempo, i baristi stanno creando nuove libagioni che mettono in mostra il carattere leggero e accattivante del whisky irlandese.

Non c'è mai stato momento migliore per bere una goccia di irlandese nel bicchiere.

---

96 Bushmills Black Bush (Irlanda Diageo, Norwalk, CT). Questo sipper elegante e super morbido è una miscela di whisky di grano e whisky di malto che è stato finito in botti di Sherry oloroso, l'enfasi su quest'ultimo. L'influenza dello Sherry si manifesta nei sapori di mela cotta e albicocca secca che si arrotondano in toni di caramello e butterscotch sul finale.
abv: 40% Prezzo: $ 29

95 Midleton Barry Crockett Legacy (Irlanda Pernod Ricard, Purchase, NY). Inteso come tributo al Midleton Master Distiller Barry Crockett, questo whisky delicato e setoso ha una tonalità dorata e un delizioso profumo di mela fresca. Al palato, mela e pera matura si fondono con butterscotch e un tocco di banana sul finale lungo. Pensato per assaporare direttamente.
abv: 46% Prezzo: $ 249

94 2 Gingers Irish Whisky (Ireland Beam Inc., Deerfield, IL). Un nuovo arrivato sul mercato, questo vellutato whisky irlandese miscelato offre sapori dolci e maltati che incorporano mela cotta, miele e caramello caldo. Miglior acquisto.
abv: 40% Prezzo: $ 20

94 Jameson Select Reserve Black Barrel (Irlanda Pernod Ricard, New York, NY). Come una torta di mele liquida (se alcolica), questo whisky miscelato offre aromi audaci e ricchi, con molti sapori di frutta secca e stufata e caramello al burro. Il finale allungato incorpora tocchi di cannella, noce moscata, pimento e persino una deliziosa spolverata di sale.
abv: 40% Prezzo: $ 35

94 Tullamore D.E.W. Phoenix (Irlanda William Grant & Sons, New York, NY). Stuzzicantemente dolce al palato, questa miscela facile da bere ha una sfumatura oro scuro e note di miele, ricca vaniglia, frutta e spezie. Il finale è lungo e caldo - si noti l'alta gradazione. È delizioso ma non troppo prezioso da mescolare ai cocktail.
abv: 55% Prezzo: $ 55