Queste sono le volte in cui potresti non essere in grado di trovare il tuo Bourbon preferito. Se ciò dovesse accadere, suggeriamo di andare in bilico con uno degli spiriti affini di Bourbon, Whisky del Tennessee . Gli intenditori sapranno che anche il Tennessee whisky è prodotto con almeno il 51% di mais prima di essere invecchiato in nuove botti di rovere carbonizzato, ma i produttori del Tennessee fanno un passo in più. Devono filtrare il whisky attraverso il carbone di acero zuccherino in un passaggio che addolcisca lo spirito.

Fortunatamente per tutti noi, Tennessee il whisky sta finalmente vivendo la sua rinascita. Ecco sette bottiglie che ti consigliamo di cercare.

Decodifica del Tennessee Whisky

George Dickel Barrel Seleziona Tennessee Whisky $ 46, 95 punti . Questo whisky del Tennessee in piccoli lotti è complesso da assaporare. L'aroma si apre con una dolcezza vanigliata dato pochi minuti per aprirsi nel bicchiere, si espande al cuoio vecchio e al caramello. Il palato naviga in modo simile tra ricchezza e sapori secchi che suggeriscono che nella miscela sia presente un whisky più vecchio: pan di zenzero, toffee e moka si uniscono in un finale lungo e asciugante cucito con caffè espresso, cuoio e pepe nero. - Kara Newman

Heaven’s Door Double Barrel Whisky $ 50, 92 punti . Cerca un aroma delicato che sposa miele e quercia. Il palato conduce con rovere, poi vaniglia tostato e albicocca secca, con un finale lungo, caldo e pepato. L'aggiunta di acqua fa emergere note più morbide di miele e camomilla. Gli amanti della musica prendono nota: questo marchio è stato sviluppato in collaborazione con Bob Dylan. –K.N.

Jack Daniel's Tennessee Straight Rye Whisky $ 27, 92 punti . Prodotto con il 70% di segale, una quantità moderatamente elevata, questo whisky è vivace e speziato, con un sacco di sapore. Ha anche un sacco di alcol punch su naso e palato, quindi pianifica di mescolarlo ai cocktail o aggiungere acqua a piacere, che ammorbidisce l'impatto e convince le note di vaniglia, scorza di limone e pimento sul finale di essiccazione. Miglior acquisto. –K.N.

Smoky Mountain King's Creek Tennessee Whisky $ 40, 91 punti . Aromi morbidi di pimento e vaniglia guidano il naso, uniti a una nota di lievito. Il palato si apre con dolcezza vanigliata in primo piano, asciugandosi in cuoio, espresso e chiodi di garofano sul finale. Una spruzzata d'acqua sblocca un profilo aromatico più rotondo e speziato, terminando con un lieve accenno di albicocca secca durante l'espirazione. Invecchiato 9 anni. Miglior acquisto. –K.N.

Nelson's First 108 Tennessee Whiskey Single Barrel $ 60, 90 punti . Una tonalità particolarmente scura e rubiconda segnala che questo sarà un sorso robusto. Gli aromi suggeriscono toffee profondo, ciliegia secca e rovere. Aggiungi molta acqua per domare il calore intenso di questo whisky super resistente, ma sappi che lo splendido toffee si diluisce in un profilo più dolce di vaniglia e miele. Il finale audace e speziato riecheggia di ciliegia, cannella e chiodi di garofano. –K.N.

Uncle Nearest 1856 Premium Whisky $ 60, 90 punti . La salsapariglia e la vaniglia guidano il naso e il palato. C'è una forte sensazione di essiccazione al sorso, che sfrigola con lo zenzero e la cannella direttamente nel finale tostato di vaniglia e mandorla. Realizzato con una miscela di whisky di 8-11 anni. –K.N.

Roaming Man Tennessee Straight Rye Whisky $ 50, 88 punti . Aspettati una tonalità ambrata profonda e aromi dolce-salati che canalizzano caramello, caffè, rovere e un pizzico di origano essiccato. Il palato ardente e secco ricorda che questo è un whisky dalla forza di botte. L'aggiunta di acqua ammorbidisce il calore ma lava via un po 'di sapore, portando a un profilo di cocco e mandorle accentuato con acidità al limone e un pizzico di cannella. Stagionato tre anni e due mesi. –K.N.