Negli anni '90, la gara mirava a produrre i vini più grandi, maturi e più oaki possibili, spesso inseguendo punteggi alti da un revisore particolarmente influente all'epoca. Ogni trucco del libro è stato fatto per concentrare i sapori e accumulare sulla nuova quercia. Questo ha funzionato meglio nel paese del Cabernet della California che in Oregon , dove Pinot Nero era l'uva eroe.

La vigorosa uva dell'Oregon è celebrata per la sua eleganza, grazia e trasparenza, ma troppi Pinot somigliavano Syrah , sia nel colore che nella potenza, con una gradazione alcolica del 15% o anche superiore. Una cantina come The Eyrie Vineyards, ostinatamente dedita a vini leggeri, eleganti e resistenti all'invecchiamento, era completamente fuori passo con i tempi e il fondatore David Lett ha giustamente inveito contro l'afflusso di Willamette Valley Pinot che sapeva di vaniglia e Coca Cola.

I tempi sono cambiati. I progressi nelle pratiche del vigneto e gli adattamenti della vinificazione hanno temperato e addomesticato quei pinot massicci. L'obiettivo è la complessità piuttosto che la potenza pura. I consumatori di oggi apprezzano l'equilibrio, l'aromatico, degno di età vini che mettono l'accento sui dettagli sottili. Il Pinot dell'Oregon con il punteggio più alto dell'ultimo anno, la cuvée Shea Vineyard del 2016 di Ken Wright, ha poco meno del 13% di alcol in volume (vol.

I Pinot del passato prediligevano la maturazione a livelli estremi, il che ha portato i viticoltori a ridurre drasticamente i livelli di raccolto. Questo approccio si è rivelato problematico nelle annate calde.

'Un piccolo raccolto in un anno caldo matura troppo rapidamente', afferma l'enologo Ken Wright, 'e il più delle volte il vino che ne risulta è un vino randagio, alcolico, brutale senza un pizzico di finezza.'

È più favorevole prolungare la stagione di crescita lasciando più frutta possibile.

'Riguarda il tempo di attesa e l'equilibrio', dice Wright, 'che porta a livelli di alcol più bassi che sono di supporto piuttosto che dominanti'.

Riesci ancora a trovare Pinot con il 15% di alcol? Certo, e alcuni sono abbastanza buoni. Ma se apprezzi i vini eleganti, alcuni produttori da considerare, insieme a Ken Wright , siamo Alexan , Domaine Divio , Evesham Wood , Valanga , I vigneti di Eyrie e Winderlea .

16 dei migliori Pinot Noirs che abbiamo bevuto quest'anno

Ken Wright 2016 Shea Vineyard Pinot Noir (Yamhill-Carlton) $ 63, 97 punti . Lo Shea colpisce un fuoricampo nel 2016, con superba concentrazione e potenza del palato. Spezie dolci adornano un vino con aromi di frutta matura che sfumano dalla mora e dalla ciliegia nella torta di mele e uvetta. C'è anche un tocco di agrumi canditi. Non è un vino dolce, ma l'enorme maturità del frutto trasmette quell'impressione. Scelta dell'editore.

Lavinea 2017 Tualatin Estate Vineyard Pinot Noir (Willamette Valley) $ 65, 94 punti . La chiarezza e la profondità dei frutti di queste viti di 45 anni sono magnificamente mostrate qui. È un mix elegante, concentrato e accattivante di acqua di rose, lampone e ciliegia, con riflessi di scorza d'arancia e tè al bergamotto. Tutto è in perfetta armonia e cattura davvero la forza delicata dell'uva. Scelta dell'editore.

Winderlea 2017 Shea Vineyard Pinot Noir (Yamhill-Carlton) $ 60, 94 punti . Molti produttori desiderano il frutto di karité, ma pochi mettono in risalto l'eleganza dietro il potere così come fa questo delizioso esempio di Winderlea. Offre un mix di frutti di bosco rossi, blu e viola evidenziati da accenti di legno di sandalo, cola e polvere di cacao. Solo il 13% delle botti erano nuove, il che sembra giusto per questo vino deliziosamente espressivo. Scelta dell'editore.

Alexana 2017 East Blocks Volcanic Soils Pinot Noir (Dundee Hills) $ 65, 93 punti . La cantina effettua selezioni di blocchi sia est che ovest, in base ai tipi di terreno. Qui, la frutta dell'amarena è adornata con una deliziosa gamma di spezie asiatiche, curry e cannella. Il frutto sodo e morbido è ancorato a queste spezie sexy, con molta acidità di supporto. Da bere ora - 2025.

Purple Hands 2017 Holstein Vineyard Pinot Noir (Dundee Hills) $ 50, 93 punti . Soda, aspra e decisamente succosa, offre un mix di frutta unico, con melograno, ciliegia, ananas dolce e scorza d'arancia ben miscelati. C'è una nota tostata che sembra un po 'come una crosta di torta quasi bruciata, aggiungendo un po' di croccantezza al finale. Scelta dell'editore.

St. Innocent 2015 Momtazi Vineyard Pinot Noir (McMinnville) $ 42, 93 punti . I sottili sapori del frutto di questo vigneto coltivato in modo biodinamico ti sorprendono e premiano la tua grande attenzione. Il leggero frutto della ciliegia è avvolto da delicati dettagli di tisana, foglia secca e terra pulita. L'equilibrio complessivo è eccezionale. Un po 'di tempo in più per respirare aiuta ad aprirlo e dovrebbe invecchiare bene per almeno un'altra metà di decennio. Scelta dell'editore.

Memoriale dell'Olocene 2017 Pinot Noir (Oregon) $ 54, 92 punti . Questo è un nuovo progetto sotto il radar dell'enologo di Forza Maggiore Todd Alexander. Le uve provengono dal vigneto Monks 'Gate a Yamhill-Carlton. Gli aromi rigogliosi passano dal mirtillo rosso speziato a una ricca fragola, mirtillo e prugna rossa, insieme a dettagli di spezie da forno e terra composta. Sentori di erbe continuano nel finale. Fermentato con lieviti indigeni, è stato finito in rovere francese nuovo al 25%.

MonksGate 2017 Classic Pinot Noir (Yamhill-Carlton) $ 38, 92 punti . Le percentuali in evoluzione delle botti di rovere nuove nei Pinot MonksGate favoriscono il concetto di meno è più, ed è giusto che sia così, soprattutto perché si nota che questo è stato raccolto presto. I sapori di fragola e lampone abbondano, con un grande potere di confettura, insieme a note di tabacco e un pizzico di pesca. Un quarto dei barili era nuovo.

Big Table Farm 2017 Sunnyside Vineyard Pinot Noir (Willamette Valley) $ 62, 91 punti . I Pinot 2017 di BTF sono significativamente più leggeri rispetto all'annata precedente, ma comunque ben fatti ed equilibrati. Questo fonde il suo rabarbaro e frutti di ciliegia con sentori di terra, gambo e una leggera spolverata di spezie da forno.

Domaine Divio 2017 Pinot Noir (Willamette Valley) $ 32, 90 punti . Questo è stato trattenuto per il rilascio dopo che il singolo vigneto della cantina ha selezionato, forse perché il vino rimane ostinatamente muto. È leggermente alto, con tannini rigidi. Presenta un volto erbaceo, anche se con un'ampia aerazione emerge un forte nucleo di amarena, insieme a riflessi agrumati.