Il Napa Valley può aver stabilito una reputazione per i suoi iconici imbottigliamenti, ma la regione è anche sede di una serie di produttori di vino dalla mentalità creativa che cercano di stravolgere le norme, porre nuove domande e connettersi con gli amanti del vino che cercano qualcosa di diverso. Qui, impara a conoscere alcuni degli innovatori che vorrai tenere d'occhio nell'anno a venire.

Patrick Rue, Erosion Wine Co., St. Helena

Dopo aver ottenuto il plauso per le birre sperimentali a Il Bruery , Rue ha deciso di prendere il vino. Ha lanciato Erosione all'inizio di quest'anno, dove serve una selezione di vini non vintage, non varietali e unici alla spina, tutti della Napa Valley. I vini vengono anche messi in lattine, crowlers e fusti, alcuni con l'aggiunta di ciliegie e baccelli di vaniglia. Il best seller di Erosion è Sparkler Machine, una miscela bianca gassata. Afraid of Clowns, una miscela rossa basata sul Cabernet Sauvignon, è un'altra selezione popolare.

Foto per gentile concessione di Carboniste

Jacqueline e Dan Person, Carboniste, Napa

Sperando di stimolare la conversazione - e la gioia - intorno allo spumante californiano, questa coppia di produttori di vino con sede a Napa produce il frizzante Albariño, il rosé frizzante e un pétillant naturel Pinot Grigio. Moderno, luminoso e sormontato da un tappo di bottiglia, tutti al dettaglio sotto i $ 50. Mai a riposare, il Persone hanno anche iniziato a sperimentare la carbonatazione forzata e l'idea di mescolare varietà molto diverse come Albariño e Merlot.

House of Saka / Foto per gentile concessione di House of Saka

Cynthia Salarizadeh e Tracey Mason, House of Saka, Napa Valley

Fondata nel 2018, Casa di Saka la gamma di vini analcolici, o 'vinfusions', ha preso il via un anno dopo con Saka Pink, una bevanda simile al rosé a base di cannabis prodotta da un singolo vigneto Napa Valley Pinot Noir. Salarizadeh e Mason hanno recentemente aggiunto Saka White, un vinfusion a base di Chardonnay coltivato nella Napa Valley. Per ognuno, l'alcol viene rimosso da un vino base prima di essere miscelato con una formula brevettata di THC e CBD insapore, inodore e solubile in acqua della cannabis artigianale californiana.

Alexandre Remy e Kelli Cybulski di Atlas Wine Co. / Foto per gentile concessione di Atlas Wine Co.

Alexandre Remy, laboratorio Atlas Wine Co., Napa

Scienziato del cibo di formazione ed enologo di professione, Remy è noto da tempo per i vini convenienti, sostenibili e da bere. L'anno scorso ha lanciato un vino “leggero” a basso contenuto calorico, a bassa gradazione alcolica. È stato il primo prodotto a uscire dalla sua nuova impresa, Atlas Wine Co. Lab, un incubatore di bevande di ricerca e sviluppo gestito con l'aiuto di Kelli Cybulski, assistente enologo. I progetti attuali includono un rosé frizzante leggero e un kombucha duro.