C'è stato un tempo in cui consideravo il Chianti Classico, il vino simbolo della grande uva italiana Sangiovese, il figlio selvaggio dei rossi italiani. Irregolare, ruvido ai bordi e, francamente, a volte schizofrenico, era spesso difficile sapere cosa avresti messo nel bicchiere. Era conveniente, certo, ma non sempre affidabile.

Avanti veloce fino ad oggi: il Chianti Classico è cresciuto.

Grazie all'innovazione, all'educazione e ad una migliore gestione su come coltivare l'uva Sangiovese, i produttori del Chianti Classico hanno alzato seriamente il gioco di questo famoso rosso.

Sia che tu sia interessato a una bevanda da bere e al valore con la tua pizza preferita, o all'esperienza più elegante di un imbottigliamento riserva o gran selezione, i nuovi Chianti Classicos offrono più varietà di stile, ma senza la scommessa sulla qualità del passato. L'editore italiano Kerin O’Keefe approfondisce l'evoluzione di questo vino iconico.

Dagli amaros alle sambucas, alle grappe e altro, l'Italia è un prolifico produttore di liquori. La curatrice degli spiriti Kara Newman cerca i suoi preferiti, da luoghi memorabili come le montagne della Lombardia, le dolci colline del Piemonte e la costa adriatica vicino a Roma. I diversi versamenti del paese offrono una panoramica del carattere di ogni regione e sono ottimi da sorseggiare da soli o con alcuni dei famosi aperitivi e dessert italiani.

Cerchi un nuovo vino bianco preferito? Il Vinho Verde fresco, vivace e adatto al cibo dal Portogallo sta conquistando sommelier, chef e amanti del vino civili. Sebbene giocosa, una nuova generazione di vini mostra un lato sempre più serio. L'editore europeo Roger Voss descrive questo stile affascinante e sfaccettato.

Sempre in questo numero: esplora la cultura del vino emergente della Croazia con il collaboratore del redattore Jeff Jenssen e abbina il vino da tavola per eccellenza della California, il Barbera, con tre piatti allettanti insieme al collaboratore Virginie Boone.

Saluti!