Azienda vinicola sudafricana utilizza il tè per conservare il vino
Titoli
Come riportato da Reuters , Audacia un'azienda vinicola nella regione del Capo Occidentale del Sud Africa ha recentemente brevettato una nuova tecnica che utilizza il Rooibos (un tè originario del Sud Africa) per la produzione di vino, birra e sidro. Sulla base di una ricerca condotta dal Dipartimento di Viticoltura ed Enologia dell'Università di Stellenbosch, la cantina ha adottato trucioli di legno di Rooibos al posto della quercia per sfruttare gli antiossidanti naturali del tè per preservare il vino. Potenzialmente, questo può sostituire l'anidride solforosa e altri additivi.
Andando dove nessun drink è mai andato prima, una società soprannominata Cosmic Lifestyle Corporation ha lanciato una campagna Kickstarter per produrre il primo bicchiere da cocktail a gravità zero. Combinando la scienza spaziale teorica con il classico bicchiere da Martini, l'azienda spera di progettare un bicchiere da cocktail che impedisca ai liquidi di galleggiare in modo che i viaggiatori spaziali e gli astronauti possano godersi un drink. La campagna da $ 30.000 finanzierà test di vita reale in ambienti senza peso, oltre al costo dei materiali e ai servizi di stampa 3D per costruire il vetro.
Nel commercio
Il Dr. Peter H. Cressy, CEO del Distilled Spirits Council degli Stati Uniti (DISCUS), ha annunciato al consiglio di amministrazione di DISCUS il suo desiderio di dimettersi dalla carica di CEO alla fine del 2015. Un comitato di ricerca, che includerà il Dr. Cressy e guidato dal vicepresidente di DISCUS e CEO di Moët Hennessy USA Jim Clerkin, inizierà presto la ricerca del nuovo CEO.
Il 3 marzo, The Long Island Merlot Alliance (LIMA) ha annunciato la nomina della giornalista di vini e liquori Amy Zavatto come nuovo direttore esecutivo. Per celebrare il decimo anniversario di LIMA, Zavatto guiderà una campagna annuale di eventi e opportunità educative incentrati sul Merlot, nonché l'istituzione del Mese del Merlot di Long Island nel novembre 2015.
Il 2 marzo The Vintners della Napa Valley (NVV) ha annunciato l'obiettivo di iscrivere tutti i membri idonei al programma Napa Green Land o Winery entro la fine del 2020. Sviluppato all'inizio degli anni 2000 come programma di certificazione ambientale volontario per i vigneti e le cantine della contea di Napa, Napa Green ha migliorato gli habitat per i nativi specie ittiche, perdita di suolo limitata e eventi di inondazione ridotti lungo il fiume Napa, oltre a risparmiare oltre 3,5 milioni di libbre di anidride carbonica dall'entrare nell'atmosfera attraverso il riciclaggio e altre misure verdi.
Sulla scena sociale
Redattore collaboratore Anne Krebiehl MW ha inviato alcuni dispacci degni di una cartolina di Budapest, dove presenta un seminario sui diversi vini della Nuova Zelanda e partecipa a una degustazione alla cieca con altri esperti.
Budapest è così bella e così incomprensibile. .. pic.twitter.com/RkaRdFuJAH
- Anne Krebiehl MW (@AnneInVino) 7 marzo 2015
Editore italiano Kerin O'Keefe ha visitato New York City per ospitare una speciale degustazione di Barolo presso la principale enoteca, Chambers Street Wines. L'autore di Barolo and Barbaresco, era appropriato che O'Keefe versasse Barolo d'annata di prima qualità, come si vede sotto.
Ottima cena, strepitoso Barolo 64 G. Conterno 71 B. Mascarello 74 Monfortino 79 Cavallotto 82 A. Conterno 89 Marcarini pic.twitter.com/ivu55jCKEX - Kerin O'Keefe (@KerinOKeefe) 6 marzo 2015
Il 12 marzo, tieni d'occhio il Contributing Editor Matt Kettmann 12 marzo mentre modera un pannello al 21 ° evento annuale del vino Central Coast Insights, intitolato 'Central Coast Diversity: Blessing or Curse'.
