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Questa versione moderna del Midori Sour racchiude un pugno giocoso

Questo riff sull'era della disco Midori acido è un bestseller su Kumiko il whisky e shochu bar nel seminterrato. Strati di melone brillante e cagliata di limone contrastano con lo shochu terroso, che apporta struttura e complessità. Momosé descrive la bevanda modernizzata come “giocosa e divertente, eppure ancora decisamente adulta”.

Come preparare un Midori Shochu Sour

Per gentile concessione di Julia Momosé, Kumiko , Chicago, Illinois

ingredienti

1 ½ oncia di shochu (Momosé consiglia lo shochu al tè verde Mizu o uno shochu a base di riso se lo shochu al tè verde non è disponibile)
1 oncia di liquore Midori
½ oncia di succo di limone
½ oncia di succo di lime
½ oncia di sciroppo semplice
Club soda, in alto
Pallina di melone, per guarnire

Istruzioni

In uno shaker, unisci lo shochu, il Midori, i succhi di agrumi e lo sciroppo semplice. Agitare a secco (senza ghiaccio) per aerare. Versare il composto sul ghiaccio in un bicchiere highball. Completa con una spruzzata di soda club. Fai scorrere con attenzione un cucchiaio lungo il lato interno del bicchiere e raccoglilo verso l'alto per strofinare il ghiaccio, permettendo agli ingredienti di unirsi. Completare con ghiaccio secondo necessità. Guarnire con pallina di melone.

Questo articolo è originariamente apparso su aprile 2024 della rivista Wine Enthusiast. Clic Qui per iscriverti oggi!