Hong Kong ha fatto notizia nel 2011, e non solo per i suoi nuovi hotel e ristoranti Michelin. Il mercato del vino di Hong Kong è salito alle stelle, grazie alle vendite all'asta del vino e ad uno stuolo di nuovi investitori. Mentre gli investitori di vino asiatici continuano a spendere milioni sul mercato, la rivista Wine Enthusiast ha incontrato Charles Curtis, maestro del vino e responsabile del vino per Christie’s Asia, per saperne di più su come si è evoluto il mercato del vino asiatico negli ultimi anni.

ENTUSIAST DEL VINO: Come sono cambiate negli anni le abitudini di acquisto e vendita di vino in Cina?

CHARLES CURTIS: Il mercato del vino in Cina e Hong Kong si sta sviluppando molto rapidamente. Negli ultimi 12-18 mesi, i collezionisti asiatici hanno imparato molto velocemente. La Borgogna e il Bordeaux sono i più venduti e c'è un'enfasi dedicata e focalizzata sull'apprendimento di più sul vino. All'inizio, in origine l'esperienza dell'asta era parte integrante del loro amore per il vino. Stavano comprando vino alle aste perché amano andare alle aste. Era una cosa molto sociale. I prezzi sono aumentati molto e per alcuni lotti a Hong Kong è stato pagato un premio definitivo che non si verificava necessariamente in altri mercati. Ora, non solo le persone sono più sfumate nella loro visione del vino che vogliono provare, ma sono anche molto esperte riguardo ai prezzi. Non sono disposti a pagare più del dovuto e molto di quel premio è svanito. Ora, il premio è sulla produzione limitata e sui vini d'annata.

NOI .: Christie's ha gestito alcune aste molto degne di nota a Hong Kong. Come si è evoluto il mercato delle aste di vino in Asia negli ultimi anni?

DC: Abbiamo sicuramente visto alcune vendite di riferimento. Abbiamo immesso molto più vino nel mercato e il mercato ha assorbito tutto, grazie alla continua spinta della domanda. La vendita di marzo presentava una vasta selezione di Borgogna e vini più vecchi che richiedevano un certo apprezzamento che non ero sicuro che il mercato cinese avrebbe capito. Tuttavia, l'ondata di acquisti di Borgogna e il livello di comfort nell'acquisto di vini più vecchi sono stati sorprendenti. All'inizio c'erano prezzi davvero folli che stavano facendo notizia in tutto il mondo. Quella crescita iniziale è stata alimentata da poche persone che stavano acquistando con entusiasmo. C'è anche un enorme interesse online. Quest'anno abbiamo venduto quasi il 40% dei nostri lotti ad acquirenti online.

NOI .: Quali sono le maggiori vendite di vino in Asia?

DC: Borgogna e Bordeaux. Il lotto più alto dell'anno per noi è stato un verticale di 25 casi di Château Lafite Rothschild per $ 4,2 milioni di dollari di Hong Kong ($ 539.280).

NOI .: Quali sono i tuoi vini cinesi preferiti?

DC: Un inaspettato ma delizioso accompagnamento alla cucina è baijiu . Sorseggiandolo dopo cena come faresti con un cognac o uno scotch, è un complemento davvero interessante della cucina asiatica.

NOI .: Quali sono alcune tendenze del vino in Cina che prevedi o che non ti aspettavi negli ultimi anni?

DC: La cosa che mi ha davvero impressionato negli ultimi 12 mesi è stata che c'è stato un vero sviluppo del buon vino in Asia. L'interesse è impressionante e incoraggiante. [Nel 2010] Hong Kong è diventata il centro numero uno per il volume delle vendite di vini pregiati e rari: ora domina il mercato. Gli Stati Uniti sono stati [i numeri uno] per circa 20 anni. Gli acquirenti di Hong Kong forniscono la stragrande maggioranza del fatturato di vino in Asia. Per quanto riguarda le aspettative, qualsiasi preoccupazione per il settore si sta risolvendo ora. La prima cosa di cui tutti avevano paura è che fosse una bolla, ma le vendite recenti hanno dimostrato che non lo era. Questo non è stato un lampo nel piano, ma uno sviluppo reale e duraturo.