È il picco dell'inverno. Il periodo dell'anno in cui vuoi rannicchiarti con una coperta vicino al fuoco e versarti un bicchiere di… rosé? Sì, rosato. Con scuse a rossi grandi e caldi , niente infila una forchetta nello stereotipo del vino rosa come bevanda estiva più che gustarlo nelle profondità della stagione più buia.

Mentre i rosé vintage 2017 iniziano a farsi notare, questo è anche un ottimo momento per ricordarti che molti imbottigliamenti 2016 sono ancora una bevanda deliziosa. È anche più probabile che tu ottenga un ottimo affare su questi vini, poiché i rivenditori cercano di fare più spazio per rifornire i loro nuovi arrivati.

Hai una cena potluck? Avanzi? Un sacchetto di patatine? Non sottovalutare la versatilità del rosato da abbinare a tutto, da snack salati, zuppe sostanziose e cene di stagione.

Ecco 10 rosati da considerare ora e, davvero, ogni mese dell'anno.

Consigliato Winter Rosé

Benton-Lane 2016 Pinot Noir Rosé (Willamette Valley) $ 18, 91 punti. Una bella sfumatura di rosa del tramonto, questo delizioso vino è speziato e carico di scorze d'arancia e chiodi di garofano. Il suo bel frutto di anguria e fragola porta in un finale lussureggiante, con una sensazione in bocca piena e molto soddisfacente. Scelta dell'editore. —Paul Gregutt

Franz Keller 2016 di Löss Rosé (Baden) $ 25, 90 punti. I vivaci sapori di ciliegia rossa e lampone esplodono dal bicchiere di questo rosato vivace e dalla struttura croccante. È avanti e succoso ma elegante e frizzante, terminando con un bacio di fiori. Bevi adesso. —Anna Lee C. Iijima

Domaine Vico 2016 Rosé (Corsica) $ 20, 90 punti. Questo domaine, situato a un'altitudine più elevata rispetto alla maggior parte dei vigneti corsi, produce vini con una freschezza in più. Questo imbottigliamento è croccante e compatto ma presenta grandi note di frutta rossa e un'acidità equilibrata. Bevi adesso. —Roger Voss

Tenuta delle Terre Nere 2016 Rosato (Etna) $22, 89 points. Aromi di ginestra spagnola, erbe mediterranee, frutta del frutteto e pietrisco si uniscono in questo vibrante rosato realizzato interamente con Nerello Mascalese. Il palato vivace offre note di ciliegia rossa, mela, agrumi e minerali più acidità piccante. --Kerin O'Keefe

Bulgariana 2016 Rosé (Thracian Valley) $ 12, 88 punti. Questo brillante rosato rosa dalla Bulgaria ha aromi di fiori di agrumi, fragola, ciliegia e lampone rosso. Ha ricordi di melograno, amarena e lampone rosso prima di un finale croccante e fruttato. Miglior acquisto. —Jeff Jenssen

Rosé Beyond Wine

Santos & Seixo 2016 Santos da Casa Rosé (Douro) $ 15, 88 punti. Questo rosato secco è morbido e fruttato. La frutta a bacca rossa permea un vino che ha anche una ricca consistenza dall'invecchiamento delle fecce che conferiscono al vino un certo peso. La sua acidità bilancia tutto questo, concludendo il vino con una fresca acidità. —Roger Voss

Birichino 2016 Rosé Grey Wine (California) $ 17, 87 punti. Leggeri aromi di fragola si incontrano con scorze di limone rosa e mandarino sul naso semplice di questo imbottigliamento. Al palato mostra piacevoli tocchi di fragola e limone oltre a un tocco di torba e fumo di pino, ma manca qualche spinta acida. —Matt Kettman

Yorba 2016 Shake Ridge Vineyards Rosado (Amador County) $ 28, 87 punti. Abbastanza pallido e di colore rosa, questo vino ha più sapore e corpo di quanto il colore suggerisca. Unisce note di ciliegia e pera matura su una consistenza morbida e avvolgente che si aggrappa al palato e prolunga il finale. —Jim Gordon

Educated Guess 2016 Rosé of Pinot Noir (Napa Valley) $ 15, 87 punti. Questo è un vino secco, leggero e disinvolto, prodotto interamente da Pinot Nero. Il palato è rinfrescante nella sua salda presa di aromi di ciliegia e lampone. —Virginia Boone

Jezreel 2016 Dry Rosé (Israele) $ 20, 87 punti. Questo vino color salmone ha un bouquet di pera, petali di rosa e scorza di lime. È un po 'aspro al primo sorso, ma alla fine è ben bilanciato e rinfrescante, con ricordi di fragola, pesca e rosa che portano ad un finale di sorbetto al lime. —Mike DeSimone