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Sport + Vino,

D + A con Bruce Bochy, manager dei San Francisco Giants

Quanto spesso ti piace il vino?



Lo prenderò quattro [o] cinque volte a settimana. Durante la stagione è una specie di cosa divertente che abbiamo. Dico ai giocatori: 'Bevo vino solo quando vinciamo'. Facciamo 162 partite. È un affare abbastanza fatto, ne perderai sicuramente circa 60, a seconda dell'anno. Se giochi .500, perderai 81 partite. Sono molti giorni senza vino, quindi dico ai giocatori: 'Voglio vino stasera'.

È questa la loro motivazione?

Pablo [Sandoval, ex terza base dei Giants] si sarebbe divertito: 'Skipper beve vino stasera, perché vinceremo'.



Come ti sei appassionato al vino?

Uno dei più grandi vantaggi che ho di gestire qui a San Francisco è che abbiamo molti possessori di abbonamenti Napa . Quindi a volte lasciano il vino al front office e arriva nel mio ufficio, oppure me lo spediscono. Io e lo staff apriremo una bottiglia di vino, o più di una, e ci godremo un bel bicchiere di vino dopo una partita.

Era qualcosa di cui eri consapevole quando stavi pensando di accettare il lavoro?

Affatto. Ho fatto un viaggio a Napa l'anno prima. Mi sono preso un giorno libero quando giocavamo ai Giants [mentre gestivamo] San Diego. Ho iniziato a bere ancora un po 'di vino e stava iniziando a suscitare il mio interesse. Quel primo anno qui, feci un altro paio di viaggi a Napa e Sonoma. Avevamo un paio di eventi, c'era sempre del vino lì, quindi mi sono interessato sempre di più.

Ho sviluppato alcune amicizie. Rob Davis [enologo presso Jordan Winery ] e Daniel Baron [enologo presso Rovere Argento ], questi sono miei amici che mi hanno insegnato molto. Jeff Smith a Clessidra è davvero un ragazzo divertente. io amo Switchback , uno dei miei preferiti, e sono proprio accanto a Hourglass. Ma il mio posto preferito è la Giordania. Adoro pescare, hanno un laghetto lì, un bass boat, l'aspetto del castello francese, solo un posto bellissimo. Quindi, se voglio andarmene e passare un paio di bei giorni tranquilli, è lì che vado.

'C'è una grande correlazione con il nostro successo e il successo delle uve. Compro gli anni pari. '

Sembra che tu sia più guidato da un taxi che da Pinot?

Sì, direi che Cab è ancora il mio punto di riferimento, il mio preferito, ma ho bevuto più Pinot. È un po 'più facile da bere con quello che mangio e ci sono alcuni ottimi Pinot là fuori. Rochioli, ne fanno uno fantastico, e Williams Selyem, ci sono stato e ho molti di quei vini nel mio ufficio. Mi piace provare diversi vini. Merlot, Petite Sirah, sono aperto. Mi piacciono anche i bianchi.

I giocatori stanno diventando più ampi nelle loro opinioni su cibo e vino?

Si. Abbiamo ragazzi che portano il loro vino sull'aereo. Dopo la partita, ho un periodo di 10 minuti in cui devo fare un colloquio post-partita, parlare del gioco, cioè quando molti di loro si intrufolano nel mio ufficio e prendono il mio vino. Mi manca molto vino durante la stagione. Se voglio iniziare a salvarne un po ', li metto nel mio armadietto, una porta che posso chiudere a chiave, ma non lo faccio. Voglio che si divertano.

Tieni gran parte di una cantina a casa?

Ho fatto costruire una cantina. Contiene 750 bottiglie. È più che pieno. Quando abbiamo vinto le World Series, le cantine mi hanno fatto bottiglie speciali, grandi bottiglie, magnum. Caymus mi ha fatto una bellissima bottiglia da 9 litri come congratulazioni. Trefethen, Roar, Hourglass. Devo avere 20 di quelle bottiglie in mostra. Gli anni pari, mi attengo a quelli, il 2010, 12, erano buoni vini.

Anni buoni anche per te.

Sì, anni buoni per noi. C'è una grande correlazione con il nostro successo e il successo delle uve. Compro gli anni pari.