Tra eventi di degustazione di vini, cene e viaggi, lo stile di vita dell'industria del vino può sembrare affascinante. C'è molto divertimento da fare, ma chi lavora nel settore, che lavori nei media, nelle vendite, nella vinificazione o nel settore delle pubbliche relazioni, sa che può anche essere intenso e mettere a dura prova la propria salute fisica e mentale. Quindi, questa settimana, affronteremo l'equilibrio tra lavoro e vita privata.

Esiste una cosa del genere o sono parole d'ordine senza senso? Ci siamo seduti con Rebecca Hopkins per scoprirlo. Hopkins è uno specialista di pubbliche relazioni e comunicazione che lavora nel settore del vino da quasi 30 anni. Nel 2018 ha fondato e lanciato Un bicchiere equilibrato , una comunità online che fornisce strumenti per mantenere uno stile di vita sano mentre si lavora nel settore delle bevande.

Insieme, esaminiamo perché potrebbe essere più difficile per chi lavora nel vino trovare l'equilibrio.

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Trascrizione dell'episodio

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Altoparlanti: Rebecca Hopkins, Jacy Topps

Jacy Topps 00:09

Salve e benvenuti al podcast di Wine Enthusiast. Stai servendo la cultura delle bevande e le persone che la guidano. Sono Jacy Topps e questa settimana parleremo dell'equilibrio tra lavoro e vita privata nel mondo del vino. C'è una cosa del genere? O sono parole d'ordine di marketing? Se esiste? Che aspetto ha nel vino? In particolare, che aspetto hanno le donne nel vino, mi sono seduto con Rebecca Hopkins per scoprirlo. Rebecca è una specialista in PR e comunicazione che lavora nel settore del vino da quasi 30 anni. E nel 2018 ha lanciato A Balanced Glass, una risorsa online che fornisce strumenti per mantenere uno stile di vita sano mentre si lavora nel settore delle bevande. Quindi ascolta mentre cerchiamo di definire l'equilibrio tra lavoro e vita privata ed esamina come potrebbe essere per quelli di noi nel settore alimentare e delle bevande. Ogni bicchiere di vino racconta una storia.

Queste storie rivelano storie nascoste, sapori e passioni, ea volte svelano i nostri desideri più oscuri. E il nuovo podcast di Wine Enthusiast, il famigerato giornalista Ashley Smith, analizza il ventre del mondo del vino. Sentiamo le persone che sanno cosa significa quando i prodotti dell'amore e della cura diventano fonte di avidità, incendio doloso e persino omicidio. Ogni episodio porta gli ascoltatori nel misterioso e storico mondo della vinificazione e dei crimini che da allora sono diventati i Vinfamosi. Questo podcast si abbina bene agli amanti del vino, ai nerd della storia e ai drogati del crimine. Quindi prendi un bicchiere del tuo vino preferito e segui il podcast per unirti a noi mentre approfondiamo i colpi di scena dietro i crimini del vino più scioccanti di tutti i tempi. Segui il famigerato su Apple, Spotify o ovunque ascolti e assicurati di seguire lo spettacolo. Quindi non ti perdi mai uno scandalo. I nuovi episodi escono ogni due mercoledì. Ciao, sono l'assistente al montaggio di Jacy Topps qui a Wine Enthusiast. Questa settimana discutiamo dell'equilibrio tra lavoro e vita privata nel settore del vino. C'è una cosa del genere? E se c'è che aspetto ha? La mia ospite oggi è Rebecca Hopkins. Quindi sono così entusiasta di avere. Mi piace chiamare Rebecca la guru delle vendite e del marketing del vino. Ha lavorato nel settore del vino per molto tempo. Sono sicuro che ti dirà da quanto tempo, ma l'ho incontrata quando lavorava con lo champagne Charles high six e la tenuta della famiglia Michael Mondavi. Ma nel 2018 Rebecca ha fondato e lanciato Balanced Glass, una comunità online che fornisce strumenti per mantenere uno stile di vita sano mentre si lavora nel settore delle bevande. Quindi sono così felice di averla. Benvenuta Rebecca.

Rebecca Hopkins 03:10

Buongiorno Jacy. Grazie. Wow, che introduzione, eh? Devo andare. Devo andare a studiare il mio guruismo. Grazie.

Jacy Topps 03:22

Allora, da quanto tempo sei nel settore del vino? E per favore, diciamo ai nostri ascoltatori come sei entrato nell'industria del vino?

Rebecca Hopkins 03:28

Sì, penso che sia più lungo di quanto mi piaccia ammettere. Quindi in realtà sono cresciuto in Australia. E ho iniziato a studiare il vino. Sono cresciuto a McLaren Vale nel South Australia. E ho iniziato a studiare il vino nei primi anni '90. E ho iniziato davvero a livello di base studiando e poi lavorando nella sala di degustazione della McLaren Vale. E poi lentamente è passato a ruoli che erano assistente marketing, responsabile vendite e marketing. E infine approdare sul lato della comunicazione dell'azienda nel 2000. E da allora ci sono stato davvero, prima di tutto, con una sostanziosa azienda vinicola o ora vini premiati. E poi, nel 2007, è stato quando mi sono trasferito negli Stati Uniti con Constellation Brands e da allora sono qui. E fino al tuo punto nel 2012, sono entrato a far parte della famiglia Michael Mondavi e sono stato con loro per 10 anni e solo di recente l'ho lasciato per fare le mie cose. Quindi è stata una corsa piuttosto sfrenata, sempre collegata al vino. Davvero, dal lato della produzione. Ero un geologo fallito. Mio padre ride sempre perché è quello che volevo essere. E il vino è stato un po' il mio modo di tornare, sai, la coltivazione del suolo, la topografia, la storia e quindi, sì, io e Ted ci ridiamo ancora sopra. Quindi eccomi qui.

Jacy Topps 04:52

Sono così felice che tu faccia parte del settore. Adoro lavorare con te. E adoro seguire il tuo blog un bicchiere di equilibrio perché voglio dire, è così istruttivo. Perché hai iniziato quella comunità numero uno,

Rebecca Hopkins 05:08

se ci ripenso davvero, io, quando mi sono trasferito negli Stati Uniti, venivo dal lavoro in un ruolo davvero, sai, importante in Australia e avevo trascorso metà della mia carriera in un paese onesto, che ha davvero socializzato l'assistenza sanitaria ha molto accesso alla natura e molte cose in cui puoi trovare il tuo senso di benessere. E sono venuto negli Stati Uniti e ho ottenuto questo grande ruolo aziendale e ho perso tutti i miei sistemi di supporto e i miei meccanismi per tenermi allo stretto. Inoltre, ero in un nuovo mondo di lavoro per un'azienda quotata in borsa che viaggiava molto gestendo una grande squadra, sempre fuori e perdendo davvero la strada per farcela. E così ho iniziato ad armeggiare nel buio, mi sono ritrovato uno straordinario insegnante di yoga che mi definisco ancora di livello uno dopo 16 anni, non riesco ancora a toccarmi le dita dei piedi, e in un certo senso mi sono fatto strada e poi ho gentile di Sono andato da un direttore di conferenza che, sai, aiutava le donne ad avanzare nel settore nel 2016. E ho scoperto che nessuno parlava di alcol. Non stavamo parlando di come navigare nel settore, con la nostra salute e il nostro benessere, si parlava molto di equità, si parlava molto di opportunità di avanzamento di carriera, ma in realtà niente sull'alcol. Quindi ho pensato probabilmente cosa faresti come scrittore, mi sono davvero arrabbiato e ho scritto un articolo che è finito per essere pubblicato su Mining, che è la rivista europea di business del vino, sulle sfide di lavorare in una professione imbevuto di alcool. Perché non ne abbiamo parlato? Perché ne siamo così protetti? Qual è l'impatto che ha su quelli di noi che ci lavorano ogni giorno. E questo ha suscitato una tale risposta, c'era un articolo di follow-up, quindi questo è ancora il 2017. Quindi nel 2018, sono come se sai, Houston, abbiamo un problema, abbiamo qualcosa di cui dobbiamo parlare. E così l'ho lanciato davvero, perché ho pensato che se mi sentivo così, anche altre persone si sarebbero sentite così. E dobbiamo anche ricordare che, sai, stiamo parlando di qualcosa, cioè l'alcol, che è davvero in contrasto con il concetto di salute per molte persone. E penso non più di quello che vediamo oggi sulla conversazione sul fatto che sia così curioso, moderazione, no out low out una salute e l'alcol è un argomento davvero caldo. E ho anche scoperto che nella nostra comunità, come molti di noi sanno, sono stato qualcuno che ha avuto il privilegio di avere accesso all'assistenza sanitaria qui. Ma molte persone semplicemente non hanno accesso agli strumenti di base. Non siamo in una comunità che potrebbe parlare delle sfide che dobbiamo affrontare. Non è il settore più facile da capire. Perché dall'esterno sembra favoloso. Ma ci sono alcune vere sfide che abbiamo che volevo solo creare uno spazio accessibile alle persone in cui potessimo avere queste conversazioni. Ed è per questo che mi sono arrabbiato, ho scritto qualcosa, ho ricevuto una risposta e ho pensato, diamine, perché no?

Jacy Topps 08:17

È fantastico. Voglio dire, mi è venuta questa idea, perché sto vivendo la stessa cosa. Esiste un equilibrio tra lavoro e vita privata? Ultimamente ho esagerato, sai, sto solo cercando di essere al 115%. Ma sai, tipo, perché devo essere sempre al 115%? Quindi lascia che ti chieda, esiste qualcosa come l'equilibrio tra lavoro e vita privata? O è come un termine di marketing?

Rebecca Hopkins 08:47

Oh, è un termine di marketing, punto. Ma penso che tu sappia cosa stai dicendo? Penso che tu l'abbia appena detto, giusto, stai andando al 115%. E il che significa che a un certo punto raggiungerai 85, e probabilmente molto più in basso. E come esseri umani, giusto, siamo in un costante stato di cambiamento. Quindi qualsiasi forma di equilibrio è fugace. È totalmente fugace. E così avevo un insegnante che diceva, stiamo tutti morendo, quindi dobbiamo imparare a vivere. Sai, giusto, e vai in alto, in realtà è vero. Ma lo faccio, penso, giusto? Quando noi, quando pensiamo al concetto di equilibrio, lo è davvero. Quindi erano due cose. Uno, è fugace, non è mai costante, nessuno può mai funzionare al 150%. Perché a un certo punto qualcosa cederà. Inoltre, penso che l'equilibrio tra lavoro e vita privata come concetto sia davvero realistico solo quando vengono soddisfatti i bisogni di base. E penso che possiamo guardare ad altri paesi dove potremmo vederne di più, per esempio, in Australia o, o in Europa, dove c'è il supporto della medicina socializzata, c'è l'accesso alla natura, c'è all'aperto, ma davvero Quando ci pensiamo, giusto, è la sicurezza finanziaria, penso che solo lo stress di vivere in questo come un enorme stress di trovare l'equilibrio, l'accesso a cibo sano, acqua potabile pulita, cose del genere siano solo tali ostacoli, giusto, sono limiti molto reali persino per trovare un concetto di equilibrio. Quindi, per di più, ti lanci nel nostro settore e, sai, io e te siamo stati alle stesse feste. E anche se sei il migliore, sai, meditatore moderato, sei la persona che ha tutto insieme, le cose intorno a te, che avranno sempre un impatto sul tuo ambiente. E penso, certo, che possiamo avere l'auto-moderazione o come penso, sai, prenderci cura del nostro benessere mentale fisico, ma ci saranno sempre ambienti in cui ci troviamo, che ci metteranno fuori combattimento il nostro punto centrale. Inoltre, siamo in un settore che non vuole necessariamente incoraggiare l'equilibrio tra lavoro e vita privata. E questo è un tipo di aspetto controverso, giusto? Perché ci occupiamo di vendita, marketing, produzione, coltivazione e promozione del vino. E questo è, per natura, un settore ospitale, dove saremo in giro e avremo accesso, ancora una volta, a lunghi viaggi notturni, lavorando nei campi, o essendo sai, dal lato della produzione, dove le tue ore sono incredibilmente lunghe e incredibilmente fisico. Quindi sì, è gergo. Ed è in realtà per questo che ho chiamato un bicchiere di equilibrio, un bicchiere bilanciato, perché credo che sia un è in ogni momento di ogni volta che stai cercando di trovare la tua strada. E questo era molto intenzionale. Quando mi è venuto in mente il nome.

Jacy Topps 11:48

Ok, fantastico. Quindi cosa sta cercando di avere una vita equilibrata, fondamentalmente, all'interno del nostro settore? Significa fare marcia indietro? E a volte dire di no, perché ho dovuto imparare a farlo e dire, voglio davvero partecipare a questo evento, ma dirò di no. Che aspetto ha

Rebecca Hopkins 12:05

Voi? Sì, direi che la cosa più difficile che ho dovuto imparare è gestire la mia salute. E penso che, su questo argomento, stiamo parlando di qualcosa di molto personale, che è la nostra stessa salute. Ogni persona ha parametri molto diversi su cosa significhi avere salute, avere vitalità e stare bene. E io sono sempre timido riguardo al bene, dovresti fare questo o prendere quello o, perché è così, non hai idea di cosa abbia a che fare qualcun altro, non hai idea di dove siano le priorità delle persone. E non sono davvero affari tuoi. E quindi per me, sai, te lo dirò personalmente, andare in giro a lungo, è dare priorità alle cose, che non sempre amo, ma devo farle. E poiché per me, sopravvivere e prosperare nel business del vino, a lungo termine, riguarda la consapevolezza di sé e la disciplina per noi stessi, che per me è, sai, stamattina, prima ancora che mi alzi dal letto, sei tu sai, siediti e fai 15 minuti di meditazione, perché devi solo fare clic per me, devo schiarirmi le idee prima di potermi fermare. Sta dando la priorità alla tua salute e al tuo riposo. E penso che il riposo e il sonno siano due delle discussioni più critiche per le quali è sempre la cosa più difficile per cui trovare il tempo. E quindi sì, certo, ci sono gli hack di andare a letto regolarmente e l'igiene del sonno. Ma per me, si tratta di stabilire buoni confini di ciò che farò e non farò. E a volte non mi piacciono i miei limiti, perché mi perdo qualcosa. Sì, sai, mi mancano delle cose. Ed è difficile perché quando ami il business e vivi il business, sai, come noi, vuoi essere ovunque, perché ammettiamolo, molto di questo, molti dei tuoi amici sono lì, e un sacco di la tua comunità è lì. E penso che gran parte del benessere sia la comunità, lo credo fondamentalmente ed è fondamentale trovare e rimanere in una comunità sicura che possiamo avere. E sai, sì, i giorni senza bere, per me sono importanti. E trovare davvero il tempo per quel riposo. Sì, ma ancora una volta, faccio parte del motivo nel modo giusto, cerco davvero di concentrarmi sulle risorse su un equilibrio di occhiali. Non so dove ti trovi nel tuo viaggio. Sono felice che tu lo sappia, darti alcune idee e pensieri, ma è il tuo viaggio e ci sei dentro. COSÌ

Jacy Topps 14:34

Mi piace quello che hai detto riguardo a come stabilire dei limiti e fare una pausa a volte. E, sai, sento che ha senso per me. Ma per me in teoria, mi sembra che sia già difficile per le donne in questo mondo, soprattutto nel vino. Il vino è sicuramente un settore in cui è stato dominato dagli uomini. Nella maggior parte dei reparti hanno vino come, proprio in ogni zona. E quindi sono stato tipo andare, andare, andare, andare, voglio andare a questo evento, voglio andare a quell'allenamento e perché voglio, tipo, che la mia faccia venga mostrata ovunque. Quindi lo trovo davvero difficile, perché sento che stabilire dei limiti danneggerebbe la mia carriera di donna, lo trovi?

Rebecca Hopkins 15:25

Io faccio. Io faccio. E sfortunatamente, è tutto ciò di cui hai appena parlato. Giusto? Sappiamo che la massima leadership è ancora rappresentata in modo sproporzionato da uomini da uomini bianchi, e questo comportamento esiste ancora di esclusione che per molti, molti di noi nella comunità ci impone di continuare a presentarci e continuare a spingere la porta aperta e il rallentamento può assolutamente essere un ostacolo a questo. E sta facendo le scelte difficili. Ed è anche avere conversazioni davvero oneste su ciò che dobbiamo davvero fare. E dove è importante da una carriera una priorità della carriera a cui possiamo assolutamente partecipare, sai, diciamo un evento, per esempio, per te o per me, ma poi sta creando il confine all'interno di quell'esperienza per sederti e dire, Ok, Ho bisogno di andare a questo evento, o devo partecipare a questa esperienza, perché questo è il mio obiettivo, e questo è ciò che voglio ottenere da questo. E poi gestire il tempo per vivere quell'esperienza nel modo più consapevole possibile. Quindi, ci sono sette eventi questa settimana, ok, farò 45 minuti. Queste sono le persone che ho bisogno di vedere, queste sono le mani che ho bisogno di stringere. Queste sono le conversazioni che devo avere, sai, conosco il mio piano di ingresso, conosco il mio piano di uscita. E vado a farlo. E mi attengo ai miei limiti al riguardo. Perché al tuo punto, assolutamente, che, sai, non ci vado perché non mi sento bene, o non ci vado perché non mi sento incluso. Non conosco nessuno. Voglio dire, penso che uscendo da COVID, i livelli di ansia sociale nel nostro settore, e immagino di non saperlo, ma dico solo che in tutto il mondo sono fuori scala. Dobbiamo tutti davvero imparare modi per stare insieme. Ed è difficile. Ed è difficile se sai, se hai una famiglia, a casa, sei l'assistente principale per la famiglia, i parenti o il tuo partner. Sfortunatamente, non partiamo nemmeno dal cancelletto di partenza in quanto donne, persone di colore, LGBTQ, semplicemente non abbiamo lo stesso accesso. Quindi è un modo prolisso per dire di sì. Ed è anche un altro modo prolisso per dire che è lì che dobbiamo trovare i nostri, i nostri alleati e la nostra gente che ci sosterrà nelle decisioni che prendiamo. Giusto. E la decisione e i limiti che abbiamo stabilito, sai. Sì,

Jacy Topps 17:58

Sono d'accordo. Penso che anche un'altra cosa importante sia, sai, quando il nostro paese parla di cura di sé, parliamo di massaggi o di spendere soldi. Ma penso che molte volte per me, è solo stare seduto a casa e guardare la TV. E sai, avendo appena detto di no a un evento, mentre sono seduto a casa, non devo sempre andare a farmi una pedicure o cose del genere. Penso che sia importante parlare anche di questo.

Rebecca Hopkins 18:27

100% 100% e dobbiamo ricordare che l'industria del benessere è un'industria. È una struttura capitalistica in molti modi. Sfortunatamente, sai, se ti sbuchi se ti sposti alle fondamenta del tipo di cura di sé, che non costano soldi, richiedono tempo per imparare e o possono essere un ingresso a basso costo se stai pensando a un respiro tecnica, o stai pensando di allungare il tuo corpo o o fino al punto, semplicemente sedendoti, sedendoti e facendo qualcosa di consapevole in quello in quell'ambiente. E anche se questo è solo fissare uno schermo che non sai, non risponde. Faccio molta fatica con questo concetto di benessere in America perché immagino di averlo visto dal 2016 ad oggi che solo l'esplosione esponenziale del fatto che hai bisogno del kit dimostrativo, un massaggiatore facciale al quarzo rosa hai bisogno di 45 minuti di bagno sonoro Voglio dire, accidenti, fermati, per favore fermati. Ma quello che non facciamo è non insegnare alle persone metodi per la salute e il benessere di sé. Quindi, di nuovo, se si tratta di cinque semplici allungamenti che puoi fare dopo un lungo turno sul pavimento per il nostro settore. O ok JC sei seduto sul sei seduto sul divano, fantastico. Hai la tua coperta preferita. Fantastico. Facciamo solo un po' di respirazione profonda della pancia per due minuti. Giusto o facciamo solo il check-in e facciamo una scansione del corpo dove sei. alleviare la tua mente un pasticcio. Ok, pensiamoci, sai, a causa di un minuto di schiarimento mentale, oh, sei tutto eccitato. Ok, facciamo un po' di respirazione artificiale, per rilasciare lo stress. E penso che sia importante, ma è difficile da imparare. E ancora, cioè, sai, li ho imparati, non molto bene, ma li ho imparati. E sono sempre felice di condividere. Sai, ed è per questo che c'è un sacco di materiale gratuito su YouTube, devi sapere dove trovarlo. Quindi parte di ciò che cerchiamo di fare è portare quelle risorse e un posto più facile dove trovarle.

Jacy Topps 20:27

Io faccio. Voglio dire, penso che sia sicuramente uno dei motivi per cui mi piace la tua piattaforma online, perché è una comunità all'interno del settore, giusto? Perché è come se il nostro settore fosse decisamente affascinante. E così per il mondo esterno, è come se persone come, oh, fiume Crimea, sei così stanco. I tuoi viaggi in Europa? Quindi altre persone del settore? Sai che in realtà funziona ancora? Sì, abbiamo il privilegio di avere, sai, grandi vantaggi come questo. Ma, ma funziona ancora. E ci vuole molto prende un pedaggio. E penso di apprezzare davvero la tua, la tua opinione e apprezzo davvero la tua piattaforma.

Rebecca Hopkins 21:15

Bene, e posso aggiungere Grazie. Posso aggiungere a quello? Vedo anche che quando esci in quegli ambienti, le donne vengono giudicate in modo diverso per il bere. SÌ. E ci sono condizioni meteorologiche, sai, ci sono molti di noi nel settore che vengono giudicati in modo diverso perché il nostro comportamento viene sempre giudicato, dirò che siamo sempre osservati. Ed è un altro livello di stress di cui alcune altre parti del settore non devono preoccuparsi. Giusto. Così e ancora, quando mangi, bevi, viaggi, dormi, lasci la festa presto, stai alla festa fino a tardi a parlare con questa persona che tiene quel bicchiere, intendo essere costantemente osservato. Ed è per questo che è lavoro. Sì, ma c'è anche un livello con cui non tutti devono fare i conti.

Jacy Topps 22:12

E ora una parola dal nostro sponsor, trova sempre ciò che ami Total Wine e altro ancora. Con così tante fantastiche bottiglie tra cui scegliere al prezzo più basso. È facile trovare il tuo Cabernet preferito o uno nuovo con l'aiuto di una delle nostre guide amichevoli. E con ogni bottiglia arriva la competenza di sapere che hai appena trovato qualcosa di straordinario. Con i prezzi più bassi da oltre 30 anni, trova ciò che ami e ama ciò che trovi a Total Wine e più ritiro e consegna all'esterno disponibili nella maggior parte delle aree. Visita total wine.com Per saperne di più, Bevi responsabilmente, abbi 21 anni. Per quanto riguarda l'alcol, sai, c'è questo elemento di alcol sano, che ovviamente sappiamo non esiste. Penso che tu possa avere un basso grado alcolico e quindi è fantastico. Ma siamo reali e non è salutare. C'è moderazione. E penso che sia fantastico. Come moderi te stesso quando fondamentalmente ci sono sempre eventi e degustazioni e cose del genere?

Rebecca Hopkins 23:28

Sì, voglio dire, mi piacerebbe prima di tutto, penso che sapere di più sull'alcol, penso che sia il più grande potere che puoi avere per te stesso per capire davvero con cosa stai lavorando. E voglio solo gridare che c'è un signore chiamato Professor David Nutt, che ha scritto, credo, il miglior libro su alcol e scienza, e si chiama bere. E si rompe davvero. In realtà è come un inglese. È un professore nel Regno Unito che possiede un wine bar, tra l'altro, ed è una specie di autorità sull'abuso di alcol, e solo sull'uso di alcol e su cosa fa il tuo corpo e come si comporta e la vera conoscenza fondamentale su come il tuo corpo interagisce con la bevanda. E lo amo. Sono un grande lettore di saggistica su questo argomento. E questo è il migliore che ho trovato. Per me. Sì, giorni liberi, devo, perché penso che si tratti anche solo di controllarmi su quello che sto facendo. E ad essere onesto con me stesso, ho un amico del settore che segna i loro drink sul polso quando vanno a un evento con l'eyeliner, solo un piccolo segno. Perché, sai, ci piace mentire a noi stessi. Come Giusto. Giusto. E penso che tu sappia, sfortunatamente, dobbiamo davvero renderci conto di noi stessi. E questo è davvero, questo è importante, non è letteralmente guardarsi allo specchio ed essere come Ok, dove sono davvero? Dove sono, qual è veramente il mio rapporto con l'alcol e quanto è salutare a volte il mio è stato fantastico altre volte sono solo diabolicamente cattivo. Per quei motivi di cui parli giusto? Opportunità infinita o volume a nostra disposizione. Per me mangio sempre prima di uscire di casa o dall'ufficio, tengo sempre gli snack a portata di mano, sono come un piccolo scoiattolo. Ho solo del cibo nascosto ovunque. Perché aiuta solo, sai, ad assorbire qualunque cosa tu stia per bere. Controllo i miei drink, ho dovuto imparare. E ora pianifico. Le chiamo le mie strategie di arrivo e di uscita. Quando sono in pubblico e dico alla gente, se sono con gli amici, e mi sento abbastanza al sicuro, e non è sempre così. Ma posso dire, Ehi, sto cercando di bere davvero un po' meno stasera. Quindi puoi solo tenermi onesto su questo. Quindi quella responsabilità, e hai bisogno di amici davvero onesti che non continueranno a versare da bere. E poi, sai, per lavoro, per lavoro, ho cercato moltissimo di trovare l'opportunità di incontrare persone senza bere. E sai, nel tuo lavoro non ti mancano le persone che vogliono incontrarti. E preferirei farlo, sai, mi piacerebbe uscire con te per ore. Ma sai, facciamo un caffè di 30 minuti, facciamo un caffè di 30 minuti, oh, ci sarai anche tu a questo evento. Possiamo solo farci da parte per un secondo, fare una breve conversazione e poi possiamo andare avanti entrambi con la nostra giornata? Perché per il tuo punto, è lavoro. Socializzare è un po' diverso. E penso che parte della sfida sia che socializziamo con altre persone del settore. E così i nostri confini diventano molto sfumati. Perché vogliamo essere in comunità, vogliamo stare con le persone che ci piacciono e, e se ci troviamo in circostanze che non sono confini forti per noi stessi o per gli altri, può diventare davvero scivoloso. E poi, sai, dal punto di vista alimentare, penso che le cene siano difficili. Lo chiamavo il tour delle steakhouse negli Stati Uniti, sai, perché esci tutte le sere. Sei tipo, oh, fantastico, più ribeye. Oh, incredibile. Certo, puoi dire di no, giusto? In teoria, in teoria, giusto? Sai, sei appena stato, sai, JC, sei appena stato lanciato in Georgia, e sei seduto di fronte a una Georgia ed enologo che è entusiasta di essere qui. E non vediamo l'ora di mostrarti i cibi culinari regionali e i vini che hanno prodotto. E sì, ci sono sette portate davanti a te. Come si dice di no, giusto. Esattamente. Ed è difficile, perché tu rifiuti educatamente, il cibo è difficile, in particolare e, sai, prova a dirlo a un italiano. E, sai, devi mangiare metà delle tue porzioni e spostare il cibo nel piatto o, o in quello grande per avere sempre una sputacchiera sul tavolo, sai, a cena e farmi togliere gli occhiali, tra sai, se Ho assaggiato il vino, devo chiedere alla gente di togliermi i bicchieri, altrimenti li berrò. Posso amare il vino? Lo adoro. Sai.

Jacy Topps 27:51

Anche io amo il vino. Amo quello che facciamo. Penso solo che la maggior parte delle persone nel settore ami il vino e ami, ogni aspetto del vino è solo una questione di scoperta per assicurarci di rimanere in salute e pensare solo al nostro benessere o al nostro benessere.

Rebecca Hopkins 28:10

Sì, e penso anche io, tornerò al commento che hai fatto su salutare, citazione, vino o meno? No, in realtà penso che sia stato un movimento di consumatori incredibilmente potente. Questo è davvero, e lo dico, costringendo l'industria a guardare al nostro benessere, perché non possiamo più negare che quella salute sia importante. Sai, beh, questo è il lavoro per cui ti sei iscritto? Beh, in realtà no, perché ora stiamo parlando a una generazione demografica che beve in modo diverso, se non del tutto. Stanno sperimentando di più, no, l'alcol ora fa parte della conversazione. E parliamo della mancanza di nuovi bevitori, beh, forse non stiamo avendo le giuste conversazioni con loro? Giusto. E forse non stiamo avendo conversazioni accurate e abbiamo bisogno di queste conversazioni per aiutare l'industria a rimanere? Sai, finanziariamente sano, e lo diremo, sì. E così faccio, penso che, sai, il basso che sapere, le conversazioni sobrie e curiose, anche se mi irritano molto, in particolare quando si tratta del concetto che l'alcol può essere salutare. Ma penso che stia costringendo molte conversazioni nelle sale riunioni e nelle stanze sul retro e sai, che non condurremmo certamente non avremmo avuto 10 anni fa, a meno che tu non fossi una società progressista, sai, che si è presa la responsabilità di un da un punto di vista culturale per renderlo importante, sai, giusto. Esattamente. Di sicuro non esisteva nella mia vita aziendale.

Jacy Topps 29:47

Quindi ho solo un'ultima domanda per te. SÌ. Quando ti godi un bicchiere di vino o, o uno spirito, cosa c'è nel tuo bicchiere? Che cosa stai bevendo?

Rebecca Hopkins 29:57

Bevo ampiamente vino. Non bevo. Davvero non bevo birra, probabilmente dovrò farlo per un anno. Penso che sia solo, non mi piace. Non amo il sapore. Spiriti per me se sto bevendo, sono tre cose. O è un martini d'uva molto piccolo o un Negroni. Mi sono divertito con i boulevardier TA. O si. Ma io cerco di non bere alcolici dopo cena come gli alcolici dopo cena. Alcool caldo. Perché è solo che il mio sonno è un disastro. Cosa c'è nel mio bicchiere? Normalmente quello che c'è nel mio frigo in questo momento c'è sempre una bottiglia di qualcosa di frizzante o, o un vino bianco moderato e salato. Ti amo conosci il Riesling. Amo il vino bianco del sud Italia, il vino bianco portoghese, la mia marmellata. E adoro quando torno dall'Australia ogni volta che vado di nascosto alla dogana, ma contrabbando e una manciata di vini australiani davvero strani e insoliti. E mi piace solo accecare le persone con loro. Sembra perché sono un po' monello quando si tratta di vino. Sai, passiamo molto tempo con un sacco di gente del vino e mi piace sempre sorprendere le persone. Quindi un martedì sera avrò I love Corbin. Sono innamorato di Corbin. Sì, sai, il mio drink del martedì sera è generalmente un bicchiere di qualcosa. Italiano e bianco. Sai, amo i vini che amo ripieni è il Greco. Adoro donnafugata Is Antilia Adoro la varietà di vestiti verdi. E poi rossi molto acidi. Adoro anche questo numero, sono un grande fan di, sai, Shiraz vittoriano dall'Australia dai climi più freddi. E sai, io e te ci siamo legati davanti allo champagne. Quindi cosa posso dire? Non posso permettermelo. Mi piace berlo.

Jacy Topps 31:50

Sicuramente champagne nel mix. SÌ. Rebecca, grazie mille per esserti unita a noi. È stato un vero piacere parlare con te oggi. E non vedo l'ora di uscire di nuovo con te.

Rebecca Hopkins 32:01

Jacy è stato un piacere. Grazie mille per l'opportunità. Lo apprezzo molto.

Jacy Topps 32:04

Ok, quindi forse l'equilibrio tra lavoro e vita familiare è diventato una parola d'ordine per sostenere il consumismo della cura di sé. Ma ciò non significa che non abbiamo bisogno di aiuto per bilanciare la cultura del trambusto, ovvero la produttività tossica. Anche se a chi non fa parte della comunità del vino può sembrare che stiamo tutti vivendo una vita glamour, sappiamo che lavoriamo sodo per le degustazioni, i convegni, i viaggi, le cene, dovendo esserci sempre. Abbiamo bisogno di tempo libero. È ora di riorganizzare i mesi asciutti al di fuori di gennaio. E a volte lo spazio per dire no grazie. Anche quando amiamo ciò che facciamo, o soprattutto quando amiamo ciò che facciamo. Quali sono i tuoi pensieri? Se ti è piaciuto l'episodio di oggi, ci piacerebbe leggere le tue recensioni e sentire cosa ne pensi. E hey, perché non dire ai tuoi amici amanti del vino di darci un'occhiata per ricordare, puoi iscriverti a questo podcast su Apple, Google, Spotify e ovunque ascolti i podcast. Puoi anche andare ai podcast backslash di wine mag.com. Per ulteriori episodi e trascrizioni. Sono Jacy Topps. Grazie ancora per l'ascolto.