Ho visto il futuro dell'acquisto di vino in America. Ci sarà più vino importato e meno vino nazionale (soprattutto vino della California poco costoso). I consumatori saranno disposti a spendere un po 'di più per una bottiglia. O almeno lo sperano i produttori di vino.

Ho guardato in questa sfera di cristallo per gentile concessione di Rob McMillan, vicepresidente esecutivo e fondatore della divisione vino della Silicon Valley Bank, prestatore dell'industria vinicola della California. Ogni anno evoca il futuro e fa qualche battuta nel suo rapporto sull'industria del vino. Quest'anno, il rapporto ci ricorda che il vino è un prodotto agricolo, non solo un paniere di consumatori di marchi, scaffali e marketing.

Le chiavi dei nostri modelli di acquisto in evoluzione sono il clima e la mancanza di molti nuovi vigneti in California. I piccoli raccolti hanno portato a una carenza di uva e vino. Le scorte scontate accumulate negli anni più profondi della recessione sono già entrate nei nostri bicchieri.

Ad aprile, Dave Whitmer, il commissario per l'agricoltura della contea di Napa, ha riferito che nel 2011 le rese di uva sono diminuite del 10,5% rispetto al 2010. In tutto lo Stato, tutte le varietà tranne Syrah e Merlot sono state colpite. Sul piano interno, i punti luminosi sono l'Oregon e Washington, dove sono disponibili nuove superfici e non costose come in California.

'Il consumatore ora deve decidere se preferisce un vino di qualità migliore o se preferisce un prezzo più conveniente', afferma McMillan. 'Sarà come un colpo di frusta per il consumatore.'

Un altro probabile risultato è che il deficit nella produzione interna sarà compensato dal vino importato. McMillan ritiene che i paesi europei, con il loro indebolimento dell'euro, siano ben posizionati per colmare il divario e il bicchiere. Cita Francia, Italia, Spagna e Portogallo come i paesi con maggiori probabilità di trarne vantaggio.

Personalmente, sono molto soddisfatto di questo scenario. I vini di questi paesi ovviamente hanno un posto alla mia tavola. Vi ricordo in quasi ogni numero di Wine Enthusiast che molte importazioni europee sono adatte al cibo e rappresentano un grande valore.

Posso anche dirti che mentre i produttori della California (sto parlando di quei marchi etichettati con l'ampia designazione della California) possono manipolare le loro miscele, è più difficile per la maggior parte dei produttori europei fare lo stesso.

Un Pinot Bianco d'Alsazia può provenire solo dall'Alsazia e dal Pinot Bianco. Vendendo a $ 14 a bottiglia, la sua qualità può cambiare solo con l'annata, non aggiungendo vino più economico da qualche altro posto. Questo tipo di frode all'inizio del 1900 è il motivo per cui in Europa esiste un sistema di denominazione così rigoroso.

Il rapporto annuale GAIN 2011 dell'USDA per il vino nell'Unione europea è stato pubblicato un mese prima del rapporto di McMillan. Gli Stati Uniti sono già il principale mercato di esportazione per la 27 UE. paesi ed è in una tendenza al rialzo da record. Quasi una bottiglia su quattro esportata dall'UE. va negli Stati Uniti

Man mano che le vendite si spostano verso vini ancora più importati, è probabile che consolidino ulteriormente gli Stati Uniti come il più grande mercato del vino al mondo. Secondo un rapporto della Silicon Valley Bank, per il 2012 è previsto un aumento del 7% –11% delle vendite di vino.

Sulla base di tutte queste previsioni, ecco la mia sfera di cristallo.

Se i gusti dei consumatori americani sono come i miei, ci godremo i rosé provenzali mentre guardiamo le Olimpiadi estive tenutesi a Londra, insieme a un bicchiere o due di quei deliziosi e deliziosi Grüner austriaci e Moscati d'Alsazia. Con barbecue: un sostanzioso rosso portoghese, Tempranillo spagnolo o Grenache in qualsiasi forma.

Man mano che le giornate si accorciano, i rossi diventano più seri. L'Italia sarà rappresentata, ovviamente, ma anche il Pinot Nero della Borgogna e, per il valore, i rossi robusti della Linguadoca e il valore non celebrato del poco costoso Bordeaux.

Correre come un filo conduttore sarà lo spumante. Che si tratti di Champagne o Crémant della Borgogna, della Loira o dell'Alsazia, del Prosecco italiano o del Cava spagnolo, per parafrasare Madame Bollinger non c'è tempo in cui poche bollicine non siano benvenute.

Quello che credo è che dobbiamo essere disposti a uscire dalla nostra zona di comfort del bere vino. I marchi possono essere utili fondamenta quando c'è il minimo dubbio. Ma non dovrebbero mai essere l'unica possibilità. E, con la sua vasta gamma di vini, l'Europa è il luogo per nuove esperienze.

Quindi, mentre la valuta europea scricchiola e noi bilanciamo vacanze, elezioni e semplice realtà, la mia previsione finale è che le mie scelte, o almeno alcune di esse, saranno le vostre scelte. Questo è il futuro, 2012.