Il movimento verde incontra il regno dei cocktail con liquori biologici, infusi di frutta, verdura e erbe. Prova questi liquori salati nudi, in un martini o in bevande creative con succhi di frutta, mixer e bitter. Con questi spiriti chiunque può avere il pollice verde, tutto l'anno.

Square One Vodka al cetriolo
'Acqua termale con un calcio' è il modo in cui Allison Evanow, fondatrice di Square One, descrive la sua vodka, in cui due tipi di essenza di cetriolo (sia per l'aroma che per il sapore) vengono aggiunti alla vodka di segale biologica alla fine del processo di distillazione. Il suo gusto autentico è paragonabile a fette della snella verdura verde, ed Evanow spiega che il fascino della vodka risiede nel suo profilo aromatico fresco e delicato. Versatile sia in cocktail salati che dolci, la vodka Square One Cucumber è ugualmente piacevole in colpi di scena sul Martini o Mojito, così come in creazioni come la Celery Cup # 1 a base di Pimm, dove si mescola facilmente con coriandolo e sedano.

Ritaglia Vodka al pomodoro biologica
Se pensi di dover aspettare fino alla fine dell'estate per catturare quell'imbattibile sapore di pomodoro da giardino, ripensaci. Bevi un sorso di Crop Organic Tomato Vodka e giurerai che stai bevendo acqua di pomodoro spremuta dal frutto più maturo. Il direttore del marketing Connie Kam afferma che le loro vodka biologiche attraggono non solo gli amanti del pomodoro, ma anche le persone interessate ai prodotti ecologici e alle pratiche agricole utilizzate da Crop. È una scelta naturale per un Bloody Mary spinto, ma il sapore di pomodoro fresco traspare ancora meglio in un Martini. Aumentate il Vermouth, guarnite con una foglia di basilico e pepe appena spezzato, e potete passare sull'antipasto di insalata caprese.

Indio Spirits Lemongrass Lime Vodka
Agrumata, fresca e così aromatica, la Lemongrass Lime Vodka di Indio Spirits ottiene il suo gusto piccante dalla scorza di lime e dalla citronella immerse nello spirito per 36-48 ore. 'Tutte le nostre vodka sono naturali al 100% e 80 proof, il che è una cosa unica in questo settore', spiega il presidente e CEO John Ufford dell'azienda con sede in Oregon. La versione di Indio ha un gusto più secco e terroso rispetto alla maggior parte delle vodka al limone o al lime e aggiunge un allettante tocco asiatico a una vodka e tonico o succhiello, mescolandosi particolarmente bene con ginger ale appena fatto in una variazione del Collins.

*** Ricette ***
Coppa di sedano n. 1
Per gentile concessione di H. Joseph Ehrmann, ambasciatore del marchio Square One e mixologist
1 ½ oz. Square One Cetriolo Vodka
Cetriolo inglese da 1 pollice
Gambo di sedano da 2 pollici (vicino al centro del mazzo)
Manciata di coriandolo
1 oncia. succo di limone fresco
½ oz. Pimm's
¾ oz. Nettore di agave biologico o sciroppo semplice
Gambo di sedano per guarnire
In un mixing glass, pestare il cetriolo, il sedano, il coriandolo e il succo di limone in una polpa. Aggiungere gli ingredienti rimanenti, coprire con ghiaccio e agitare forte per 10 secondi. Filtrare in un bicchiere alto su ghiaccio fresco e guarnire con un gambo di sedano.

Vodka Martini al pomodoro biologico
Per gentile concessione di Crop Organic Vodka
3 parti di Crop Organic Tomato Vodka
1 parte di Vermouth secco
Foglia di basilico fresco
Aggiungere gli ingredienti in uno shaker riempito a metà con ghiaccio. Mescola finché non si raffredda. Filtrare in un bicchiere da cocktail e guarnire con una foglia di basilico fresco e, se lo si desidera, pepe appena spezzato.

Indio Ginger Collins
1.5 oz. Indio Spirits Lemongrass Lime Vodka
1 cucchiaino. zucchero
½ lime piccolo
Ginger ale (appena fatto se possibile)
Pestare vodka, zucchero e lime sul fondo di un bicchiere Collins. Aggiungere il ghiaccio e guarnire con ginger ale.

Kelly Magyarics è una scrittrice di vini e liquori e un'educatrice di vini nell'area di Washington, DC. Può essere raggiunta tramite il suo sito web, www.trywine.net.