'La vinificazione è il miglior lavoro del mondo', afferma Matilde Poggi
Da oltre 35 anni Poggi, titolare di Le Fraghe , si è dedicata alla realizzazione di pregiato e delizioso Bardolino, il rosso agile e speziato del Veneto.
Sebbene la sua famiglia possedesse vigneti e suo zio producesse vino, suo padre scelse un'altra carriera. Ma quando i parenti hanno diviso la proprietà negli anni '80, Poggi ha deciso di creare la propria cantina invece di vendere l'uva.
In un momento in cui grandi aziende e cooperative orientate alla quantità dominavano la produzione locale, ha scelto di concentrarsi sulla qualità e ha rinnovato i suoi vigneti per esprimere al meglio le uve autoctone della zona.
Oggi è uno dei produttori italiani più rispettati e i suoi vini eleganti e vibranti sono adatti al cibo e carichi di personalità. È anche presidente del Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti (o FIVI, Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti) e vicepresidente della Confédération Européenne des Vignerons Indépendants (o CEVI, Confederazione Europea dei Vignaioli Indipendenti).
'Mi ci è sempre voluto del tempo per riconoscere ed essere orgoglioso dei miei risultati e successi personali'. - Matilde Poggi
Perché hai voluto diventare un enologo?
La vinificazione appartiene alla mia famiglia dagli anni '60. Mio padre non era coinvolto personalmente, poiché aveva un altro lavoro.
Tuttavia, sono cresciuto imparando che ogni stagione ha un significato particolare per la vite. Osservando le viti, stagione dopo stagione, sono rimasto impressionato dall'inizio della primavera e dal loro andare a riposare in autunno, seguito da un lungo inverno apparentemente senza vita. Dopo la scuola, il pomeriggio, mi piaceva aiutare con il raccolto.
Alla fine, a 22 anni, con questo background, ho deciso di mettermi alla prova con la vinificazione, puntando a fare vini con il mio imprinting personale.
Qual è il tuo risultato più orgoglioso?
Il vino è un affare molto lento. Finora ho fatto 34 vendemmie, e questo significa solo 34 mesi di vinificazione effettiva.
Mi ci è sempre voluto del tempo per riconoscere ed essere orgoglioso dei miei traguardi e successi personali, e ogni anno ha portato alcune vittorie così come alcune sconfitte. Ma, come il trekking in montagna, alla fine raggiungi il tuo obiettivo.
E ripensando agli ultimi sette anni, sono finalmente sicuro di essere sulla strada giusta, orgoglioso di essere considerato un punto di riferimento nella mia denominazione, Bardolino, una delle denominazioni più antiche d'Italia.
Qual è stata l'esperienza o l'incontro più sorprendente che hai avuto come vignaiola?
Innanzitutto, il mio sogno è di non essere considerata un'enologa, ma semplicemente un'enologa. Fin dai primi anni della mia attività e per molto tempo, ho sentito che le persone non mi prendevano sul serio come facevano con altri colleghi. Avevo bisogno di molta energia e fiducia per convincere le persone a prendermi sul serio. Al giorno d'oggi sembra molto meglio. Sento solo che la mia attività dovrebbe rimanere piccola perché voglio controllare ogni aspetto, anche i più piccoli, e delegare ad altre persone non mi è facile. Immagino che questo sia molto femminile.
Qual è il tuo consiglio ai giovani interessati ad entrare nel mondo del vino?
La vinificazione è il miglior lavoro del mondo. Il successo non è veloce da raggiungere, quindi suggerirei questa attività ai giovani solo se sono veramente appassionati di vino. Assicurati di produrre vini che ti piacciono, con una forte identità, la tua identità. Il vino è un'azienda con investimenti a lungo termine e ha successo solo se porta l'identità del produttore. Non seguire le tendenze! Le tendenze cambiano e il tuo vigneto rimane a lungo. Fai “il tuo vino” e troverai sicuramente una nicchia che lo apprezzerà!