Quando una vecchia regione vinicola viene rinominata, annuncia che sta accadendo qualcosa di significativo. La Côtes de Bordeaux Appellation d’Origine Contrôlée (AOC) è stata creata nel 2009 per comprendere quattro sottoregioni: Francs, Blaye, Castillon e Cadillac. Giunta alla settima edizione, la denominazione sta riscuotendo maggiore attenzione da parte dei consumatori interessati a vini di qualità senza prezzi eccessivi e requisiti di invecchiamento. Questi tre produttori stanno aiutando a ricostruire una regione leggendaria.

Youmna Asseily, foto di Alain Benoit

Qual è una tendenza che vorresti vedere nella Côtes de Bordeaux?

Youmna Asseily, Chateau Biac , Cadillac: Alla gente piace riscoprire aree che potrebbero essere state dimenticate e penso che questa tendenza ad accogliere i visitatori dell'area sia molto importante. Ci sono molti vigneti nella nostra zona che aprono pensioni o bed and breakfast, così le persone possono sperimentare la vita del vigneto. È una regione bellissima, collinosa e anche molto umana, molto accessibile, e penso che gli atteggiamenti dei viticoltori della zona possano essere antiquati, nel senso che siamo accoglienti. Questi non sono vigneti di proprietà aziendale. Sono a conduzione familiare e affascinanti.

'Non hai bisogno di alta tecnologia per produrre ottimo vino.'
—Jan Thienpont, Château Clos Fontaine, Francs

Guillaume Martin, foto di Alain Benoit

Guillaume Martin, Château Roland la Garde , Blaye: Vediamo lo sviluppo di un modo più intelligente e più sicuro per l'ambiente di produrre vini. Lavorare in biodinamica e avere etichette biologiche e Demeter è rischioso nell'area di Bordeaux, a causa del clima umido. Ma per noi questo è il [miglior] modo possibile per coltivare le nostre viti e produrre i nostri vini. Non c'è niente di meglio di un'annata su un terroir, senza manipolazioni di sostanze chimiche pericolose. Stiamo sperimentando anfore e cuvée monovarietali.

Vini di valore del sud-ovest della Francia

Jan Thienpont, foto di Alain Benoit

Quale vede come il potenziale futuro della Côtes de Bordeaux?

Jan Thienpont, Chateau Clos Fontaine, Franchi: C'è una rivoluzione verde a Bordeaux ... ogni volta che una persona più giovane rileva una tenuta, porta questo cambiamento. Ad esempio, gli erbicidi erano la norma. Ora, non conosco nemmeno qualcuno da queste parti che li usi. Abbiamo anche proprietà che sono ancora accessibili per le persone che vogliono investire. Se sei un giovane vignaiolo, non puoi semplicemente comprare qualcosa a Pomerol a meno che tu non sia un milionario. Ma [qui], puoi.

Nella tua proprietà, come stai realizzando quel futuro?

Thienpont: Puntiamo sui vigneti, per avere rese perfette, con l'idea di fare meno in cantina. Non serve l'alta tecnologia per produrre un ottimo vino. Quello che conta davvero è quello che fai nei vigneti.

Qual è il posizionamento unico dell'appellativo?

Martin: La denominazione è stata creata per raggruppare denominazioni più piccole che in passato non avevano lo stesso potere di mostrare [al mondo] i vini di qualità che possiamo produrre nei nostri terroir.