Secondo gli studi condotti da ETS Laboratories, un laboratorio di analisi del vino con sede a St. Helena, California, rasare 3/16 di pollice di rovere da doghe di botti usate prima di riscaldare la botte a 400 ° F per due ore è la ricetta per sradicare i microbi di Brettanomyces dal legno di botte. Il Brettanomyces è un lievito noto per la produzione di aromi sgradevoli nel vino, come la coperta di cavallo e la tela da imballaggio.

Secondo il proprietario del castello Henri Lurton, la tenuta di seconda crescita di Bordeaux, Château Brane-Cantenac, utilizzerà per la prima volta Carmenère nel suo Grand Vin. Tradizionalmente, la Carmenère si è rivelata difficile da maturare completamente a Bordeaux. Tuttavia, a causa dei cambiamenti climatici e delle stagioni di crescita calde, la Carmenère sta maturando bene, ha ulteriormente riferito Lurton.

Secondo la casa di champagne Philipponnat, per la prima volta nei suoi 490 anni di storia, la casa ha annunciato vendite di sola allocazione per la sua tête de cuvée, Clos des Goisses. Il cambio di politica è dovuto alla domanda elevatissima per l'annata 2002 della casa.

Giovedì 15 marzo, il gigante del whisky Glenfiddich ha battuto il record per la bottiglia di whisky più costosa venduta all'asta. La sua 55enne Janet Sheed Roberts Reserve ha incassato $ 94.000 in un gala di beneficenza di New York organizzato dall'attore Adrian Grenier e dal maestro di Glenfiddich Malt Brian Kinsman per celebrare il 125 ° anniversario della distilleria.

Secondo l'Istituto Nazionale di Statistica Italiano (Istat), le esportazioni di vino italiano hanno raggiunto la cifra record di 5,75 miliardi di dollari nel 2011, con Germania, Gran Bretagna e Stati Uniti come i maggiori mercati. Le esportazioni in valore sono aumentate del 12% nel 2011 dal 2010, mentre le esportazioni in volume sono aumentate del 9% a 624 milioni di galloni.