La città di Düsseldorf, in Germania, stende ancora una volta il tappeto rosso per i partecipanti alla ProWein, la fiera internazionale del vino e degli alcolici che si terrà dal 23 al 25 marzo.

Per celebrare il suo 20 ° anniversario, si prevede che oltre 40.000 visitatori invaderanno il quartiere fieristico, che ospiterà 4.800 espositori provenienti da più di 50 paesi, oltre a un ampio programma accessorio di eventi. Nella Tasting Zone di quest'anno, i tavoli brulicheranno di vini di alta qualità in una gamma di prezzi bassi, mentre al Fizzz Lounge troverai dimostrazioni dal vivo di professionisti dietro il bar.

Ma non è tutto ciò che gli ospiti possono aspettarsi dall'affare 2014, secondo Michael Degen, direttore della divisione di Messe Düsseldorf e organizzatore della ProWein. Lo abbiamo incontrato per ottenere lo scoop dietro le quinte.

Appassionato di vino: Nei suoi 20 anni di storia, Prowein ha registrato una crescita importante: il numero di espositori è 15 volte superiore rispetto al primo evento. Cosa rende questo evento annuale così attraente?
Michael Degen: Diverse cose, in realtà. È aperto solo ai visitatori professionali e questo lo rende molto professionale. Allo stesso tempo, non è uno spettacolo tedesco. È uno spettacolo internazionale con un'offerta molto luminosa e ampia. La nostra ambizione è che tutti i paesi del mondo espongano. In questo momento ci sono l'82% di espositori internazionali e il 18% di espositori tedeschi ... È efficace per gli importatori perché sono in contatto diretto senza alcuna influenza dei consumatori. Sono tre giorni molto intensi, quindi è importante che prepari la tua visita. Con 4.800 espositori, non puoi semplicemente andare lì e dire: 'Oh, ho un interesse per il vino italiano.' Alcune persone dicono che se vai ad altre fiere, ci sono molte feste e cene, ma ProWein è molto efficiente, con infrastruttura molto buona.

NOI: L'anno scorso sono stati più di 300 gli eventi organizzati durante la fiera, dalle degustazioni guidate alle conferenze. Cosa possono aspettarsi i partecipanti all'evento di quest'anno?
MD: Ci sono diverse centinaia di eventi che si svolgono, ma la Tasting Zone è l'evento più importante che abbiamo e il tema di quest'anno è 'Premium Wines - Best Quality, Best Price'. È una discussione su quanto devi pagare per ottenere un buon vino, ed è abbastanza interessante per me perché, personalmente, penso che si possano ottenere buoni vini senza spendere troppi soldi. Questo evento è una degustazione di 800 e 1.000 vini senza moderazione. Ottieni tutte le informazioni e puoi giudicare da solo.

NOI: ProWein è una piattaforma per mostrare le tendenze emergenti. Quali sono alcuni che i consumatori possono aspettarsi di vedere?
MD: Chiediamo al settore quali tendenze dovremmo promuovere ed è sempre difficile rispondere. Quando chiediamo, però, quali mercati si svilupperanno nel prossimo anno, tutti parlano di Cina, Cina, Cina. Ecco perché abbiamo creato ProWein China, che ha avuto successo in ottobre. Ma sottolineiamo sempre che quando parliamo di Asia, non dimenticate i mercati tradizionali come il Giappone o la Corea perché lì troverete consumatori competenti ed istruiti… Loro sanno come comportarsi con un Riesling e un Pinot Nero.

NOI: Diresti che la Cina è il prossimo miglior obiettivo di investimento per l'industria del vino?
MD: Sì, certamente lo è, ora viene visto come un enorme mercato di consumo e sarà interessante come un investimento per i produttori così come per le società ... Dovremmo fare attenzione anche alla produzione cinese, e dovremmo tutti ricordarlo 30 anni fa tutti dicevano: 'Ah, vino australiano, non puoi berlo'. Ci sarà tempo in cui anche i cinesi saranno in grado di creare buoni vini. Se incontri persone dell'industria del vino in Cina, vedrai che molti giovani nel processo di vinificazione, tutti istruiti in Europa e hanno un'ottima conoscenza della vinificazione.

NOI : ProWein ha condotto un sondaggio sulle principali aree di crescita nel settore del vino, che si prevede di rivelare all'evento. Puoi darci un'anteprima di ciò che dice il sondaggio?
MD: Il negozio al dettaglio manterrà la sua posizione. È facile dire che i mercati online avranno una crescita enorme, ma non sottovalutare la funzione di un buon negozio per ottenere il tuo vino.

La seconda cosa è, e anche questa è una cosa cinese, il confezionamento dei vini. Di solito non pensiamo al packaging, ma quando si tratta di etichettatura, ti ritroverai a pensare 'Sì, questo mi influenza' e inizierai a pensare se le tue preferenze sono moderne o tradizionali. Quando guardi alla Cina, si dedicano all'etichettatura. Quindi quello a cui dovrebbe pensare ogni produttore che va in Cina è la necessità di cambiare etichetta. So che questo è un argomento delicato per alcuni produttori di vino perché stiamo parlando del loro cuore e della loro anima, ma se vuoi fare affari in Cina, devi tenerlo a mente.

NOI: Puoi farci un esempio di packaging alternativo che diventerà una tendenza?
MD: Alla ProWein China, abbiamo avuto un buon esempio: un produttore di vino australiano ha lavorato con un pittore cinese, e questo pittore ha creato l'immagine del cavallo per l'etichetta perché il nome della cantina in cinese tradotto in 'Heavenly Horse.' sembra, potresti stare accanto a questo enologo australiano e letteralmente vedere tutti i cinesi che riconoscono questa etichetta da 10 metri di distanza e dire: 'Questo è un buon vino'. Comprano l'intero pacchetto, non solo il contenuto.

NOI: Qual è la sfida più grande per i produttori nei prossimi cinque anni?
MD: Diventa sempre più importante raccontare una storia in relazione al tuo vino. È la stessa cosa con l'etichetta. In Germania, incontreresti persone che dicono: 'Oh, non ho bisogno di alcun marketing importante perché la qualità del mio vino parla da sola' e credo che troverai quelle persone ovunque nel mondo. È molto rispettabile dirlo, ma allo stesso tempo, tutti devono tenere a mente che oggigiorno devi avere una bella storia da raccontare in relazione al tuo prodotto.