Anche se non siamo ancora arrivati ​​ai caldi mesi estivi, giugno è un ottimo momento per prepararsi a tutti i divertimenti all'aperto della prossima stagione e alle bevande di accompagnamento più appropriate. Anche se le preferenze personali variano, la categoria di birra che soddisferà sicuramente la tua sete è quella lager.

Conosciuta per essere più croccante, pulita e rinfrescante delle birre, le lager non dovrebbero essere interpretate erroneamente come noiose. Sebbene siano più leggeri nel corpo e nell'alcol rispetto ai loro fratelli della birra, hanno una carbonatazione da moderata ad alta e offrono profili equilibrati e caratteristiche sottili che dovrebbero essere apprezzate, non trascurate.

La principale differenza tra lager e ales è che le birre sono prodotte con lievito ad alta fermentazione mentre le lager sono prodotte con lievito a bassa fermentazione. I lieviti lager sono intrinsecamente più fragili dei lieviti ale, con una minore tolleranza all'alcol e subiscono la fermentazione a temperature più basse. Ciò porta a una fermentazione e un periodo di conservazione più lenti e più lunghi (da cui il nome lager, dal tedesco immagazzinare , che significa 'immagazzinare').

E una buona notizia per gli amanti della birra chiara: lo stile sta sicuramente avendo un momento. Dopo anni di birre audaci, potenti e spesso saltellanti che sono state le beniamine della scena della birra artigianale, le lager stanno finalmente vedendo il loro momento di brillare, mentre i consumatori assetati cercano birre più sfumate e seducenti di moderazione e moderazione.

È vero che le lager possono anche variare in stile e intensità, dalle croccanti Pilseners (note anche come Pilsner o Pils) alle robuste lager Vienna o ambrate o persino doppelbock. Ma oggi, i birrai americani stanno lavorando per perfezionare la nuova razza di birra chiara amerciana, che attira un pubblico immensamente vasto. Potremmo inserire solo poche recensioni qui, quindi assicurati di controllare l'altro Wine Enthusiast's altre valutazioni per avere lo scoop completo sulle degustazioni di birra chiara di questo mese.

Incontra la birra perfetta per i bevitori di vino

Bottiglie da provare

Firestone Lager (American Pale Lager Firestone Walker Brewing Co., CA) $ 11/12 oz 6 pack, 91 punti . Questa birra in lattina è chiara, di colore oro chiaro pallido, con una schiuma bianca del valore di un dito che cade un po 'velocemente anche se lascia dietro di sé un allacciamento decente. Vanta aromi e sapori sottili, come cereali leggermente tostati, cereali, scorza di limone e fiori bianchi. Al palato mostra un tocco più dolce, con lievi sentori di caramelle al limone e pasta di pane spruzzata di miele. È leggero nel corpo ma liscio e notevolmente pulito, con una carbonatazione media e un finale secco e croccante che offre un leggero sapore di cracker e solo un tocco di amarezza. Tutto sommato, questa è l'idea stessa di cosa dovrebbe essere una birra chiara per molte persone. vol: 4,5%

Founders Solid Gold (American Adjunct Lager Founders Brewing Company, MI) $ 15/12 oz 15 pack, 90 punti . Questo versa un ricco colore giallo medio, con una schiuma grave che indugia. Conduce con note di luppolo pulite di fiori d'arancio e scorza di limone che si contrappongono a una spina dorsale di malto cracker fresco e mais spezzato, con lievi sentori di coriandolo ed erba dolce in sottofondo. La sensazione in bocca più leggera e corposa vanta una cremosità estremamente sottile, anche se la carbonatazione brillante mantiene il palato croccante, con una nota di scorza di agrumi e una nota di fieno fresco che ne segna la chiusura. Disponibile in confezioni da 6 e 15 lattine. vol: 4,4%

Victory Home Grown New American Lager (American Pale Lager Victory Brewing Company, VT) $ 11/12 oz 6 pack, 89 punti . C'è la minima foschia in questa birra color oro giallo. Il bouquet si apre con caratteristiche iniziali di luppolo fresco, espresse in ondate di succose supremi di arancia e limone, fondate da un chicco dolce, il nucleo simile ai cereali Honeycomb. La bocca di medio corpo offre sapori pieni di chicco di cereali e un tocco di malto caramellato, che sono bilanciati da un'ampia carbonatazione per mantenere il palato sollevato. Il finale è amaro e conciso, che ricorda la buccia d'arancia essiccata. Una scelta ben bilanciata per chi cerca una lager hop-forward sedibile. vol: 4,8%

Figueroa Mountain Brewing Co., Danish Red Lager (Vienna Lager Figueroa Mountain Brewing Co., CA) $ 11/12 oz 6 pack, 88 punti . Ispirata alle lager rosse della Danimarca e al villaggio in stile danese di Solvang nella Santa Ynez Valley in California, questa presenta un colore rosso ruggine chiaro con una piccola testa che svanisce rapidamente. Profumi di malto caramellato, biscotto tostato e un tocco di frutti rossi secchi si dispiegano al naso e si trasmettono alla bocca di medio peso. La sensazione in bocca è liscia e un po 'scivolosa, anche se è contrastata da una pronunciata carbonatazione. Sul finale permane un sapore dolce-malto leggermente stucchevole. vol: 5,5%

Sud Nord Sii il Signore! Mex Lager (American Pale Lager SouthNorte Beer Co., CA) $ 11/12 oz 6 pack, 88 punti . Sebbene non eccessivamente profonda o complessa, questa è una birra ben fatta ed equilibrata che soddisferà sicuramente i fan delle lager croccanti, pulite e facili da bere. È giallo paglierino brillante e super trasparente nel bicchiere, con lievi note di erba secca, cereali freschi, pane e un tocco di limone al naso e in bocca. Di corpo da leggero a medio, con una frizzante carbonatazione e un finale leggermente essiccato, è una birra incredibilmente gustosa, ideale per godersi la bella stagione. Disponibile in bottiglie e lattine da 12 once. vol: 4,5%