Altre ossessioni dei viticoltori
Mandolini fatti a mano, motociclette italiane e barbecue sono solo tre delle cose che affascinano questi produttori di vino. Wine Enthusiast approfondisce le collezioni private di questi rinomati professionisti e le loro ossessioni potrebbero sorprendervi.
1. Moto italiane
Enologo senior di Cantina Trius a Hillebrand a Niagara-on-the-Lake, Ontario, Canada, Craig McDonald è noto per i vini pluripremiati e lavorati a mano, come il Trius Red, una miscela di Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Merlot. Ma i suoi vini non sono le uniche cose che adora. L'autoproclamato 'appassionato di moto' ha tre moto italiane nella sua collezione. La sua Moto Guzzi Stelvio è 'una bici ad alte prestazioni progettata per strade secondarie e vigneti accidentati', afferma McDonald. 'Ottengo i miei campioni di vigneto su questo!'
Le sue altre due moto includono quella che gli europei chiamano una moto 'nuda': una moto da corsa Aprilia Tuono con un manubrio da motocross e senza parabrezza. McDonald salta su questo quando ha bisogno di 'sfogarsi dopo una lunga giornata'. L'altro suo preferito, una replica di una Ducati Paul Smart 1000 degli anni '70 con tubi da corsa Termignoni, 'fa un giro molto veloce all'anno e risiede nella mia cucina', dice McDonald.
2. Ritrovamenti del mercato delle pulci
La famiglia Antinori può far risalire i suoi legami vinicoli toscani al 1385, e l'enologa di 26a generazione Alessia Antinori porta avanti la tradizione di famiglia nel suo ruolo di ambasciatrice negli Stati Uniti di Marchesi Antinori . Forse questo senso della storia spiega la sua passione per i reperti del mercatino delle pulci, l'ossessione non vinicola di Antinori. 'Che io sia in viaggio per affari o per piacere, uno dei miei piaceri colpevoli è dedicare un pomeriggio a fare acquisti in un mercatino delle pulci locale. Non sai mai quali tesori incontrerai ', dice Antinori.
Tra i suoi migliori oggetti da collezione: una giacca vintage Pucci e un menu degli anni '40 da una nave in navigazione verso la Toscana, scoperto nel Mercato delle pulci di Hell's Kitchen a New York City, che Antinori ha incorniciato per il suo appartamento a Roma. “Adoro l'idea di trovare oggetti rari, spesso unici nel loro genere, e poi raccontare ad amici e parenti la storia di dove li ho trovati. È un meraviglioso inizio di conversazione. '
3. Antique Duck Esche
Dan Duckhorn, fondatore e presidente del consiglio di amministrazione di Vigneti di Duckhorn a St. Helena, California, vanta un'impressionante collezione di - ovviamente - antichi richiami di anatre degli intagliatori della costa occidentale, per lo più curati da Joe Engers, autore di Il grande libro dei richiami di uccelli selvatici (Lyons Press, 2000). Una serie di esche, intagliate da Richard Ludwig 'Fresh-Air Dick' Janson, è stata persino usata come modello per la cantina Esca etichetta grafica. Ma l'ossessione di Duckhorn per le anatre non finisce qui: l'ex vignaiolo raccoglie una serie di esche originali, dipinti di uccelli acquatici e sculture create esclusivamente per essere esposte nella tenuta di Duckhorn Vineyards, tra cui diversi pezzi di Harry C.Adamson, un famoso artista della fauna selvatica locale .
'Ho ampliato il mio amore per l'arte degli uccelli acquatici ottenendo la collezione Waterfowl of the World in Miniature di Bob Kerr', afferma Duckhorn. '[Esso] consiste di circa 192 sculture in legno intagliate e dipinte a mano di ogni uccello acquatico (maschio e femmina) che esiste alla quinta grandezza naturale'.
4. Camicie hawaiane
Michael Martini, enologo per Louis M. Martini L'azienda vinicola di St. Helena, in California, è nota per la produzione di piccoli lotti di Cabernet Sauvignon, ma qual è l'altra sua ossessione? Camicie hawaiane, naturalmente. 'Tutto è iniziato circa 20 anni fa, quando mia moglie Jacque mi ha regalato la mia prima camicia hawaiana, che giustamente aveva degli shaker e dei bicchieri da martini', dice Martini. “Da allora, la mia collezione è cresciuta fino a 85 camicie hawaiane. Sono sicuramente la mia preferenza di stile intorno alla cantina confortevole, rilassata e non viaggio mai senza. ' La passione di Martini per le camicie hawaiane gli ha persino portato a indossarne una in un luogo piuttosto improbabile: l'Alaska.
'Una volta, quando la mia band e io suonavamo in una crociera in Alaska, indossavo una maglietta hawaiana su un ghiacciaio', dice Martini. 'Era proprio lo spettacolo, ma ero felice!'
5. Mandolini
Come direttore della vinificazione per Rovere Argento e Twomey Cellars (twomey.com), Daniel Baron è rinomato per la produzione di vini stellari, tra cui il Twomey Single Vineyard Merlot della Napa Valley utilizzando il metodo di travaso tradizionale —Un processo mediante il quale l'enologo utilizza la gravità per decantare il vino che invecchia dalla botte senza pompare — che ha imparato a Pomerol, in Francia.
Oggi, Baron supervisiona quattro team di vinificazione nella Napa Valley e Alexander Valley, in California, ma il talentuoso vignaiolo ha un amore oltre la bottiglia: i mandolini. 'Ho iniziato a suonare il mandolino alla fine degli anni '70, ma sono diventato molto serio dopo che mi sono rotto una gamba con lo snowboard nel 2004 e sono rimasto a terra quasi un anno', dice Baron, che suona in un'orchestra di mandolino con sede a Sebastopol, in California. E mentre Baron è umile riguardo alla sua collezione, notando che '[non è] niente di insolito per un musicista', ha ammesso che i suoi beni in premio includono una Gibson del 1924, un Dobro del 1931, un Giacomel del 2008 e un mandola A. Lawrence Smart del 2006.
6. Barbecue strofina
Ernesto Bajda, enologo presso Don Miguel Gascón a Mendoza, in Argentina, è zelante nel creare Malbec di prima qualità e adatto alla carne. E poiché la griglia è una parte così importante della cultura argentina, forse è naturale che Bajda abbia iniziato a raccogliere prodotti per barbecue da tutto il mondo. “Dopo una visita in Texas dove ho ricevuto una copia di The Barbecue! Bibbia [di Steven Raichlen (Workman Publishing Company, 1998)], mi sono interessato al modo in cui l'aggiunta di varie spezie esalta i sapori delle carni alla brace ', dice Bajda. 'Questo mi ha portato a cercare vari sfregamenti e spezie sia qui a casa che durante un viaggio negli Stati Uniti'
Attualmente, Bajda ha circa 35 sfregamenti e 12 salse barbecue nella sua collezione e osserva: '[Non] non manco mai di aggiungere alla mia collezione durante i miei viaggi'. Traccia anche un parallelo tra vinificazione e barbecue. 'Trovo che l'uso di sfregamenti e salse durante la preparazione e la cottura della carne sia correlato alle tecniche che uso nella lavorazione dei nostri vini Don Miguel Gascón', dice Bajda.
7. Arte moderna
Craig e Kathryn Hall, viticoltori presso sala a St. Helena, California, sono appassionati collezionisti di arte contemporanea. 'La nostra visione per Hall è sempre stata quella di creare vini artigianali e di metterli in mostra insieme all'arte espressiva e all'architettura magistrale', afferma Kathryn. 'È nostra convinzione che la grande arte e architettura stimolino sia la creatività che l'immaginazione.'
La collezione personale di The Halls comprende arte contemporanea dei paesi ex comunisti dell'Europa centrale e orientale, compresi pezzi in prestito al museo Jeu de Paume di Parigi. La coppia ha anche contribuito a sviluppare il Texas Sculpture Garden a Frisco, in Texas, che mette in mostra 40 sculture contemporanee di artisti del Texas viventi, il più grande del suo genere aperto al pubblico. Ma questa ossessione per l'arte moderna non si ferma al collezionismo: le etichette dei vini della Hall Artisan Collection presentano opere d'arte selezionate dalla collezione personale di Halls.
